Бир караганда, ал, сыягы, жемиш ширеси , ошондой эле эт үчүн ылайыктуу эмес, бирок, грузиндер аябай даамдуу тамак-аш даярдоо экенин эске алып, аны жетиштүү, күмөн саноолор жок болот. Козу толук ылайыктуу Tkemali, бирок Veal же ал өтө эле бириккен уйдун эти, ал тургай, чочконун кызыктуу Оттен өрүк ноталардын даамы менен.
кошундулары
зарыл болгон кандай курамы каралышы баштоо үчүн, алар болгон учурда дагы алмаштырылышы мүмкүн. Сиз Plum таба албай жатса, анда кычкыл өрүк раундунун башка сортторду колдонсо болот. эч кандай кыйынчылыктар сарымсак, укроп жана кориандр уруктары бар менен гана, аларды табуу үчүн эмес, ашкөк - кинза жана Ombay - көйгөй болуп калышы мүмкүн. Ombay жалбыз же лимон төрөттөн менен алмаштырылышы мүмкүн - бул ашкөк Сиз жаңы кинза таба албагандыктан, чектөө керек болсо, анда тиешелүү кориандрдын * . Ошондой эле соустун даярдоо utsho татымал suneli (чөптөрдүн аралашмасы) колдонуу, ал эми ушундай эле аралашмасы - Бүгүнкү күндө бардык сатылган suneli-соолуктурат.
кызыл чие, кара өрүк жана tkemali кандай тамак?
заттар:
- өрүк кургатып - 1,2 кг;
- Суу - 1 стакан;
- укроп, Ombay, кинза - 10-12 бутактары;
- Сарымсак - 5-6 тиштери;
- Hot Chili Peppers - 1 Гадылбек;
- туз - 1/3 Art. идиш;
- кант - татып;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 2 аш кашык ;.
- utsho-suneli. - 1 аш кашык.
даярдоо
Grass promoem кабыктарын кесип алып, сокуга чогуу туз, кант, кинза, үрөн эркин жана чыйратылган майдаланган сарымсак салып, калемпир, жана бир тектүү тышы чейин сактаса болот. Ошондой эле Комбайн пайдалана алат, бирок ал өтө эле рецепт классикалык кызыл алча Plum tkemali болбойт. Plum түрү чыгып, жакшылап жууп, андан кийин, же бомба коюп, жумшак чейин суу жана Ликашенконун капкагы tomim астында төгөм. кеседе электен сорпону жана орус рубли менен Plum чачсын. терисин, сөөгүн - алар төгүлчү: экранында бош бойдон калууга тийиш. Биз орто жылуулук боюнча 7 мүнөттөн эки элди жана жылытылуучу байланыштырат. Сиз топуктуу ашпаган сактап келсе, суу мончодо соустун бышыр. Tkemali, идиштерин салып куюп, муздаткычка сактап капкакты жаап чечилген.
суук мезгилде соустун сактап, кыш үчүн керектүү азык менен денени, түрмөк tkemali кызыл алча алчанын (рецепт эле эмес) камсыз кылуу. салкын бышырылган Бородач болсун - аны арылтуу идиштерин салып (оптималдуу өлчөмү - 250-330 мл) чубалып, коштомо баш жана ысык суу куюлган же көмөч казанга койду. анда жакын 15 мүнөт соустун арылтуу, биз tkemali, жертөлөдө которууну муздап кийин үстүнө, капкагын жана жуурканды буруп.
Recipe грузин кызыл чие Plum tkemali
заттар:
- алчасы кызыл - 1,5 кг;
- Суу - 2,5 чөйчөкчө;
- ысык чили калемпири - 1 даана.
- Сарымсак - 1 баш (чакан);
- лимон, жалбыз, жалбыз - 3-4 бутактары;
- укроп, кинза - 1 чакан топ;
- жапалак, райхон - 2-3 бутактары;
- эстрагон - 3-4 бутактары;
- кориандрдын * - 2 косыныз. слайддар жок кашык;
- Туз - 1-ст. идиш;
- кант - татып.
даярдоо
Менин кара өрүк, бир эле учурда, койду бырышкан же бузулган мөмө чыгы жок болгон үчүн чыгуу жана аз ысык суу 15-tomim мүнөт менен толтурат: принцип да ушуну айтууга болот. сөөктөрдүн, теринин тартып этин бөлүп, кара өрүк тазалоо. Бул cheesecloth бир нече катмардан турган бир агымдын, баштыкка да салып бүктөлгөн жана ушул жол менен массасын кысып алат. бир Комбайн же чоппер колдонуп калган курамы бир паста айланышы (эт жылмалагыч да бир да, башка учурда пайдаланылышы мүмкүн). Биз Tkemali даяр кээде, болжол менен 10 мүнөт козгогон, комбайн жана кайнатып бардык.