текчелеринде, сапатынын төмөндүгү, кээде таптакыр даамдуу эмес, соустарды көп үйүндө өз кетчуп тамак Болулук чакырат. Жөнөкөй жана кызыктуу бирдей ар бир күйөрман жеткиликтүү Recipes абдан көрүүнүн кемчиликсиз бир нерсе болот.
кетчуп кандай тамак?
идеалдуу соус, анын классикалык түрүндө, бирдей болуш керек, ал эми үй кетчуп мындай ырааттуулук үчүн тамак-жылы даана бир нече болушу мүмкүн үчүн кыйынга турат. -аштарды өндүрүү үчүн ачык эрежелер эмес, ал баарына бирдей мамиле аракет тургандардын даамдарды көз каранды.
- помидор негизделген (помидор, томат пастасын, ширеси же жемиш ичимдик) өз колу менен кетчуп жасап, бирок, рецепт менен жолугуп, мөмө-жемиш жана жашылча базасы болот деп ушунчалык көп болуп саналат.
- кетчуп, помидор бекем денеси кызыл болушу керек.
- Кышында үй кетчуп сактай турган компоненти катары уксус кошуп.
- Керектүү коюу ырааттуулук эске соус жарага ар бир нускасы.
- каалаган ыңгайлуу жол менен таш-талканы өнүмдөрүн, бирок ырааттуулугу тектүү таштап максималдаштыруу үчүн электен кошумча баштады.
Tomato Ketchup
Classic помидор кетчуп бышкан кызыл помидордон жасалган жатат. салышы жыттуу курамын узартуу же жогорулатууга, алардын даамы артыкчылыктарын артынан дагы ачуу үчүн, дагы сарымсак же калемпирди кошуп алат толуктап турат. Төмөндөгүлөр жумшак, бир аз кычкыл жана помидор даам кетчуп негизги салышы, сүрөттөйт.
заттар:
- помидор - 1 кг;
- пияз - даана ½.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- туз аралашма калемпир;
- кант - 1 косыныз. л.
- уксус - 1 косыныз. л.
даярдоо
- кабактын астында 20 мүнөт мөөн казанды коюп, помидор, чабак пияздын, кесип.
- Cool, электен с = рт = п, тамак койду.
- туз, шекер жана уксус тапшыр, көтөрөм, сарымсак pyurirovanny кошуу.
- 5 мүнөт кайнатып.
- кызмат чейин толугу менен басылуу.
үйдө томат пастасын Кетчуп
Тез томат пастасын тартып кетчуп даярдоо. Ал тургай, offseason жана күтүлбөгөн коноктору сонун даамы үй чыгы сапаттар менен даярдалышы мүмкүн. кетчуп өндүрүү жөнөкөй заттар керек, анткени, пастасын, кычкылдуулугун жок кант Мындан тышкары, менен, ачуу, кычкыл эмес, мыкты экен даамын.
заттар:
- чапта - 150 грамм;
- gorchitsa- 0,5 ч L..
- Сарымсак - 2 тиштери;
- суу (кайноо) - 1/3 V;.
- туз - 5 г;
- Sugar - 20 г;
- Oregano, ангина, райхон кургак;
- Black жана кызыл калемпир;
- бей жалбырак - 1 даана.
даярдоо
- ДЧ-жылы кант, туз жана сары кычы менен ылай аралаштырып.
- өзүнчө идишке кургатылган чөп ыргытып, lavrushku, жем, сокбилек менен.
- Pyurirovanny, сарымсак кошуу кайнак суу, капкагын куюп, 5-10 мүнөт отуруп көрөлү.
- Муздаган куюунун суу, томат пастасын менен куюп, жакшы аралаштыргыла.
үйдө томат ширесин Кетчуп
дүкөндө сатып алган томат ширеси жакшы кетчуп, иштебейт. Ал тамак же кол өнөрчүлүгүндө жасалган колдонуудан мурун, аны сыгып өз ширесинде менен жакшы болсо, анда ал бул массасы эле маанилүү болуп саналат. Thick чыгы узак кайнап ыраазычылык алынат. Эгерде, кетчуп сактап сирке 100 мл кошкубуз келет.
заттар:
- томат ширеси жана чиригени менен - 4 литр;
- пияз соусу - 1 косыныз.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- Кумшекер - 100 г;
- туз - 20 г;
- аралашма калемпир;
- Clove порошок - 1/3 аш кашык ..
даярдоо
- , Отко ширесин коюп коюу жана суюктуктун буулануу чейин тамак.
- , Пияз, сарымсак, майдаланган карт, ажиотаж кошуу кант менен тузду, жыпар жыттуу кошуу.
- 1 саат үчүн кайнат.
- Кетчуп муздатылган кызмат кылган.
Кетчуп кызыл карагат - кыш үчүн рецепт
жемиш негизинде үйдө бышырылган Кетчуп өзгөчө калтырат. сактоо соус учурунда курамы карагаттын жетиштүү эле пектин да көбөйөөрү. Тамак учурунда массалык эсеге жатат, ошондуктан redcurrant кышка кумуралары бир нече сатып алуу үчүн жетиштүү эмес, керек.
заттар:
- карагат - 3 кг;
- уксус - 50 мл;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- Кумшекер - 500 г;
- Black жана кызыл калемпир;
- калемпир, кургак adjika бышактап - ½ дык үчүн ..
даярдоо
- кант менен өрүк, өздөштүрүүгө жана 1-2 саатка кетип.
- бир аз от салып, бир кайнатып алабыз. 20 мүнөт кайнатып.
- мөмөлөрдү руб.
- карагат шорпо менен жыпар жыттуу майды кошуп, сироп төгөм.
- , Жай отко коюп сиркесин киргизүү, дагы бир 5 мүнөт бышырышат.
- арылтуу идиштерин салып кетчуп кызыл карагаттын жана сактоо үчүн жиберилет төк.
алма менен Кетчуп
Томат кетчуп жана алма келечекте пайдалануу үчүн же түздөн-түз тойгузган даярдай алышат. Бул учурда дагы эле жылуу ыргытам ушунчалык даамдуу болот. Биринчи даамын сыяктуу үйдө кетчуп бышырылган салттуу айкаштарын сүйүүчүлөрүнүн. кошо Гадылбек калемпирди тактык үчүн, ал каалаган болсо, пайдалануу мүмкүн эмес.
заттар:
- бышкан помидор - 600 г;
- алма - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Калемпир "нур" - 1 Гадылбек;
- Sugar - 60 г;
- уксус - 1 косыныз. л.
- Туз - 1 аш кашык;..
- Lavrushka - 1-ж.
даярдоо
- Blanch помидор, кесилген.
- Apples,,,,, уруктар, кесип алып помидор өтүү таза болуп жарып пияздын жана майдаланган кошуу "жарык".
- , Табакка салып, туз кошуп, шекерди жана lavrushku кошуу.
- 2 саатка мөөн.
- Cool, электен с = рт = п, кайра мешке койду.
- сиркесин, 30 мүнөттүн ичинде мөөн төк.
- муздатылган кызмат же стерилденбеген идишке жана Корк салып төк.
кышка Apricot кетчуп
Мөмө этке өрүктөн түшкөн кетчуп кыш кандай негизги тамак келет. чыгы ачуу, таттуу эмес, мыкты жана бир аз Ачуу келет. сактай турган сиркесин аткарат, ал ошондой эле мөмө-жемиш таттуу салмактуулук. каалаган, курамы калемпир кошулган болушу мүмкүн болсо, анда акыркы даамын бузат эмес.
заттар:
- өрүк - 3 кг;
- пияз - 3 даана.
- туз, кара мурч жана кызыл калемпир, кургак adjika;
- Сарымсак - 7 тиштери;
- калемпир - 1 Гадылбек;
- Суу - 120 мл;
- уксус - 50 мл.
даярдоо
- Apricot жууп, уруктар жок.
- көп контейнерге куюп, майдаланган пияз, суу, андан кийин 20 мүнөт жылытууга кошуу.
- кыйылганын, ысык калемпирдин түрлөрүн кошуу, сарымсак, кургатылган жыпар жыттуу заттарды, туз, жакшы аралаштыруу.
- 10 мүнөт Комбайн кыла кайнат.
- электен, уксус кошуп, 15 мүнөт мөөн.
- стерилденген контейнерге куюп, Корк.
Чили үйдө кетчуп - рецепт
үй алып, көп жолу, бышырылган чили кетчуп -Кел, сатып алган. Даам жана айкалыштыруу үчүн зарыл татып, ошондой соус эле да, ачуу тамак-аш өтө жакшы эмес, мен да сүйөм. Кетчуп кышында жыйнап жатат, бирок ал дароо эле кызмат кылуу жөндөмдүүлүгү бар болсо, ал бир нече саат бою жайларына берген жакшы.
заттар:
- помидор - 2 кг;
- кызыл калемпир - Гадылбек 3;
- кургак кызыл калемпир - ¼ аш кашык;..
- Туз - 1-ст. л.
- Кумшекер - 100 г;
- уксус - 20 мл;
- 10 даанасы - кара жана allspice жана буурчак.
даярдоо
- помидор кесип, 30 мүнөт бышырышат.
- К.Нуртас Chop, уруктар помидор кошуу жок, жок.
- буурчак, кургак калемпир, ыргытып жибер.
- 15 мүнөт кайнатып.
- Аарчып.
- Бир жарага соустун алып туз кошуп, шекерди ыргытып, уксус кошуп, аралаштырып.
- банктарга курч кетчуп жайылды.
Кышкы өрүк тартып Кетчуп
Кук грузин өрүк кетчуп үйдө абдан жеңил болуп саналат. кычкыл даам менен укмуштуудай соустун бошотту. бош эмес аялдар сыяктуу компоненттер минималдуу жана тез тамак. Бул кетчуп өрүк Жаздын даярдалган же муздатуу менен үстөлгө түз тойгузган болот. чыгы кемчиликсиз эт идиш толуктайт.
заттар:
- Байжан Групп - 1 кг;
- Сарымсак - 2 башчылары;
- калемпир - L; 0.5 ч..
- Кургатылган укроп - 2 кашык. л.
- кургак жалбыз - L; 2 ч..
- кориандрдын * - 5 г
даярдоо
- Өрүк жууп, суу кошуп (жемиш жабуу үчүн), жумшартып чейин тамак.
- сорпону Drain, кара өрүк салкын, руб.
- сорпосун идишке куюп, коюу чейин тамак.
- pyurirovanny сарымсак, кургатылган жыпар жыттуу заттарды, туз кош.
- 5 мүнөт кайнатып, тукумсуз кумуралар куюлган.
таттуу калемпир менен Кетчуп
Көп учурда негизги рецепт кетчуп таттуу калемпир толуктап турат. Ал ар бир адам менен ыракаттануу соус ишенсек болот өзгөчө даамын берет. Кетчуп да, ошондой эле, аны дароо кызмат кылуу үчүн, ал эми сактап калуу мүмкүн болот. Сүйүктүү жыттуу курамын толуктап, таттуу калемпир Oregano жана көкөмерен менен аралаштырууда. өзгөчө даам сүйгөн майдаланган Ginger кошо аласыз.
заттар:
- помидор - 600 г;
- пияз - 400 г;
- калемпир - 1 кг;
- чили калемпир - 2 Гадылбек;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- Сирке 9% - 100 мл;
- Кумшекер - 100 г;
- Сарымсак - 7 тиштери;
- allspice калемпир жана кара мурч - 5 буурчак;
- туз.
даярдоо
- Комбайн таттуу жана ысык калемпир, пияз, көк пияз, помидор тарт.
- 30 мүнөт мөөн.
- май куюп, шекер, туз, peppercorns, сарымсак pyurirovanny кошуу.
- 10 мүнөт кайнатып, салкын, руб.
- уксус кошуу жана 5 мүнөт үчүн тамак, банктар күчөтүү салып төгөм.
крахмал менен Кетчуп
мөмө үй - сатып алуу үчүн мүмкүн болушунча жакын кетчуп жана крахмал кышка. Бул рецепт коюу соус боюнча klassichkeskim жарык даамы менен барат, өтө курч эмес, жана помидор. келсе, курамы аман-эсен жакшы жыттуу, таттуу жана ачуу калемпир, сарымсак же Ginger бүтүшү мүмкүн.
заттар:
- помидор - 2 кг;
- Кумшекер - 100 г;
- туз - 30 г;
- уксус - 60 мл;
- крахмал - 2 косыныз. л.
- буурчак кара калемпир - 15 даана.
- Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 7 даана.
- Пион - 2 бүчүр;
- кургак райхон, укроп, петрушка - 1 аш кашык ..
даярдоо
- Tomatoes кесип, Skillet өтөт 20 мүнөт себилип.
- , Электен руб бир сааттан тамак койду.
- баары кургак ингредиенттерди кошуп, ичимдик жана суюлтулган крахмалды.
- , 10 мүнөткө чейин жылыйт банкка куюп, жай муздатуу үчүн жууркан астында.
multivarka менен Кетчуп
Бул аппараттагы Cooking дайыма минималдуу иш чейин кыскарган. кышында multivarka кетчуп даярда эле, негизи катары коюу колдонулат шартта Жыгачтан менен помидор ширесин . Бардык ал аралашмага башка дагы жылма ырааттуулук мүмкүнчүлүгү болот, рецепт кичинекей болушу мүмкүн.
заттар:
- томат ширеси - 1,5 л;
- таттуу калемпир - 2 даана;.
- чили Гадылбек;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- кургатылган чөптөр - 1 косыныз. л.
- туз;
- Sugar - 50 г;
- уксус - 50 мл.
даярдоо
- бир табак алып, ширесин төк.
- нан торчосу бүт жашылчалар (уруктардын жок), сарымсак аркылуу жылдыруу. помидор менен төк.
- жыпар жыттуу кириш. "Кандырып" менен ачык капкакты 2 саат кайнатып, уксус куюп, 10 мүнөт.
- сакталууга тапшырылганы тукумсуз идиштерин салып төк.