"Cheburechnaya" деп аталган байыркы күндөрдү, дээрлик ар бир кадам larechki, ага белги өзгөчө таттуу даам, болгон эстегиле. Ох, ал жерде эмне cheburechki жана Беляши тамак - баары жөн гана даамдуу! үйдө ък жакшы сыноого даярдык кантип ыкма, анткени, аларды чегип жаса.
Кантип көмөч даамдуу Беляши тамак?
заттар:
- Ун - 750-800 г;
- Зайтун майы Extra Virgin - 5-ст. идиш;
- Сүт - 1 стакан (сыноо үчүн), 4 косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (толтуруу үчүн);
- кант - 4 аш кашык ;.
- .. Жакшы туз - 1 аш кашык (камыр), 1 чай кашык (толтуруу үчүн);
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- кургак ачыткы - 2 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 595 мл;
- чабак чочконун эти - 145 г;
- уй жымсалдабай - 1145 г;
- Пияз - 295 г;
- калемпир - татып.
даярдоо
табак, айрыкча терең, жылуу, таза сүт, аны салып кант, жакшы, туз жана кургак ачыткы, элжирей жана 6-7-мүнөт убакыт бөлүп төгүп салсын. кеседе көбүк да, зайтун майы, жумуртканын сарысын жана айрылышына киргизүү козгоп төк. Ошол эле чөйчөккө кычкылтек, ун байытуу калбырдан, таза кол менен камыр баштайт. камыр тоголотуп салып түрүп кийин, бир floured иш үстүндө жайды жана жылмакай мамлекеттик жабышып эмес, биздин стол аны domeshivaem. Эми биз идиштин ичинде кайра жиберет, коюу сүлгү менен жаап жана жылуулук үчүн ашкерелейт.
Бир идишке Балык эки түрлөрүн айкалыштырууга, чакан кубики пияз, сүт, аларды жарып кошуу калемпир жана туз чачып, бардык салуунун аралаштырып.
Double көбөйдү көтөргөндө, камыр, колбаса бөлүнөт жана алардын топторду кесип. Анын нанга моюн манжалары камырдан топ алып, борбору кашык топтоштуруп менен толгон, ошол замат аны жабуу. камырдан четин көтөрүп, аларды кысып, ыкшап. Ли Куан Ю түшүп буга чейин эки тараптын алтын чейин ысык майга жана кастарлоо менен Беляши тараган.
Жалкоо Беляши кандай тамак?
заттар:
- камкаймак - 0,5 л;
- банк талкан - 1,5 аш кашык ;.
- жумуртка (чоң, тандалма) - 1 даана.
- туз, кант - 1 аш кашык ;.
- Жаъы жана майдаланган калемпир - татып;
- Буудай уну - 330 г;
- Жер уй эти - 195 г;
- пияз (орто) - 2 даана;.
- . Сүрүлгөн кургак калемпир - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 0,5 литр.
даярдоо
жумуртканы кууп чыгып, олку-солку бажыканадан, кант менен тузду, семиз айранды жана ага төк. ышмалдасы менен йогурт менен идиштин ичинде буудай уну калбырдан жана кычкыл камырдан окшош макул эле бажыканадан чогуу бөлүп. Биз майда майдаланган пияз менен эт-чабак калемпир менен кара баары каакым чачып тараган. кашык боюнча бажыканадан өзгөртүү жана кылдаттык менен толтуруу менен камыр козгойт.
жылытып, быйыл мунай түтүн менен болгон алтын идиш алып алууга бурулуп, аны кууруу Tat калыбын, берүү, камыр киргизүү.
Меш Беляши кандай тамак?
заттар:
- камкаймак (кара) - 295 мл;
- тоок жумуртка (чоң тандоо) - 2-3 даана;.
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- буудай уну (абдан жогорку сапаттагы) - 845 г;
- . Содасы - 1 аш кашык;
- натрий тузу - камыр жана Балык сууткандай;
- "Өлкө" Мунай - 115 г;
- чабак тоок (эти менен жоон) - 395 грамм;
- пияз - 300 г;
- калемпир - татып;
- Zira - 0,5 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы -. 1 аш кашык.
даярдоо
кызуу, жылуу айран, жумуртка бир-эки кууп, гидраттуу соданы, сары май менен эмес, кошуп туз чачып, бүт колун бажыканадан сындырам. Биз электен йогурт ун контейнерге калбырдан жана кашык менен козгогон башташат, анан столдун үстүнө коюп, колу менен камыр domeshivaem. бүткөндөн камыры көздөн жаш агызуучу
чабак тоок blendele жаадай pritrushivaem туз, жыпар жыттуу май менен моюн, аны козгоп кошумчалады.
Биз камыры топ чыгып жылдырып жана аны котлета берет. Аны жыпар жыттуу лыкка оордотууда жана камырдан учтарын көтөрүп, анын жабылышын башталат жана кичинекей тешик борборунда пайда болгон, ошондуктан, аларды zaschipyvaya.
майлуу банк баракта naleplennye Беляши чыгып жатып, алардын сарысын нымдап. Отко бышыра баары бир жерде 180 градуска бир керемет, жарымы гана саат турат.