Pastrami тоок эти деликатес өзү тамак тиешелүү. Бул майрамдык той же жөн эле бир шум үчүн идеалдуу көнүшкөн. даамдуу жана жыпар жыттуу тамак болуш үчүн, ал үйдө тамак-биле кетүү керек.
pastrami кандай тамак?
Үйдө даамдуу pastrami Тоок эти менен барып, анын тамак учурунда айрым ойлорду карап чыгуу керек:
- Эмчек агын суу астында жакшы чайкаш керек. Андан кийин, бул туз кошулган жылуу суу менен бир нече саат кармоо зарыл.
- колдонулган толтуруу, сарымсак, сары кычы турган эт ачуу даамын тойгузам үчүн татымал. кемчиликсиз куркума, кызыл калемпир жана кургак райхон болуп саналат.
- Тоок эти жарымында миналардын жакшы метасо- үчүн Сарымсак сыра.
- тоок эти pastrami кууруганда кийин мешке 4-5 саат жайларына керек.
Delicious pastrami "Minute"
pastrami тоок сыяктуу Бул тамак кемчиликсиз колбаса бутерброды алмаштырууга болот. бул тоок менен кошо чөптөрдүн бай даамданган өтө ширелүү алуу. Өз алдынча тамак жок, 15 мүнөттөн ашык созулуп, ал эми эт сонун метасо- дээрлик 15 саат керек. Ошондуктан, майрамдык дасторкон акыркы түнү пудинги даярдап жатат.
заттар:
- бей жалбырак - 2-4 даана;.
- Эмчек - 800 г;
- Пион - 2-3 бүчүр;
- Суу - 1 литр;
- аралашма Provence ашкөк - L; 2 ч..
- туз - 2 косыныз. л.
- Black калемпир - 5-7 буурчак;
- калемпирдин аралашмасы - 2 Pinches;
- кант - 1 ч L..
- таттуу калемпир - 2-3 буурчак;
- күн карама майы - 1 косыныз. л.
даярдоо
- суунун ичинде ээриген туз менен кант куюп, ыдыраганга чейин дей. ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- суулар кармап эти, суу толугу менен этин жабышы керек. 12 саат муздаткычта койду.
- өзүнчө табак-жылы кургак жыттуу куюп, күн карама майын куйгула.
- аралашмасы менен Эмчек көйнөк.
- мешке салып карапйым кабыгын, эт менен жогорку, бышыруу түрү.
- Pastrami тоок эти 15 мүнөттө даяр болот.
Кургатылган pastrami тоок эти
кири- шине даамы өтө оригиналдуу тамак pastrami тоок үзүк болуп саналат. тамак үчүн ар кандай ыкмаларды колдонуу менен. Бул мешке podkoptit же көшөгө ыкмасын колдоно аласыз. эч качан сиз майрамдык дасторкон үчүн кемчиликсиз бир даамдуу, назик, ала аласыз.
заттар:
- Эмчек - 500 г;
- туз - 100 г;
- кара калемпир - 2 косыныз. л.
- кызыл калемпир - 1,5 ст. л.
- Cognac - '50
даярдоо
- туз, жыпар жыттуу заттарды жана спирт Mix.
- 12 саат бою муздаткычка салып Эмчек торун аралашмасы.
- убакыт муздак суу жана кургак кудуктун менен, эт өтүп бара жатканда. Дагы жыпар жыттуу чыгыъыз.
- Эт дакиге оролуп, муздаткычка 1-2 күн жиберет.
- эт бир желдетилбеген бөлмөдө илип жана бөлмө температурасында сактоого кийин. бир жарым pastrami кийин кургатылган Тоок эти даяр.
Тандырга Pastrami тоок төшү
адатта, бул тамак бышыруу үчүн конок тосууда демилгени колдонгон классикалык рецепт, мешке тоок pastrami бышырылган. жыпар жыттуу кошуу зор мааниси каныккан мөмөнүн даамын бере. Алардын курамы жеке каалоолор тамак жараша ар кандай болот.
заттар:
- Эмчек - 700 г;
- Туз - 1-ст. л.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- таза май - 1 косыныз. л.
- Сары кычы -. л 1 ч.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
- жылуу сууга туз эле ээрип кетет.
- суулар 2 саат, аны сактап калуу үчүн эт жөнөтүү. Андан кийин жуушат жана кургак.
- Сарымсак эт ортосуна салып, жука тилкелери, бөлсүн.
- зайтун майы, жыпар жыттуу заттарды жана Mustard Mix. Эмчектин аралашмасы менен аарчып, аны жылдырып орогула.
- боюнча Pastrami ширелүү Тоок эти Тандырга нан бышырууга кийин 15 мүнөттүн ичинде даяр болот.
сүт менен Pastrami тоок эти
Абдан назик даамга, сүт тоок pastrami бар. Бул компонент эт дагы тендер кылат. Бул ыкма бир өзгөчөлүгү компоненттеринин бири болуп саналат пудинги Ачуу кылам соя соусу, кабыл алынат. Эмчектин негизги жол башталганга чейин тери менен plenochek алынып керек.
заттар:
- Эмчек - 400 г;
- сүт - 0,5 ст. л;
- соя соусу - 3 аш кашык. л.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- таттуу калемпир - 1 аш кашык;..
- жер даярдалат, туз - татып.
даярдоо
- эт 2-3 саат сүт коюъуз.
- соя соусу, чабак сарымсак, Nutmeg жана калемпир аралаштырып.
- : White кургак жана жер бириктиргичтери менен 20 мүнөт, аны сактап калат.
- • Эмчек с = бир нече жолу салмак менен ороп жана мешке коюп. Pastrami тоок эти 1,5 сааттын ичинде даяр болот.
multivarka менен Pastrami тоок эти
Тийиштуу бышыруу иши тоок pastrami multivarka айырмаланат. Бул көп убакытты талап кыла бербейт, ал эми эт акчанын чейин күтүүгө мажбур болушат, андыктан чыдамдуулук бир топ кымбат турат. эле илди кийин гана жабдуунун коюп жана каалаган режимди орнотуу үчүн керек.
заттар:
- бириктиргичтери - 2 даана;.
- туз - 2 косыныз. л.
- суу - 3 чөйчөкчө;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
- Fillet бир күнгө муздаткычка салып туздуу суу менен бир табак салды.
- жыпар жыттуу май менен майлап, эт жана көйнөк алып. "Нан бышыруу" деген multivarku 17-20 мүнөттүн ичинде жиберүү.
- өчүрбөстөн кийин 8 саатка жабык табак жетүү үчүн эт таштап.
микротолкундар менен Pastrami
тоок pastrami сыяктуу Бул тамак үчүн жарактуу болгон туздалган эт, бул бир Diner жазылды . аны эмне үчүн жөнөкөй жолдорунун бири микротолкундар менен пайдалануу болуп саналат. Бул аппараттагы Балык zapechetsya кийин, ал салкын чейин бир идиштин ичинде которулушу зарыл.
заттар:
- бириктиргичтери - 700 г;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- Fat - 100 г;
- зайтун майы - 1 косыныз. л.
- Туз - 1-ст. л.
- алма, уксус - 1 аш кашык;..
- жыпар жыттуу.
даярдоо
- Бэкон сарымсак менен ичке тилкелери жана кийиминин таштады. эт так салбагыла, майды кайра койду.
- башка компоненттердин аралашмасынан жасап, ал торун эти, муздаткычка бир 1-2 күндүн ичинде жиберет.
- микротолкундар этти.
- 1000 W бийликке учурда 10 мүнөткө кабактын астында тамак. үйдө Pastrami тоок 15 мүнөттөн кийин даяр болот.
Aerogrill жылы Pastrami
Абдан даамдуу, ширелүү тамак тоок pastrami үй-бышырылган Aerogrill болот. Анын тамак кадимки жол аткарууну талап кылат, өзгөчөлyк бир гана Куранда дагы бир аппаратты пайдаланууга болот. zapechetsya эт кийин, аны сууруп алып, зарыл болгон эмес, ал бир нече саат бою жайларына берүү зарыл.
заттар:
- Эмчек - 1 кг;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Paprika - L; 2 ч..
- туз - 2 косыныз. л.
- калемпир - L; 2 ч..
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык ..
даярдоо
- кургак 2 саат үчүн туздалган сууда эт коюъуз.
- сарымсак үчүн бул кыскартуу менен ичи жыпар жыттуу май жана май аралашмасы менен көкүрөгүн чыгыъыз.
- эмчек Aerogrill 20 мүнөт ичинде бышырып.