Tilapia - жылуу суу менен, негизинен, жашаган ак, назик, дененин ар кайсы уруу азык балыктар, түрлөрүнө, алдынкы жана үй-бүлө cichlid балыктарга санаганда, жалпы аты. Tilapia (же Сент-Петирдин балык) - агын суунун жашоосу, курсагын ар кандай түрү жана алп балык уулоо жана асыл тукум предмети болуп саналат. асыл тукум, бул балык сактоо жана азыктандыруу өтө жөнөкөй болуп саналат.
Tilapia адамдын денеси үчүн керектүү заттарды камтыйт, бирок бул белгилүү бир керемет-балык тандоо, анын келип чыгышы тууралуу суроо үчүн ашыкча болмок эмес. Бул, тилекке каршы, Азия өлкөлөрүнүн курсагын сапаты көбүнчө каалаган кажет етедй, ал ар кандай айланбайбы деген коркунуч пайда болот (кээде, таштанды) калдыктар кир көлмөлөр бар экенин белгилей кетүү керек. балыктын ичинде антибиотиктер мазмунуна тышкары, мисалы, жалпы ашып эле.
Tilapia карбай, анын ичинде жана кастарлоо ар кандай жолдор менен, анын ичинде даярдалган болот (сабоого - кошумчаларынын ар - Клярдагы ун, жумуртка, кээде жасалган). өзгөчө ширелүү, жыпар жыттуу карбай кошулган карбай балыктар, тамакка кошумча даам берет.
Tilapia эти, ага карбай куурулган
заттар:
- Tilapia эти (тери, бирок таразага жок болушу мүмкүн);
- тоок жумуртка;
- буудай уну (эгин менен аралашма бар болсо);
- сүт же сыра;
- жыпар жыттуу заттарын, кургак иштетилген руданын көлөмү (жер кара калемпир, лимондун кабыгы даярдалат кориандрдын уругундай);
- ар түрдүү долбоор үчүн жаңы ашкөк (петрушка, райхон, кинза);
- туз;
- бышышы үчүн мунай же ылайга (чочконун этин же тоок).
даярдоо
жөнүндө төмөнкү эсептөө бир сабоого даярдоо: 1 + 1 кашык жумуртка. кашык ун + 1 кашык. өз каалоосу боюнча сүт же сыра + жыпар жыттуу заттарды, туз идиш. Жонго сабоого менен айры же бажыканадан (же төмөн ылдамдыкта электр режиссерун) бажыканадан. бүткөндөн карбай Алар дагы эле бар, электен сабоого аарчыйт-доо кетире турган болсо, эч кандай сөзсүз болушу керек. Сабоого да жука эмес, өтө эле коюу керек, ошол эле болжолдуу ырааттуулугу өтө коюу каймак эмес.
пантүркизм жакшы жылуу чейин май, (ал темир, алюминий, дат баспас болоттон же керамикалык капталган ыргытууну жакшы). тилапия кастарлоо менен Fillet бир кесим же майда жалпак portioned жиликтеп бөлсүн болот, бирок өтө эле кичине көлөмү жайлуу болсун жана бышырып бар.
сонун, уккулуктуу-алтын түскө чейин эки тараптын карбай жана кастарлоо менен курсагын тыйындарды катыш. балыктар ал жерде абдан тез, айрыкча, илгичтери менен сөөк жок бышырылган, сөзсүз меши үчүн крышка астында көмөч балык кармап бир нече жолу болушу мүмкүн, бирок аз жылуулук кыскартуу болуп саналат.
Даяр тилапия бир табакка же катты идиштерге Клярдагы жайылган куурулган. Биз жаңы чөп жасап, күрүч, кайнатылган картошка, polenta, буурчактай салаттар жана жашылча менен кызмат кылган. Ошондой эле сыра (көбүнчө жарык) же жарык стол шарап берүүгө болот. Мисалы, лимон-сарымсак үчүн, жаман өзүнчө соустун тапшыруу эмес.
бир табакка колун салып карбай менен курсагын ысык тыйын өтүп жаткан учурда да жакшы майдаланган катуу сыр үстүнө даам түшүп турган болсо, анда ал сыр эле, бир аз суу паркы үчүн шарт түзүү зарыл.
мешке бышырылчу Tilapia карбай менен бириктиргичтери, - рецепт
заттар:
- Tilapia жасалды;
- эзилген картошка ;
- пияз;
- жаңы козу карындар (Ойстер козу карындар, ак);
- Fresh тоок жумуртка - 3 даана.
- сүт же каймак табигый орточо семиз мазмуну;
- ун - 2-3 косыныз. идиш;
- Кургак руданын таттуулар (кара калемпир, даярдалат, ж.б.);
- бышышы үчүн мунай же майы;
- катуу сыр майдаланган;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
Козу-карындар жана кесилген пияз чыйратылган жетиштүү кылынсын. Fry кичине алтын Браун чейин пантүркизм менен пияз, козу карындардын кошуу. 5 мүнөттүн ичинде баары биригип мөөн, от азайтуу жана кабактын астында 15-20 мүнөт бышырышат.
Биз түрүн керек (анын төмөнкү майлуусун prostelit болот
эзилген картөшкө жана 2 жумуртка жакшылап аралаштырып, бир катмары мол майлуу түрү жайылып менен пияз-карын аралашмасын Mix. кийинки катмар жайылып Tilapia эти кесинди, жалпак орто өлчөмдөгү даана. Сабоого 1 жумуртка, жыпар жыттуу май менен сүт же сары май жана ундун аралашмасы. камырды мешке картошка жана орду менен сабоого балыкты толтургула. 200 ° C үчүн 25-30 мүнөт температурада бышырып (каалаган күрөң кабык болсо, капкак жок). өзгөрөт алуу жана майдаланган сыр менен майдаланган чөптөрдүн аралашмасын жана сарымсак чачсын. Биз 5-8 мүнөт күтүп жатабыз, жана бөлүктөрүн бөлсүн болот.