Сиз дагы эле бышкан өрүк бир нече килограмм чыккан эле? Андан кийин биз сөзсүз майрам, ал эми күнүмдүк турмушта, аларды абдан түрдүү жана ар кандай столго туура керек баштапкы снэк, тамак сунуштайбыз. Ал эми анын таттуу версия нан үчүн мыкты толтуруу болмок cheesecakes жана башка десерттер. Минималдуу наркы жана даярдоо үчүн аз убакыт, жана жайында даамдуу жемиш, пайдалуу на ар түрдүүлүгүн алып жана тажоо чектеп, кыш, анын даамы жана offseason сени кубаныч берет.
Ачуу күн-кургатылган кара өрүк - кышка Тандырга, рецепт
заттар:
- өрүк чоң - 1,5 кг;
- Fresh розмарин - 2-3 бутактары;
- жапалак көкөмерен жана райхон кургатылган - татып;
- суюк бал - 25 г;
- Сарымсак - 5-6 тиштери;
- таза өсүмдүк майы, же зайтун Extra Virgin - 125 мл.
даярдоо
кара өрүктөр бышып, бекем учураткан жана зыян жок кургатып ылайыктуу. муздак суу менен жемиш жакшылап жууп, жарымын кесип, кургатылган же кургак унутулбайт керек жана сөөк алуу. Сиз кирди бөлүшөт бөлүп алабыз, андан кийин айыктыруу жолу бир аз азайды.
жарымы же төрттөн бышырган боюнча агызып коюп, анын кабыгын ала коюп, бир аз туз чачып, бал жана зайтун майы менен аралашмасын куябыз. Fresh розмарин чыйратылган, курч бычак менен жарып көмөч кургатылган райкан жана Oregano жана pritrushivaem крем менен аралаштырып. эгер жаңы розмарин, сиз жаңы чыйратылган майдаланган өсүмдүктөй, көк жана тескерисинче алмаштыруу кургатылган райхон жана Oregano талап кылынышы мүмкүн эмес, баары кургак же жаңы ашкөк, бири болуп саналат.
Биз эшикти чыгып бир аз ачык жана кургатуу керектүү даражада каймакты туруштук бере алат, 120 градуска камырды мешке нан бышырууга ээ. Around үч беш саат талап кылынат.
Даярдык, аны тазалоо жана окуусунун жана кургак же жаңы чөптөрдү жарып өткөндөн кийин, сарымсак менен тагышты, стерилденген кумурамда күн-кургатылган кара өрүк коюшту. Зайтун муздап же өсүмдүк майын тазаланган, кайнатпай туруп, бир кумура күн кургатылган алчанын аларды толтур. Bung капкагы, preform ак ниеттик менен жана сактоо үчүн, муздак жерге коюп кой.
кышка Тандырга, таттуу, кара өрүк, кургатылган
заттар:
- өрүк чоң - 2 кг;
- кант - 0,4 кг.
даярдоо
кургатуу арналган, ошондой эле алдын ала жууш керек ири эттүү өрүк-класс "Vengerka" болуп калат.
жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча жемиш Кесип алып, бир аз шекер чачып, таш алып, бир идишке сырдалат жайгаштырылган. Биз жогорку өрүк жүктөлгөндө коюп, шире бөлүп бир нече саатка салкын жерге койду.
Андан кийин ширеси кошулат, кара өрүк айнек ашыкча суюктуктун үчүн colander алып, анан бышырган койду пергамент кагаз коюп. Биз эшигин бир аз ачып, алтымыш беш градус мешке чейин жылыйт жемиш аныктайт. Биз кургатуу керектүү даражада өрүк турат. Аларды көбүртүп үчүн эмес, маанилүү
Эгер алдын ала тазаланган буудайды идиштерге салып даярдалган өрүк, бекитип коюшкан кошуу жана сактоо үчүн салкын жерде аныктоого даяр болгондо.
биригүү мурда ширесин бута да, кышка даярдык жана ПРООН жергиликтүү,, джем, шире жана башка тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. ал Абдумиталип чейин жылыганда Ушул максатта, ысык тукумсуз идиштерин салып толтуруп, жапкычты ордунан жылдырып, беш мүнөт кайнатуу. Мурдагыдай эле, ак ниеттик менен жана башка бланк кенин алып жылуу жууркан алдында samosterilizatsiyu боюнча ширесин койду.