Pate дээрлик ар бир боор негизинде даярдалган болот. башкы нерсе - даамын жана аны туура даярдоо үчүн продуктту тандоо. чочко этин боор менен иштөө, алдын-ала фильм жана өт түтүкөткөргүчтөрдүн аны тазалап, андан кийин, ошондой эле каны менен жууп, бирдей жоондугу жиликтеп бөлсүн, эч унутпа. ал боорго дагы бир калыпта кууруу болот кесип бирдиктүү болуп саналат, анткени акыркы кадам, мурда айтылгандай эле маанилүү болуп саналат.
Үй-бүлөдөгү клубка чочко этин боор майы
заттар:
- чочконун боор - 455 г;
- алма, уксус - 15 мл;
- Аш - 30 мл;
- Пияз - 115 г;
- май - 55 г;
- розмарин менен бутактары - 3 даана.
даярдоо
чочко этин боор Агайдын даярдалган чейин жабуу үчүн, суу менен аралаштырып продукт алма сиркеси төгөм. Бул кадам ашыкча ачуу арылууга жардам берет. Мындай чечимге бир күнгө чейин болушу мүмкүн боор с = рт = п, obsushivayut даана үйлөдүк, шакектерди Лик жана Розмари менен куурулган. туз жок кыл, унутпа. 15 мүнөттөн кийин, боордун толугу менен сыртка ышталган, бирок ичинде жашылтым берет, табак менен чыгып, буга чейин толугу менен даяр жетүү үчүн аны таштап кетишет. Андан кийин муздак сүт бүдүрчөлөр менен бирге Комбайн продукту өтүү жана бир тектүү чейин сабашат. үлгү салкын сала алуудан мурда.
чочко менен чочконун боор Агайдын менен рецепт
Бул ыкма ордуна кадимки туздалган, Бэкондун ою боюнча, бир аз Балык дурус, ошондуктан жыпар жыттуу foie аласыз.
заттар:
- Балык - 35 г;
- Пияз - 170 г;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 2 даана;.
- кычкыл алма - 65 г;
- чочконун боор - 540 г;
- Vermouth - 45 мл;
- каймак - 65 мл.
даярдоо
Браун ысык Skillet үчүн бекон сындырым нан жана орто өлчөмдөгү кесип. семиз Sauté пияз жарым-шакектери менен кызуу, анда чочконун боор тыйын салып, аларды такыр уялышпайт, кармап алып, уруксат берет. алма сындырым кошуу жана Vermouth да төк. спирт ичимдиктерин дээрлик толугу менен бууланган кезде, боор даярдыгын текшерип, ал даяр боло турган болсо, анда бир Комбайн буюмду өтүү жана май менен каймакты жазалоо.
Сиз multivarka чочконун боордун бир Пэйт үчүн келсе, боорду даана бир саат бою "өчүрүү" режиминде Vermouth чүнчүп кетип.
Recipe ички чочко этин боор Пэйт
Биз клубка гана боор, бирок классикалык иштеп чыгуу, мисалы, бөйрөк майын катары, ошондой эле ички органдардын ар түрдүү менен эт кошууга жол даярдалышы мүмкүн колдонулат. Биз чочконун жана чочконун боор болуп бир кесим өзүбүздү чектөө тууралуу чечим кабыл алган.
заттар:
- Чочконун эти - 890 г;
- бекон - 430 г;
- чочконун боор - 430 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Пияз - 115 г;
- жак - 115 мл;
- каймак - 125 мл;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- бойлорунун - 170 г;
- жер Nutmeg жана тиштери ууч;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 2 даана;.
- Laurel жалбырак - 2 даана.
даярдоо
Бэкон тандалган тик жука жайып жана жерге чапты. нан торчосу аркылуу даярдалган чочконун боорду өтөт. пияздын жарып, жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен Балык кошуу. жумуртка жана бренди менен каймакты Whip. Pyuriruyte сарымсак, мисте жана жумуртка-каймак аралашмасы менен урнага кошуу. Бэкондун ою боюнча, жалаякка коюлган түрүндө натыйжасында массасы бөлүштүрөт, катуу суу менен толтурулган көмөч кабыгын жана ордун жабуу. 2 саат 150 градус камырды мешке нан бышырууга жаза. Убакыттын өтүшү менен бир саатка эле температурада бат эле чочко этин боор боор Пэйт тамак.