Үйдө катыгансып

Үзүк - жарык спирт ичимдиктерин же толуктоо үчүн улуу снэк суук кыскартууну . тоок чейин уйдун менен кургатуу, эт дээрлик ар кандай ылайыктуу болот. Бул материал үйдө катыгансып арноону чечтик.

Уй үзүк - рецепт

Сиз ар уйдун marinate болот жыпар жыттуу аралашмалардын , он көп айырмачылыктары, бирок өздөрү технологиясы, тамак бышыруу, эки гана бар. Бул - алардын биринчи тамак эт жана бир бөлүгүн камтыйт. Көпчүлүк учурда, бул ой-ниети кургатуу кийин, ал жумшак жана тилүүнү үчүн чоюлчаак болгондуктан, уй Tenderloin тандалды.

заттар:

даярдоо

бетинен бир кесүү фильм алып сал, ошондон кийин гана бөлүгү жакшы чымчып чоң туз чыгыъыз. туз тышкары эт калемпир, Лорел, калемпир, талкаланып арча мөмө жана башка чай кошумчаларынын бир түрдүү менен толукталышы мүмкүн. эт кургак басуудан аралашмасы менен басып келгенде, бир табак, капкактын үстүнө коюп, бир жумадан бери кысым астында башкармалыгынын таштап. Бул убакыттын ичинде, туз ашыкча нымдуулук тартып кесим, күн сайын салсын үчүн топтолгон суюктуктун чыгып жардам берет.

Андан кийин, эт кургак өкүнбөйм, марли жиптен түрүү бир кесип алып, кепиндеди. Бул мамлекеттин ичинде, кесим салкын жана жакшы желдетилип жерге илип турат. кургатылган эт даярдоо кесим туурасынан жараша, 3 жума 2 талап кылынат.

Тандырга, Үй катыгансып рецепт

кургатуучу эт Экинчи ыкма - кенчинен эт деп аталган тамак - салттуу америкалык сыра же жей турган. бир күнү башка эч алган нерсенин, жана узак убакыт бою сакталып турган тыгыз жана бай жыттуу эт болуп саналат.

Адаттагыдай катыгансып айырмаланып, эткендей эле кесип, бирок аз төмөн сапаты, ошондой эле даана (бирок майлуу жана чаак эмес) жок кылса болот.

заттар:

даярдоо

үйдө мурда катыгансып кылып, коюу миллиметр болгон бир-эки чаап уй элирип, плиталардын боюнча. Анткени иш каттого чейинки тоъдурулган эт болушу мүмкүн, ошондой эле кыйып бир аз таймаш болот. Андан тышкары, натрий, туз, чеснок жана ысык калемпир аралашмасынан даана ар. пергамент бир барак тыйын бөлүштүрүү жана Тандырга, 3 саат бою 110 градуска аны жөнөтөт. Тамак ортосунда, эт менен таба бурулуп. үйдө бышырылган Кургатылган уй эти, желдетилчү контейнерлерде сактоого тийиш.