каймак же сүзмө кошуп улам жаратылыш крем баклажан пайдалуу белгилеген. өсүмдүк соус толуктоо куурулган же бышырууга болот, бирок, биз акырындык менен судак тамак артыкчылык берет - бир жылууга, канааттандырарлык жана даам толгон.
Баклажан сарымсак кошулган каймак чыгы менен судак
заттар:
- Баклажан - 1,2 кг;
- Пияз - 320 г;
- кориандрдын * - 1 аш кашык.
- жер зире, Таза, куркума - 1/2 аш кашык ;.
- ууч жаңы кориандрдын;
- сарымсак менен калампыр - 4 даана.
- каймак - 135 мл.
даярдоо
кадимки жарык кайгы тартып Баклажаны сактоо үчүн, туз, берешен бөлүгү менен чоң даана жана мезгилге жашылча кесип. жарым саат жашылча таштап, анан муздак суу менен жуугула, тамак башталат.
сатил Браун, ысык май, алар чоң semiring пияз чейин ачык-айкын болуп калды. Убакыт өткөн сайын, жыпар жыттуу төгүп баштайт: кориандр, зире, Таза жана куркума. бир паста, сарымсак chives улпагын керек. бүт ашкана бир ачуу жыты толот чейин күтө тургула. Андан кийин, жыпар жыттуу аралашма, баклажан окуусунун кошуу. Акыркы бир аз карайып турганда, көмөч казанга бир чыны суу куюп, жашылча жумшартып аягына чыгаруу үчүн тамак начарлоосу таштап. кошумча тамак сүзмө жана көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактарынан мурда бир-эки мүнөттөн үчүн.
Баклажан карын даамданган каймак чыгы менен судак
заттар:
- Баклажан - 440 г;
- козу карындар - 95 г;
- Пияз - 135 г;
- chives - 2 даана;.
- козу карын жууса куб - 1 даана.
- Суу - 260 мл;
- каймак - 235 мл;
- өз ширесинде, помидор - 440 г;
- көкөмерен бир бутактары.
даярдоо
Баклажан ажырым чоң кубатуулугу, орой деңиз туз менен мезгил жана жарым саат бою таштап. убакыт өткөн сайын, жашылча жуушат, аларды өчүрүп кургап, анан кууру башталат. Баклажаны, эгерде булар өтө оор болот, ошондуктан жакшы тез көмөч майын соруп, алардын жөндөмү үчүн зайтун майы анча белгилүү.
Ышталган пияз шакекче жасап, аларды баклажан, сарымсак, козу карын стержендерди кошуу. нымдуулук акыркы бардык негизги деңиз туз менен чыгып, мезгил келгенге чейин күтө тургула, суу жууса кубе аралаштырып куюп, анан сүзмө жана помидордун. помидор да кислота бар болсо, жана бир идишке бир аз кант салды. Мөөн баклажан жарым сааттай сүзмө баӊги, анан дароо кылгыла.
Эгер, анда сиз multivarka менен баклажан сүзмө баӊги тамак болот, бул аралашмага биринчи кезекте "нан" жөнүндө кууруу болушу керек, андан кийин, суюктуктун Мындан кийин, "өчүрүү" үчүн 40 мүнөткө барып.
Zucchini жана баклажан, каймак бышырылганыбы
заттар:
- Баклажан - 460 г;
- Zucchini - 230 г;
- Пияз - 115 г;
- chives - 4 даана.
- чили калемпири - татып;
- куркума - 1/2 аш кашык ;.
- сары кычынын данындай паста музыки - 2 аш кашык .;
- каймак - 115 мл.
даярдоо
кубатуулугу баклажан жана Zucchini чийиндер, 15 жылдан ашуун убакыт боюнча протоколдун тыйын туз жана калтырып менен чачып жашылча жуугула, аларды кургатуу. чоң пияз шакектерге анын идишине мунай жана Sauté салып төк. Акыркы ачык-айкын болуп, жашылча-жемиштерди коюп, аларды жана ышталган көрөлү. Complete өсүмдүк ысык калемпирди zazharku даана, pyurirovannym сарымсак, куркума жана сары кычы данына жана качан акыркы жыпар жыттуу болуп, бир чыны суу кошуп, таан жана каймак менен жайланышышты. плитада коюу каймак чыгы менен жашылчалар, соус кыйла көбөйөөрү, бул мезгилдин ичинде, болжол менен 20-25 мүнөт кармап, ар бир үзүм камтууга тийиш. бүткөндөн табак ысык кызмат кылган, бирок мыкты да, жашылча жыпар жыттар менен азыктанып турушу кийин, кийинки күнү болот даамын болот.