тамак-аш азыктарынын курамы гана пайдалуу эмес, бирок денеси мал үчүн зыяндуу, ошондуктан көбүрөөк өндүрүүчүлөрдүн топтомдун ар түрдүү белгилерди берип жатышат. ал ден соолугу үчүн коркунучтуу зат көп, анткени, бул эмне глютен жана анын кайсы жерде экенин билебиз үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
глютен жана коркунучтуу нерсе эмне?
деген термин "эркин глютен" талканга табылган белоктордун бир тобу билдирет. глютен - дагы бир аты белгилүү адамдардын арасында. анын таза түрүндө, бул зат порошок, ал эми суу менен байланышып, ал бир жабышчаак массага айланат болуп саналат. Бул мүлккө, глютен сен продуктулардын түрүн сактап калуу үчүн жол берип, көп тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат.
Мындай чыдаган эмес экенин түшүнүү маанилүү глютенсиз үчүн мындай диагноз коркунучтуу болгондуктан,. Эгер адам таза болсо, анда белок бул топ коопсуз, бирок аллергия түрүндө көрүнөт жеке сабырдуулук менен адамдар бар. Бул оору глютен оорусу деп аталат жана ал гана мурас боюнча берилет. бир адам бир оору бар болсо, анда дененин глютен боюнча Жута менен ичеги villi боюнча иштеши начарлап бар. Натыйжада, тамактануу системасы жана кол тийбестик менен кыйынчылыктар болушу мүмкүн. үчүн дарылар глютен оорусу жок болсо, ошондой эле тыюу салынган тамак-аш үчүн башка бир адам, алардын тамак-көзөмөл керек калыбына келтирүү үчүн.
ашык дан эгиндери боюнча глютен эмне, азыр аны камтыган кайсы буюмдар түшүнүү керек. Бул белоктор буудай, сулу, арпа жана буудай даярдалган буюмдардын камтылган. макарон, нан азыктары, татымал, пломбир айрым бар, десерттер, закускаларды ар түрдүү, колбаса, ж.б. тамак-аш менен глютенсиз эмне тууралуу сөз кылып жатып, ал ошондой эле коопсуз азыктарды белгилей кетүү керек. Бүгүнкү күндө көптөгөн өндүрүүчүлөр, ушул буюм аларга касташуу бар багытталган, бул протеиндердин эч кандай коркунуч жок экенин көрсөткөн белгиси менен өнүмүн өндүргөн. глютен жок, таруу эске алуу менен, ал ушул тизмедеги бар: күрүч, гречка жана Quinoa.