Баклажан - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө тамак колдонулат элдик мөмө. Бул, Grill боюнча бышырып, кайнатып, Fry, отко кактап, тамак marinate болот. салаттарды, икра колдонулган уникалдуу өсүмдүк, ал тургай, чийки жеп. Толтурма баклажан жайында гана эмес, стол, ал эми ошондой эле кызмат кышка жыйналган . Эт, таруу, козу карындар, өсүмдүк Татымалдарга булар ар дайым ар түрдүү жана кайталангыс болот. Ошондой эле баклажан жемиш суну- өнөр жайы үчүн баалуу чийки зат болуп саналат.
Бул денедеги маанилүү жол көптөгөн пайдалуу таасир Чыгышта, бул керемет бүлдүркөн "өсүмдүк, кыязы," деп, ошол кызык.
Бүгүнкү күндө биз да силер менен бирге мискей баклажан үчүн салышы менен бөлүшүү. Бул жөнөкөй табак, бирок оригиналдуу болуп эсептелет. Бул жеткиликтүү ингредиенттердин турат жана тез даярдалган. Бул сиздин үй-бүлөсү үчүн тамак болот, ошондой эле майрамдык дасторкон киргизет. Кандай болбосун, баклажан даамдуу эт мискей, тан жана сүйүнтө турган.
Кантип таканчыктар баклажан тамак?
заттар:
- Баклажан - 500 г;
- эт - 300 г;
- помидор - 250 г;
- пияз - 150 г;
- сыр катуу - 100 г;
- Сарымсак - 3 zubochka;
- ашкөк (укроп, петрушка, райхон);
- өсүмдүк майы;
- туз;
- калемпир.
даярдоо
Эми биз даамдуу жана тез, жооноюп, баклажан тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
Ошондуктан, биз, тамактын негизги бөлүгүн даярдоо - баклажан. Биз жашылчалар өлчөмү өтө аз тандоо. кабык таза жана кемчиликтерин акысыз болууга тийиш. баклажан жууп, дан байлабайт, кесип. Биз бортунда бир жашылча жана узунунан экиге кесип. Этияттык менен келечекте биз үчүн пайдалуу болгон бычак, ортосуна алып чыгат. ага массасынан жука катмар менен кабыгынан туурасы 5 мм болушу керек.
Биз тери, туз жана сол шору, 30 мүнөттүн ичинде кетип. Биз аны сууга жуусун. элирип, муздак сууга жарым сааттай салып жатат, шыпкап жана чакан этин жиликтеп бөлсүн.
Азыр майда пияз кесип жана алтын түскө өсүмдүк майына куурулган. Биз бычак менен сарымсак тарт. Tomatoes кичинекей музда же бүдүрчөлөр бөлсүн.
Биз толтуруу үчүн негиз уйдун алып. орто жылуулук 10 мүнөт, аны кууруу. ага помидор кошуу, баклажан массасы, пияз, сарымсак алигиче эсибизден кетпейт. Туз, калемпир даамын 8-10 мүнөт кууруу.
дүйнө жүзү боюнча, жооноюп, баклажан үчүн бир нече кызыктуу маалыматтар жашырын тамак даярдоо. Түркияда Мисалы, Имам bayaldy (баклажан бир табак), адатта, күрүч, мейиз же жашылча менен жарашпайт, ал эми эт менен, жооноюп, эч качан. Индия тамак-жылы, мөмө-жемиш кунжут, бир аралашма толтурулган Жарды , сарымсак, кинза жыттуу заттар тапшырылган. Грузияда, элдик баклажан Жангак чыгы satsebeli менен катышат. алардын тамактары дагы даярдалат Бул ар ким ар кандай ойдо болот. кулинардык шыгым кирет, ал эми элестетип, пайдаланууга болот.
Ошентип, жарым бышыруу табактагы жашылча салуунун жана таралышын толтурат.
сонун н жөнүндө сыр орус рубли жана биздин тамак менен чачат. Тандырга, ашкөк баклажан кой
Биз Меш даяр Толтурма баклажан чыгып, кооз табакка тараган. жаңы чөптөр менен кооздоп. май, сүзмө, каймакты же соустун куюп кызмат чейин. Бул помидор, сүт же пайдалануу сунуш кылынат , каймак чыгы . жашылча кызмат ысык же муздатылган да болушу мүмкүн.
Баклажан Балык толтурулган - ал дайыма жөнөкөй, даамдуу жана оригиналдуу болуп эсептелет. Достор менен салышы менен бөлүшүү үчүн шектенбесек болот. Ден соолукка жегиле! сага жана сенин үй-бүлөсү менен болсун!