бир ат менен тамак-жылы "Solyanka" даамы жана тамак-аштардын жагынан таптакыр эки ар түрдүү билдирген. Ошондой эле, демек, алар ар кандай жолдор менен даярдалган.
мыкты-ресторандарда да, кадыр-баркы менен кызмат кылган биринчи тамакка салыштырууга эч Эт Solyanka, падышанын жыпар жыттуу болуп саналат. капуста бир кап каттоо тамактар бир татыктуу орунду ээлейт. эт азыктарын, Изображение же бышырылган кошуу менен аны даярдоо.
Төмөндө, биз кантип эт жана капуста multivarka алынган мындай аралашмалар аягына тамак сага көрсөтөм.
эт аягына кандай тамак?
заттар:
- ышталган эти - 320 г;
- уйдун же чочконун чаап - 620 г;
- Балык же колбаса - 220 г;
- Колбаса - 220 г;
- сабиз - 1,1 кг;
- лук орто өлчөмү - 2 даана.
- туздалган бадыран - 3-4 даана;.
- зейтун - 120 г;
- Кейперс - 60 г;
- Томат соусу - 60 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- май - 35 г;
- Суу - 3-л;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- буурчак allspice - 3 даана.
- жаңы петрушка - татып;
- туз - татып;
- жер кара мурч - татып;
колдонуу үчүн:
- лимон - татып;
- сүзмө - татып.
даярдоо
көмөч казанга салып сөөк жана кабыргалары, жууп-тазалоо, эт, тазаланган суу менен толтуруп, өрттү аныктоо. Жылыганда көбүктөнгөн чогултуу, Абдумиталип, эки саатка аз жылуулук ашпозчу шорподон бир лампочкасын толукталсын. Жыйырма мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, Laurel Leaves коюп, буурчак allspice жана бир аз тузду.
Эт көчүрмө сорпосу сөөк жок жана музда же тилке кылып кесип, мурда чыпкасы болду сорпосун, кайра.
эт сыяктуу эле абалда чыгармалары, ышталган колбаса жана чочконун жарып, сорпосун жиберем. Колбасы менен болсо, анда биз бир аз май maslitse алардын чөйрөлөрдү жана Fry кырам.
Экинчи пияз тазалап, алтын чейин өсүмдүк майы менен көмөч музда же chetvertkoltsami жана кастарлоо бөлсүн. кууруганда жылдын акырына карата абал боюнча томат соусун жана дей кошуу. Биз сорпосун менен көмөч помидор кууруу өтөт. Анан көмөч казанга май эрип кесинди, туздалган, бир аз, сорпону төк, pripuskayut жети мүнөт коюп, биз көмөч баштайт эле.
Сорпосу менен отко салып, жарага көмөч алар мазмунун ысып чыккан туздун бир аз өлчөмдө менен зайтун майын кошуп, он беш мүнөт орточо жылуулук сакталат.
ыргытса жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле Capers жер кара калемпир жана туз менен мезгилди татып.
Жыты каймак-баштык, лимон тилкелери жана майдаланган жаңы чөптөр менен жылмалап кошуу кызмат кылып жатканда.
капуста multivarka алынган мындай аралашмалар кандай тамак?
заттар:
- Капуста - 1 кг;
- чочконун эти, тоок эти же колбаса - 420 г;
- кызыл пияз - 2 даана;.
- сабиз орто өлчөмү - 1 даана.
- Томат пастасы - 35 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- бей жалбырак - 1-2 даана;.
- буурчак allspice - 3 даана.
- жаңы ашкөк - татып;
- туз - татып;
- кара калемпир негиз - татып.
даярдоо
Колбаса эт же он тоголок Multivarki сапатта шпалдар же чөйрөнүн жана кастарлоо таштады
тамак-жобосу бүткөндөн Он мүнөт мурун Laurel Leaves, allspice буурчак, майда тууралган сарымсак кошуп.
койду тапшырууда жаңы чөптөр менен кооздоп.