бөлүүчү буурчак менен шорпо, бир нече кылым мурун жасап, бирок, мурдагы күнгө чейин актуалдуулугун жоготпой келет. Бул бюджет, бирок анын тарыхында өтө канааттануу жана аш болумдуу тамак "классикалык" салышы болгон алардын ар бири менен төрөлүү ондогон убакка чейин сакталып келди. Бул жубайлар Бул макалада талкууланат.
Classic түшкүсүн буурчак шорпо,
ышталган шыйрактын бир тойгон сорпосун бышырылган буурчак шорпо үчүн классикалык тамак бири. Shank аны толук түшүнүүгө мүмкүн эмес болсо, анда ал эч кандай ышталган эт менен алмаштырылышы мүмкүн.
заттар:
- ышталган рокер, - 1,2 кг;
- сельдерей тобун - 4 даана.
- сабиз - 145 г;
- сарымсак chives - 3 даана.
- Кургак ак шарап - 65 мл;
- Пияз - 230 г;
- Тоок шорпосу - 2,8 л;
- бөлүүчү буурчак - 820 г;
- Laurel жалбырак - 2 даана.
даярдоо
шыйрактын айрым майын Кесип жана кууруганда, же коюу дубал менен башка ӨҮлөрдүн аны эритип. сельдерей, пияз жана сабиз ысык май бүдүрчөлөр менен Sauté, Лорел менен сарымсак кошуп, андан кийин ак шарап куюп, толугу менен жок болуу көрөлү. казанды Шин сорпосун менен толтурат жана орто жылуулук ашык бир жарым саат бою начарлоосу салып койду эле. multivarka менен буурчак шорпо, бул классикалык салышы ойнотуу үчүн идеалдуу, аппарат "өчүрүү" режиминде киргизилген жана жарым сааттай сорпосун жөнүндө унутуп калышы мүмкүн. Убакыттын өтүшү менен, муун жок жана муздак, сорпосун, болжол менен бир саатка буурчак бышыр. дагы бир тектүү бир үзүм алуу үчүн, буурчак Комбайн колдонуп pyurirovat болот. Лорелди өксүп сорпо карыны мезгилин шорпо этке кошуп алып салуу.
Түшкүсүн буурчак шорпо, - тоок менен классикалык рецепт
заттар:
- ышталган тооктун буту - 480 г;
- Пияз - 135 г;
- Бэкондун ою боюнча, сыра - 6 даана.
- Картошка - 340 г;
- бөлүүчү буурчак - 95 г;
- сабиз - 135 г;
- Ар бир жаңы ашкөк татып;
- Laurel кетет - 2-3 даана.
даярдоо
тооктун буту тамак бышырышат. тоок, салкын алып салуу жана defibrated массасын бөлө. ысык, сорпосун, жууп, буурчак кошуу жана жарым сааттай аны тамак. Убакыттын өтүшү, картошка сындырым нан коюп, алар жумшак чейин күтө тургула.
Балык жана даана тышкары менен классикалык шорпо zazharku сабиз жана пияздын даярдоо. Лорел жалбырактарын салып, сорпону zazharku өтүү жана тоок тректи тыйын кошуп. кайрадан кайнак суу сорпосун күтүп жана ысыктан тамак жок. кызмат кылып, ал эми жаңы чөптөр нан берешен бөлүгүн толтур.