Pumpkin сезону өз нугунда болуп саналат, ошондой эле жакшы көргөн тамак үчүн база катары жаркыраган жашылча колдонуу керек. ыргытуу жана ашкабак ботко менен бирге эмес, азыраак таанымал жана ашкабак токочторду, турган, тескерисинче, Тарту деп аталат төмөндө сөз болот, америкалык ашкабак пирогу мүнөздөө кыска Кондитердик жана таттуу, майлуу толтуруунун Кытырак база болуп саналат.
Classic америкалык ашкабак пирогу - рецепт
Бул рецепт, албетте, эски модада калган, бирок бул аныктаманы үчүн "классикалык" ордуна көбүрөөк туура деп кимди айтууга болот. татуу сөз айкаштарын жөнөкөйлүгүнө карабастан, ашкабак мамиле ок маанини үчүн керектөөчүлөрдү айран.
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 195 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- май - 75 г;
- pesok- кант 35 г;
- суу - 15 мл.
толтуруу үчүн:
- камыш канты - 130 г;
- суу - 75 мл;
- каймак (майлуулугу 33%) - 480 мл;
- Pumpkin шорпо - 410 г;
- жер Рыжий, тиштери даярдалат - 1/2 аш кашык ;.
- жер корица - 1 аш кашык 1/4 ;.
- Жумуртка - 4 даана.
даярдоо
Башталган даярдоо кум негиздери берилиши керек: ун, шекер менен чакан май айланып, жумуртка балкасын алып, суу куюп, кайрадан баарын аралаштырып. даяр камыры кимдир бирөө менен чогултуп, тасманы орогула. бышыруу убагы урнага негизинде муздаткычта калтыруу.
кайнак суу менен шекерди таркатып, бул алтын үчүн, жок эле дегенде, 10 мүнөт отко сироп керек. , Температураны төмөндөтүү, жарым, каймак-дуу куюп калган каймакты жана Ошол эле аралашма poburlit мүнөт 5. болсун, жыпар жыттуу май менен майлап, ашкабак шорпо бирге бажыканадан. айлампанын Caramel кошуу, козгоп жана жумуртка качан тырмак толтуруп алдында бир аз муздатып көрөлү.
Roll камыры түзүү, көйнөк, аларды төмөнкү дубалды жана ашкабак салуунун куюп үстүнөн түзөт. Бир саатка жакын камырды 180 градуска Тандырга, салттуу америкалык ашкабак пирогу кой. Убакыттын өтүшү менен, салкын мамиле, жок эле дегенде, 2 саат кесип алдында.
кабыгынан менен Америка ашкабак пирогу - рецепт
тамак-аш мол ачуу даамы тиешелүү качан суук мезгилинде эле. Бул ашкабак пирогу жумшак менен толтуруп, кабыгынан жана Бурбон даамдарды камтыган - күзүндө үчүн кемчиликсиз.
заттар:
- shortcrust кондитер ;
- сабагандан каймак - 240 мл;
- сүт - 240 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- Pumpkin шорпо - 470 г;
- Vanilla - 1 аш кашык 1/2 ;.
- Майдаланган корица - 2 аш кашык ;.
- кант - 135 г;
- клен ширеси - 60 мл;
- Бурбон - 30 мл.
даярдоо
shortcrust, пирожный, тандап алган түрүндө, аны жайып, 190 градус Броунинг чейин кактап салып Roll. базасын суутуп, анан коштоп кийлигишет. сарысы менен каймак, сүт жана жумуртка чогуу туташуу. Кошумчалай кетчү нерсе, ашкабак, шорпо, Vanilla, корица, кант жана ак чечек сироп аралаштырып. Бурбон үчүн ашкабак аралашмасын куюп, отко 15 мүнөт баарын койду. аралашма дагы бир-эки мүнөт биразга чейин акырындык менен сүт жана ашкабак шорпо буктурмада төккүлө. Бир аз салкын Татымалдарга жана сыноонун негизинде куят. 30-35 мүнөт камырды 200 даража мешке тортту кой.
коюлтулган сүт менен америкалык ашкабак пирогу
заттар:
- Кондитердик азыктар пакеттөөдөн;
- Pumpkin шорпо - 390 г;
- коюлтулган сүт - 530 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- корица - 2 кашык. идиш;
- жер тиштери, Алекс - 1 аш кашык ..
даярдоо
Тандырга, 20 мүнөттүн ичинде бир кум базасын кой (температура - 185 градус). чогуу толтуруу үчүн азыктарды биригип бир аз муздаган кум базасын аларды төк. мешке үчүн Тарт дагы 45 мүнөт кайтуу. кесип мурун кыйкырат.