Көпчүлүк учурда, биз тамак жасаганды жакшы көрөм, өзгөчө, эт ар кандай түрлөрүнөн жасалган сосиски, тамак. боорду - Бирок бүгүнкү күндө биз күнүмдүк турмушта силерге бир аз сунуш жана тамак-тийбей негиздешет келет. Бүгүнкү күндө биз кандай даамдуу боор көөлөп чыккан тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн, улуу кубаныч менен мыкты, назик жана пайдалуу жана тоок боорунда тандашат.
тооктун бөйрөгү манканын келген рецепт Көк боор cutlets
заттар:
- тоок боор - 800 г.
- Chicken Жумуртка - 3 даана.
- Пияз - 3 даана.
- Манка - 0.5 V;.
- картошка крахмалы - 1 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- май - 230 г.
- калемпир - 2/3 аш кашык ;.
- Туз - 1,5 аш кашык ;.
- гидратталган сода - 0,5 аш кашык ;.
- күн карама майы - 100 мл.
даярдоо
орточо аш Гриндер түрмөк эле кийин бүт боор, пияз менен жүзөгө ашырат. Май, сарымсак, биз жакшы электен боюнча мурунтан эле сагынабыз. табак бир жаңы тооктун жумурткасын кууп аракет майдаланган компоненттер менен, картошка Крахмал жана манка төк. баарын жакшылап аралаштырып, бир калыпта жумуртканын сарысы талкаланды байкоо көп кашыгы менен колдонуу. Биз бул жерде өчүрүлгөн уксус содасы десек, калемпир жана калемпир pritrushivaem кошуу. жалпы салмагы алынып, аны ар кыл, ошондой эле чек ара жана көбүнчө ооз көптүрө талканга чейин муздаткычка үчүн (жарым саат). Андан кийин аны котлеты калыбын берип, Балык бир аш кашык тараган. Fry башка бир тарапка бурулуп, бир чыныны түсү сатып чейин котлеттери.
тооктун бөйрөгү кычышкан боор cutlets менен рецепт
заттар:
- тоок боор - 700 г;
- пияз - 2 даана;.
- талкан кабырчыктар - 2/3 ст.
- Fat - 180 г.
- ашкана тузу - татып;
- Майонез - 2 таттуу идиш;
- каймак - 2 таттуу идиш;
- Жумуртка - 2 даана;.
- күн карама майы - 100-120 мл.
даярдоо
Боор камдык podmerzshie кичине жана чоң электен бир эт торчосу аркылуу бурмаланып. отмелое боюнча мойки өзгөртүү жана буга чейин май өтүп жатат. Чыйратылган жумшак passeruem чейин музда жана пияз салып shinkuem күн карама майын, 2-3 кашык менен көмөч аны жана тооктун эти боорундагы бир идиштин ичинде бир аз мел тараган. бир табак дан куюп, каймак, майонез жана элжирей аны кошуп, бир-эки мүнөттөн кийин жалпы салмагы бардык ишке киргизүү. Бул жерде биз, бир жаңы жумуртка кууп аракет кылып жатабыз, даамын туз чачып козгоп, он мүнөт унутуп. лыкка тыгыз, анда оң колу vyleplivaem сосиски бурулган болсо, жана бир аз суу болсо, элечек, кайнак май бир кашык киргизүү. Fry 7-8 мүнөттүн ичинде, бир колу менен биринчи, экинчи жагынан ошол эле учурда кийин.
Тандырга, күрүч менен тоок боор майдаланган cutlets
заттар:
- тоок боор - 600-650 г.
- кайнатылган күрүч (тегерек) - 1.5 V;.
- Пияз - 1 даана.
- буудай уну - 2,5 ст. кашыктарды
- тоок жумуртка - 1 даана.
- май - 2 косыныз. идиш;
- майонез - 1 косыныз. идиш;
- Туз - 1,5 аш кашык ;.
- күн карама майы - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
Тоок иштерди мыйзамсыз чакан тыйын чачууга. Биз, жумуртка кууп ага майонез кошуп, жооноюп, жумшартып жана кашык = рт = аракет кылып жатышат. Ошентип, бир тектүү масса алган боор кирет. Бул жерде бир Комбайн кичинекей пияз менен кошо таш-талканы керек. Алдын-ала кайнатылган күрүч тегерек mincemeat жайылган. Азыр бүт массалык буудай унун киргизилген айрым туз кошуп, жана бир калыпта баарын аралаштырып. Таза колу менен бир аз узун көөлөп калыптандыруу, май кошулган ортосу банк баракта аларды. Андан кийин мешке толуп банк ташыгычты ашкерелөө жана 185 градус 40 мүнөт биздин тийбей бышыр.