Алмуруттун баары жакшы иштешет. Бирок, абдан аяр жемиш шекер же бал ширеси кайрылат. мөмө-жемиш да толугу менен сактап, же аларды алдын-ала клирингдик жана бүдүрчөлөр же шпалдар алып келген болушу мүмкүн. кышында ширеси алмурут тамак бир мүмкүн болуучу айырмачылыктары менен биздин техникалык тамак төмөндө табууга болот.
кышында ширеси бардык алмурут - бир рецепт
заттар:
- алмурут бышып, бирок бекем - 1,6-1,9 кг;
- кант - 410 г;
- чыпкаланган суу - 2,1 л;
- Vanilla кант - 45 г;
- Лимон кислотасы - 5 г
даярдоо
толугу менен сактап калуу үчүн бадырайган бышкан мөмө жана чиригени менен кабыл алынышы керек, аларды жууп ылайыктуу өлчөмдөгү идишке дан байлабайт, жана жерди кесип. суу куюп, мазмунун чейин кант, Vanilla шекерди жана кызуу кошуу эриген түбүндө кант кристаллдары үчүн мезгил-мезгили менен баа жеткис, бышыр.
арылтуу идишке алмурут тукумсуз кашык же Skimmer сменалык кайнап биринчи белгиси пайда болгондо, лимон кислотасын кошуп, сироп кайнап менен толтурат. беш мүнөт бышырып алдын контейнер мөөр капкактарды аларга банк талкалай жана муздатуу жана samosterilizatsii жай туура аларды жыйынтыктады.
Кышкы тилкелери үчүн ширеси Кан - рецепт
заттар:
- алмурут күчтүү - 1,9 кг;
- кант - 580 г;
- чыпкаланган суу - 720 мл;
- Пион - 9-12 баштайт;
- Vanilla кант - 45 г;
- Лимон кислотасы - 5 г
даярдоо
Бул рецепт күчтүү Жыгачтан менен алмурут, атүгүл бир аз жетиле элек болот тандап ишке ашыруу. алар кургак жер менен жексен, андан кийин бүт мөмө алгач бөлмө температурасында сууга малынган, аштоолорго таштап, биз үрөн менен түптөгөн жоюу жана тыкан ичке сындырым shinkuem жок.
Эми, бир казанда сындырым нан коюп тазаланган суу жана мазмунун көрүү: беш мүнөт кайнатып төк. Андан кийин электен алмурутту сындырым бириктирүү жана сорпосу шекерди, Vanilla шекерди жана калампыр бүчүрлөрү, бардык кристаллдарды гүлдөп алдында отко турат куюп, алмурут менен толукталсын.
беш, жети мүнөттөй чакан жумшактык ашпозчу жемиш сыра, анан идиш тактайчаны алып салып, бир күн таштап. убакыт алмурутту менен танктан кошуу жана ширеси, суюктуктун лимон кислотасы, preform жара берип, он мүнөт үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруш менен мамиле жасап, контейнер мөөр басып, даярдалган арылтуу идиштерине бүт кайнап сироп толтурууга бөлүнөт Груши тукумсуз кашык ажырата турган кийин жылуу астында чыгып, өтүп бара жатканда "көйнөк" жай стерилденген кыйкырат.
кышка бал ширеси алмурут, Балык сыра
заттар:
- алмурут күчтүү - 1,9 кг;
- табигый бал - 340 г;
- чыпкаланган суу - 1,2 л;
- лимон кислотасы - 10-ж.
даярдоо
Алмуруттун так ошол мурунку рецепт, кабыгынан жана урук өстүрүү жана ири жетиден же бүдүрчөлөр аларды жиликтеп даярдайт. Азыр бир аз ырбап суу жети мүнөт даяр сындырым acidulated жана андан кийин, биз аларды таза идиштери баштайт.
шире жана бал суу аралаштыруу үчүн, үч мүнөт үчүн лимон кислотасын жана бышкан таттуу жана кычкыл суюктукту кошуп. Банктар менен алынган бал сироп даярдап алмурут сындырым толтургула контейнер жумула курчоого алынып, кайнак суу менен бир идишке салып камтыйт. Биз сегиз мүнөткө preform литрлик көлөмүн туруп, үч литрлик салгычтарды он беш мүнөт кайнатып. Андан кийин мөөр капкагы, кумурасын алардын колуна буруп, салкын чейин бул түрүндө, аны таштап кетишет.