Жыпар жыттуу калемпир, адатта, ар кандай салаттар, соустарды же letcho негизги компонентти иш-аракет. Келгиле, кыш үчүн калемпир үчүн тамак менен бирге көрөлү.
кышка Paprika
заттар:
- калемпир - 2 кг.
: White үчүн:
- Сирке 9% - 150 мл;
- Суу - 1 литр;
- Sugar - 0.5 V;.
- өсүмдүк майы - 0.5 V;.
- туз.
даярдоо
терең унитаз, суу куюп, уксус, өсүмдүк maslitse, кой, кант менен тузду, өрттөп жиберишти. Калемпир, ар бир өсүмдүк акырын, айры менен бир нече жерлерде канаткан жууъуз.
Көп өтпөй эле, биз: White кайнатып баштаса эле, көмөч казанга бир нече жашылча кездешпейт жана 5-7 мүнөт кайнатып берет. Андан кийин: White таза идиштерин салып бычууда жардам калемпирдин өтүү менен, кайнатып жана идишке куят кайра суюктуктарды берет. B тез, ордунан жылдырып, оодарыла, топтой кылып муздатып чыгып кабыл алынган. Кийинки, калемпир экинчи бөлүгүндө калган: White коюп, жол-жобосун айтып берет. Бардык салкын банктардын кийин, бир караңгы жерге сактоо үчүн алмаштырылат. Бул даяр кышка бардык маринатталган калемпирдин экен!
Кыш үчүн курч туздалган калемпир
заттар:
- таттуу калемпир - 500 г;
- кызыл калемпир - 200 г;
- Сарымсак - 300 г;
- помидор - 500 г;
- татымал Khmeli Suneli - 50 г;
- туз - 150 г;
- өсүмдүк майы - 50 мл.
даярдоо
Калемпир жумшак үрөндөрдү алып, эт торчосу аркылуу тазаланган сарымсак менен бирге, аны бурмалап. Андан кийин эле катуу жаргылчагын калемпир жана помидор сыяктуу. Бардык кылдат көтөрөм +, туз менен мезгил жана өсүмдүк май, жыпар жыттуу бир аз куюп, кесилген жангак жана азык-түлүк дүкөнүн бул катуу жабык контейнерлерде салкын жерге коюп төгөм. Сиз Эт туурагычтын аркылуу жашылча бурмалап мүмкүн эмес, ошондой эле майда бүдүрчөлөр таштады.
кышка Peppers капуста тыгып
заттар:
- таттуу калемпир - 30 даана.
- капуста - 3 даана.
- калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 6 тиштери;
- сабиз - 3 даана.
- жашылча.
1 идиш-жылдын суулар:
- өсүмдүк майы - 0.5 V;.
- кант - 1 косыныз.
- туз - 2 косыныз. идиш;
- уксус - 0,5 а. идиш;
- Суу - 1 литр.
даярдоо
Калемпир, үрөндөрдү алып жана 5 үчүн blanshiruem чече - 10 мүнөт. Бул үчүн, торго калемпирди коюп, жашылча-кайнап жаткан сууга болгон үчүн идиштин үстүнө коюп, бирок аны тийбейт.
Shinkuem ичке тилкелер, чөптөрдүн, ысык калемпир, жакшылап жууп, сабиз, капуста салып. Андан кийин сабиз ири н жөнүндө сылап, таттуу калемпир чакан жиликтеп бөлсүн. Кийинки, даяр жана жашылчаларды даамын тузду аралаштырып. бекем калемпирдин толтуруп, таза идишке салып кой, тыгып алышат. Сарымсак Ырыа, муздак суу менен жууп, аарчып таштап.
кеседе суу, туз куюп, кант кошуп, сирке суу жана өсүмдүк maslitse төк. Андан кийин, баарын жакшылап аралаштырып,. Эми, бир таза кумура алып, аларга кийгизип , жооноюп, калемпир , сарымсак жана туздун төк. чоң казан чыйкан суу жана жогорку жылуулук куюп. Банк кайнак суу көмөч коюлган жана 5 мүн арылтуу калемпир менен - 10. Анан тез эле оюнга чыкты. Мунун баары, ал калемпир, ашкөк капуста даяр кышка!
кышында Hot калемпир
заттар:
- Кайенна К.Нуртас - 1 кг;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- туз -1,5-ст. идиш;
- уксус - 50 мл;
- кара мурч - 5 даана;.
- бей жалбырак - 2 даана.
даярдоо
Quart идиш жуугуч жана арылтуу. Cayenne калемпир меники, таза сарымсак, укроп, чыйратылган өчүргүлө. Азыр бир кумура бетинде жалбырак, буурчак, кара калемпир, сарымсак, ашкөктүн ыргыткыла. Top калемпир жайып, кайнак суу менен толтурат.
Андан ары куюп, туз жана уксус кошуп. Cover капкак жана 10 мүнөткө арылтуу, анан тез ордунан жылдырып үстүнөн кайрылып, сактоо мел берет.