Hychiny - Саясат жана улуттук тамак, эт жана чөптөр, картошка жана сыр менен tortilla. Алар hychiny жок кыла албайт, эч кандай майрам. Жогорку меймандостук бул майрамга конок чакырат деп ойлошчу. Бул макалада биз кантип hychiny сыр тамак айтып берет.
Hychiny сыр - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 3 чөйчөкчө;
- сары май - 20 г;
- камкаймак - 250 мл;
- . Сода - 1 аш кашык;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- копченые - 600 г;
- сарымсак, ашкөк жаңы - татып.
даярдоо
Даярдоо hychiny камыр менен башталат: айран сода, анда эленген ун, туз, каймак куюп, жууруп. камыры жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Андан кийин, кое менен жаап, болжол менен жарым саатка муздаткычка салып.
сыр, бетке же арчындап, андан кийин басма сөз аркылуу өтүп сарымсак, кошуу, жана майдаланган жаңы чөп, кылдат аралаштырып: Ошол эле учурда, толтуруусун даярдайт. болжол менен 5 см, диаметри менен топтор пайда кубанычка толтуруп келген. Азыр көп шары Toppings келип болушунча көп бөлүктөргө камыр бөлүп. борборунда тортту кылып камыр, толтуруусун, камыр четтери көтөрүлүп салып чогуу zaschipyvaem кошулду. Анан натыйжасында торт 5 мм Жоондугу үчүн үбөлүк менен тоголонуп. Fry hychiny боюнча ысык көмөч казанга бышырылган ар бир тараптан зайтун майы менен майланбагансып талкаланды 3-4 үчүн мүнөт сыр жана ачуу чөптөр менен. Cake, унитаз күйө баштаса, адатта, бул силер нан жана акырын тешүү чыгып, желдетүүгө, бычак менен бир нече жерлерде буруш керек, бул учурда жол бербөө керек. табакка даяр hychiny жайылып, сары май менен үстүнө май сыйпалган +.
Ошо сыяктуу эле, сыр, сен сыр "Иден" же "Россия" менен пайдаланышы мүмкүн hychiny кыла алат.
сыр жана картошка менен кантип hychiny болот?
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 600 г;
- камкаймак - 400 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Туз - бир чымчым;
- жумшартылган май - 1 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- Adyg сыр - 0,5 кг;
- картошка - 500 г
майлоочу үчүн:
- каймак май - 150 г
даярдоо
эленген ундан, йогурт, айран, жумуртка, сүт, туз жана камыр жууруп Of. Бул өткөргөндо бир аз жумшагыраак ырааттуулугу керек. чүпүрөк менен жаап, ал муздаткычтан алып. Ошол эле учурда, толтуруусун :. картошка жана сыр бетке, туз 6-7 см, диаметри менен татып түрү топтор үчүн нымдуу колу менен муну жакшы даярдап, ичине салынган кармаба эмес. Азыр биз, камыр, мяч толтуруу үчүн, ошондой эле көптөгөн бөлүккө бир узун аркан жана кесип, аны түзүү алып салайын. толтуруу, камыр көтөрүү четине ортосуна коюп, 10 см, диаметри чөйрө менен камыр чыгып тоголонуп бир баштык барса болот эле, башына, аларды туташтыруу, баштыксыз жогорку кесип болот. Азыр биз акырын ар бир бөлүгүн жылдырып баштайт. Ал 4-5 мм, бир кесимден куурулган дыгын керек. Бир толтуруу бирдей ар бир hychiny ичинде таратылып жатат деп, аны жылдырып аракет кылышыбыз керек.
камырды кургак көмөч тортту кой. ал күйө баштаганда, акырын экинчи тарапка өтүп кайрылып, бычак менен бир нече жерлерде сайып буу, жок болсун. hychiny эки тараптын ышталган болгондо, сүт менен бирге табактагы ашка жана майлагычтарды алып өтөт. Ошо сыяктуу эле, биз да калган карбай улантабыз. Бул сыр менен hychiny экенин жана картошка даяр.
Мурдагыдай эле, бүт дөбө 4 жиликтеп бөлсүн hychiny, демек, аты-жөнү - балкар "hych" которулган - айкаш жыгач.
толтуруу да чабак пияз менен колдонсо болот, картошка козу карын жана сыр менен. hychiny жөн сүзмө менен болушу мүмкүн же сүзмө, чөптөрдүн, таттуу калемпир, ар кандай жыпар жыттуу бир соустун жаса. Сиз Саясат башка тамак-аракет кылышын кааласак, биз карап сунуш рецепт осетин кууруйт . Мисалы, сиз көбүрөөк тааныш идиш жакса, анда жөнүндө макаланы окуп сыр менен pasties .