Сыр белгилүү - керектөөгө даяр тамак-аш азыктарынын, кээде эле компоненттер бири катары татаал курамдуу даамдары курамына киргизилген.
Бул ага карбай куурулуп, быштак сыяктуу азык-түлүк, - бул, албетте, жок, күнүмдүк тамак, тескерисинче, бул рецепт - бул майрамдык дасторкон үчүн кулинардык жыргал. Ошентсе да, бул чындыкты эске карбай - бул буудайдын акшагын +, быштак, тэмпура - жакшы кызыктуу альтернатива башталгыч сыр бутерброд.
Биз тез эле ага карбай калган бир продукт куурулган, анткени zazharivanie бул ыкмасын колдонуу карабастан табак, өзгөчө зыяндуу экенин эске албайт. карбай ар кандай татымалдар, мисалы, кургак жыпар жыттуу заттарды жана башка кызыктуу жолу, мисалы, тамак-аш азыктарынын кошумча жакшы тикпейт, ноталар жана анын айырмачылыктары даамын алып.
Биз ага карбай менен сыр тамак, бул оор жана жарым-катуу сыр үчүн ылайыктуу, ошондой эле обулдумалары жана Сулугуни, силерге чындыкты айтып коёюн.
Бул терең карбай менен сыр куурулган (салдырам катуу Fryer же) кууруу үчүн жакшы, бирок адаттагыдай эле таба алабыз (жол менен, ошондой эле аз мунай керектөө). белгисиз курамы менен шектүү сапатын классикалык технология менен кандайдыр бир "сыр продукт" деп аталган эмес, жасалган табигый сыр тандоо.
Сабоого-жылы Сыр
заттар:
- Сыр - 400 г;
- тоок жумуртка - 2 даана;.
- орточо майлуулугу жана / же сыра сүт - 1-2 косыныз. идиш;
- Буудай уну - 1-2 косыныз. идиш;
- жер кара калемпир;
- кооздоо (петрушка, райкан, кинза, ж.б.) ар түрдүү чөптөрдү;
- өсүмдүк майы же табигый май (же аралашма).
даярдоо
Кесинди сыр өтө ичке, бирок майы жок эмес. сабоого Даярдан, сүт жана ун менен жумуртка аралаштырып жер кара калемпир (сиз жер зире үрөн бир аз кошууга болот) кошуу. Туз кереги жок, - сыр жана ал жетиштүү туз көп. айрылышына же бажыканадан менен сабоого сабап, сөзсүз болушу керек. Сиз сабоого келет да кулпунуп турган эле, эгерде бул бир аралаштыргычка пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес.
пантүркизм мунай жакшы жылуу, ал эми орто жылуулук үстүнөн кууруу болот. алтын күрөң түскө чейин эки тараптын карбай сырга бөлүгүн жана куурулган (мүмкүн, албетте, өзгөчө чөгөрүлгөн сетка же идиш түрү skimmers менен терең-ремикс) катыш. Fry көп: бир аз сыр гана эмес, анын калыптанган чийиндер жоголгон бир мамлекетке эрип, ага карбай тартып кыртыш ичинде podplava керек.
Сыр, ага карбай куурулган, кызмат кылып, ашкөк, бул тамак бир-ууууууу-кызмат кыла берген. Бул азык-түлүк, ошондой болуп эсептелет ички сыра же жарык шарап.
Сиз Vienna түрү сыра канттын бир аз кошуп негизинде сабоого тамак болсо, Viennese стилинде карбай менен сыр алуу.
бир ачуу карбай менен сыр
заттар:
- Сыр - 400 г;
- тоок жумуртка 2 даана.
- Табигый сүт, каймак - 1-2 косыныз. идиш;
- Буудай уну - 1-1,5 ст. идиш;
- жаркыраган күчтүү шарап (Шерри, Мадейра, Vermouth даярдалат мөмө бренди болушу мүмкүн) - 1-2 косыныз. идиш;
- ысык кызыл калемпир;
- өсүмдүк майы (зайтун майы же сары кычы) же табигый май (жашылча каймак менен болгон аралашмасы);
- жашыл түрмөгү.
даярдоо
жумуртка, ун, май жана шарап Mix. кыйылганын, кызыл калемпир менен сезон (жана кээ бир башка, жаны жер жыттуу күйгүзүлүп, тактап айтканда болот: тиштери, кориандр жана уруктарды Fennel). ушунчалык Клярдагы бажыканадан же айрылышына сабап мп эмес, (эгер мүмкүн эмес, - электен сабоого штаммы-аарчыйт).
пантүркизм (жакшы же терең май Fryer же казан) май ысык. мурдагы ыкма менен сүрөттөлгөн, ошондой эле жол менен Fry сабоого сыр (карагыла. Үстүндө). Жер ортолук дениз, шараптар же жарык сыра кандайдыр менен парниктерде берүү менен ага карбай менен сыр кызмат.