Балык стейк - эт тамактары сүйүүчүлөрүнүн чыныгы майрам. ал marinate тамак алдында, эт үчүн жапан болчу. Бул жаратылыш даамын жолтоо болбош үчүн ага кошулмалары жана маринаддарды, мүмкүн болушунча жөнөкөй болуш керек деп айтылып жүрөт. эт үчүн эт гана бөлмө температурасында кабыл алынышы зарыл. Cooking ар түрдүү болушу мүмкүн. Бүгүнкү күндө, анын Тандырга, чочконун стейк аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап көрөлү.
Тандырга, чочконун Стейк рецепт
заттар:
- Балык Стейк - 4 даана.
- күн карама майы - 2,5-3 баллага Art. идиш;
- кара калемпир порошок;
- май - 40-45 бышышы үчүн г;
- сарымсак порошок;
- туз - 5 г
даярдоо
Балык Стейк алып, аларды жууп, күн карама майын нымдап. Кылдаттык менен туз, сарымсак порошок, калемпир менен кара баары даана чыгыъыз. пантүркизм менен 1 мүнөт Стейк анын бөтөнчө кастарлоо менен май жылытуу. Кычкач 1 мүнөткө аларды Fry көркүнө чыгат. Ошол эле казанда биз мешке Стейк жиберем. 40 мүнөттөн кийин, алып кесип жана кызмат.
Нускамалар - мешке нан бышырууга кийин, төмөн Табаны жаап, ортобузда, жок эле дегенде, бир нече мүнөт туруп коё - эти жумшагыраак болот.
төмөн турган мешке Балык стейк
заттар:
- Балык моюн - 1 кг;
- кызыл шарап уксусу - 30 мл;
- Пияз - 110-130 г;
- бал (суюк керек) - 1-1,5 ст. идиш;
- туз - 5 г;
- май (көбүнчө зайтун) - 50-60 мл;
- 5 грамм - кургатылган жер Oregano калтырат
- кара калемпир буурчак.
даярдоо
pialki суюк бал, зайтун майы жана кызыл сирке аралашпайт. бал коюу болсо, анда ал, микротолкундар менен жазасына тартылышы керек - ал 20 секунда ичинде суюк болуп калат. Балык жуугуч, ал жөнүндө так салбагыла, жана: White төк. сокуга кара калемпир чыгыъыз. туз, калемпир жана Oregano менен эт чыгыъыз. 60-80 мүнөт калтыр. Андан төмөн боюнча кой. Лук, меники, жука шакектерге кесип жана эт салып тазалайт. кое кырларынын жана zaschipyvaem байланыштырат. Тандырга, стейк кой. 45 мүнөт дуэлде ачык жана Тандырга, этти 10 мүнөттөй кайтып келгенден кийин, ал күрөң табитин кабыкты пайда болгон да.
мешке бышырылчу Балык стейк,
заттар:
- чочконун Балык моюн - 500 г;
- Соя соусу - 45 мл;
- зайтун майы - 4,5-5 Art. идиш;
- Кургатылган розмарин - 5 г;
- кара калемпир порошок.
даярдоо
pialki соя чыгы менен жаппагыла жана зайтун майы көп. Sprinkle аралашмасы калемпир, розмарин, уу-дуу. эт жууп, кесип жатат. даана кубаттуулугу. - 2 см: White менен сугарып жана ар бир сындырым көтөрөм, алар менен каптады. Биз 10-20 мүнөт гана этти сактап, ал маринатталган жатат. май менен бышыруу жадыбалы май. жетиштүү чочконун майын, - Мунай түзмө-бир чай кашык керек. көмөч баракта Стейк коюп, мешке коюп. 40 мүнөттөн кийин, ортобузда даяр. эт менен интенсивдүү тамак ширелерин учурунда бирдей бөлүштүрүлөт - ичиндеги басым көпчүлүк. эт түшүп, бир аз калп бере турган болсо, анда шире сыртка алып жана ал juicier болот.