Бул эмне алча менен классикалык flan тамак да кыйын болуп калышы мүмкүн экенин көрүнөт: даяр менен карады эле катмарын камырдан , үстүнө ширеси чие салып, көрсөтүлгөндөн бышыр. Биз мындан ары да, барып, сага оригиналдуу ыкма эки чалып, алардын бири окшош болот Cheesecake менен , бири - классикалык торт назиктикти аналог, бирок ачыткы негизинде.
Open Cherry Pie ачытма камырдан жасалган
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 290 г;
- Sugar - 35 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- сүт - 150 мл;
- май - 25 г;
- жаңы ачыткы - 20 г;
- бадам уну - '35
толтуруу үчүн:
- чие ширеси (казылган) - 650 г;
- Sugar - 15 г;
- Крахмал - 10 г;
- Kirsch - 15 мл.
Сүттү кайра алуу үчүн:
- жумуртканын сарысы;
- Сүт - 15 мл;
- кант - 5 г
даярдоо
Өткөн ишке кетип, ачыткы кошулган жылуу сүт менен шекерди эрийт да, ал эми май эрип жана электен ун өткөрүп жиберүү. ун, чейин ачыткы чечим жууруп камыр май жана жумуртка жылмакай, андан кийин, жарым саат бою эс тийиш кошуу.
Балык чие сироп бириктирилген. Part тукум крахмал сироп, жана калган heatable болду. Ысык ширеси салып кант жана крахмалдан чечим кошуу аны коюу болуп чейин күтүп, анан алча Kirsch салып төк.
Roll чыгып сыноо дискке чыгып кесип, анын диаметри тандалган калыптаныш түбүн жана дубалдарын жабуу үчүн жетиштүү болуп саналат. үстүнө салуунун коюп жана анын каалоосу боюнча сыноо анын үлгүлөрү кооздош: классикалык өрүү "клетка" боюнча кала берет, жана толтуруу көрсөткүчтөрүн камтууга болот.
Биз күмүш үчүн ингредиенттерди комбайн жана аларды мешке, аны жөнөтүү алдында чие менен ачыткы кошулган нан ачуу камтыйт. Бышкан тамак-аштар 200 градус жарым саат болушу керек.
чие, сүзмө менен Open пирог
заттар:
- даяр shortcrust кондитер;
- Жумуртка - 3 даана.
- Sugar - 60 г;
- каймак - 210 мл;
- Vanilla паста - 5 мл;
- Frozen шейки (казылган) - 2 косыныз.
даярдоо
shortcrust кондитер чыгып Roll жана аларды түзүүгө киришет. такыр уялышпайт, кармап алып, 200 градус 12 мүнөт мешке базаны кой. Өздөрү ээрисин, чие жана жөнөкөй Smetana баштапкы даярдоо өтө кычкыл каймак, Vanilla кант жана анын ичинде жумуртканы Табаны толтурууга чейин. негизи даяр болуп калганда, мөмөлөрдү майдалап, мешке селейдим алча менен flan кайтып үстүнө каймак менен толтурат, бирок, жарым саат бою 175 градуска чейин муздайт.