Бадыран кычы: White-жылы кышында түшүм болот, абдан даамдуу жана Кытырак, өтө ачуу экен. Сунушталган ыкма болбосун жүзөгө ашыруу үчүн жөнөкөй, ошондой эле абдан арзан жана жөнөкөй компоненттерди камтыйт.
кышка кычы чыгы менен сарымсак тамак кантип - бир рецепт
заттар:
Эсептөө 8-9 жарым литр салгычтарды:
- бадыран - 4 кг;
- сүрүлгөн же сыгып сарымсак - 2 кашык. идиш;
- Сары кычы порошок - 1 косыныз. идиш;
- жер кара мурч - 10 г;
- кант - 210 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 90 г;
- Күн карама майы Такталган - 210 мл;
- Сирке (9%) - 210 мл.
даярдоо
Бул ыкма менен сары кычы чыгы менен сарымсак Каннинг сизден көп убакыт талап кылбайт. жашылча өлчөмү жана туурасынан жараша, тулку бою менен төрт жылдан сегиз бөлүктөрдүн салып кыйып, аларды бошотот, андан кийин, түп жемишинен Leachable аралашмалар. идиштин ичине бош коюп, өсүмдүк майы жок, татуу, уксус, кант кум, туз, сары кычы күкүм, жер калемпир салмагы сезонду жана сүрүлгөн же extruded сарымсак кошуу менен куюп жатышат. Айыбымды тазарта компоненттери бадыраң соустун аралаштырып, үч саат бою чачырама шарттарда байлаткан, аларга берем.
Убакыттын өтүшү менен, кургак жана таза айнек идишке үстүнөн бадыраң сындырым майдалап, кабыл алынган соус куюп, кумураларын калай жабылган, стерилдөө үчүн ысык суу бир идишке салып. Жыйырма мүнөттөн кийин жабылышы капкагы жана тескери түбүнө чейин түрүн муздатып preforms берет.
арылтуу жок кычы чыгы менен туздалган бадыран
заттар:
- чакан бадыран - 1 кг;
- Сары кычы - 4 кашык. идиш;
- чыпкаланган суу - 1 литр;
- Лампа пияз орто өлчөмү - 1 даана.
- жер кара мурч - 10 г;
- укроп (жаңы ашкөк) - 1 чакан топ;
- кант - 70 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 30 г;
- Сирке (9%) - 20 мл.
даярдоо
арылтуу жок кычы чыгы менен туздалган даярдоо үчүн, кылдат казанды жемиштер жана: White (кычы чыгы), чыпкаланган суу, сары кычы, туз, шекер жана уксус аралаштырып жуусун. жер кара калемпир менен сыйымдуулугу кошуу, анистен жана майдаланган пияз жарым шакекче жасап, мезгил-мезгили менен азапка ылайык кайнатып аралашмасын берет. Азыр биз соус орто помидорлорду даярдалып, беш мүнөт Аларды кайнатып коюп, андан кийин кургап, стерилденген идиштерин, толтуруп турган айлампасы кычы: White тукумсуз кыялдарына жумула менен даярдалган менен талкалайт, ал эми жылуу жуурканды же жууркан тыштар боюнча samosterilizatsii жана жай муздатуу үчүн.
ысык кычы чыгы менен помидорлорду туздоо, чили
заттар:
Эсептөө 8-9 жарым литр салгычтарды:
- бадыран - 4 кг;
- сүрүлгөн же сыгып сарымсак - 4 кашык. идиш;
- Сары кычы даяр - 190 г;
- уксус - 90 мл;
- жер кара мурч - 10 г;
- кант - 160 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 90 г;
- Такталган күн карама майы - 210 мл;
- жер калемпир "чили" - '25
даярдоо
Pickling бактагы үчүн курч башында бул мөмө-жемиш жана жашылча peelers тери бекем тазалап жардам жуусун. Азыр эки жарым см жөнүндө бийиктиги "баррелге" үчүн workpiece кесип, бир табак койду. өзүнчө бир табак тамакка даам, туз, кант, таттуу калемпир жана К.Нуртас кара жерге туруп Mustard, уксус, өсүмдүк майы менен айкалыштырган учурда, ошондой эле рейдинен же басма сөз, буга чейин кесилген сарымсак секс аркылуу Адистердин жатты жана horoshenechko: White ингредиенттерди козгойт. кеседе кесинди бадыран менен аралашмасы менен толтуруп, жакшылап аралаштырып, аларга байлаткан, үч-төрт саат берет.
натыйжасында preform даярдалган идиштерин, капкактарды кирип бузуу жана арылтуу жыйырма мүнөт кайнак суу менен кубулуу берет. Андан кийин жылуу жууркан алдында мөөрлөнүп капкак жана мындан ары көбөйүү жагына инкубаторго контейнер төмөнкү таптакыр муздаган чейин.