дүйнө таанымына жана ичүү маданиятын башлаучы колдонмо шарап жогорулады.
1. Биринчи кезекте, сиз туруп артык эмне туура эмес эч нерсе жок.
Pink шарап, анын кызыл жана ак аталаш бир туугандары менен салыштырганда, мурдагыдай эле шарап сүйүүчүлөр жана dilettantes маанисиз сынга дуушар болушат. кызыл гyл, же жек:
а) "бир гана кыздарга кызгылт" деп ойлоо абдан эскичил жана сабатсыз же
б) Жаштар жана сезимтал жаш Шараптын аракет деп, адамдар, Ак Рубашка, азайтуу Ак Zin (массалык түрдө чыгарылып таттуу, роза шарап таттуу пародиясы-жылы жарык көргөн жана California-жылы 1970-жылдары абдан эле популярдуу болгон) же Андре туруп ( шампан даамы табиятынан аш содасы). Албетте, сапаты начар жалпы кызгылт шарап, бирок бул бир эле ичимдик менен камсыздандырылган эмес.
2. ак жана кызыл шарап бир аралашмасы - лашында шарап эмес.
лашында шарап көпчүлүк өндүрүү технологиясы кара жүзүм өз кабыгынан бир аз какыс-кыйналган жана малынган деп (бир нече күндөн бир нече саатка чейин), андан кийин ширеси pomace (аталган керек) жана танктарды төктү бөлүнгөн.
ары жүзүм терилери шарап, кара кызгылт шарап калат.
... жана даамы кызыл шарап жакындап, ого terpche болот. Анткени, кызыл шарап өндүрүү ыкмасы окшош. Black жүзүм - ак ичинде, ошондой эле аны алып чыгып, жарык ширеси, сен ширесинен шарап кандайдыр бир түс аласыз. терилери, бул мезгилдин ичинде шире, шарап түсүн аныктайт калып: Ак, кызгылтым жана кызыл.
3. Rose шарап дүйнөнүн дээрлик эч кандай жүзүм жасап койсо болот.
Өндүрүш шарап жүзүм сорттун же келип чыккан аймакка тиркелген эмес, туруп; Ал, мисалы, кызыл жана ак эле шарап түрү болот. ири өндүрүүчүлөр Ирак бар, Испания (ал "Rosado" деп аталат), Италия ( "Rosato"), ошондой эле Америка Кошмо Штаттары жашаймын. Ошондой эле көп шарап Түштүк Америка (Чили, Аргентина) шараптар, Германия, Армения жана дагы көптөгөн башка дүйнөдө арасынан табууга болот.
Көпчүлүк роза шараптар бир нече түрлөрү келип чыккан метистер түзөт. Бул жерде кургак / кызгылт европалык аял шарап колдонулат жүзүмдүн таралган түрлөрүнүн кээ бирлери булар: Grenache, Sangiovese, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Senso жана Pinot Noir.
4. кызгылт шарап гана жолу: жаш болсо, таза, гармониялуу даамы.
Pink шарабын, кызыл жана Хелен Миррен айырмаланып, бир нече жылдардан бери жакшырып жок - жарым кылымдан ашуун убакыттан бери жер төлөсүндө жайгашкан, аны сактап калуу идеясын кетип. этикеткасында өткөн жылдын көрсөтүү менен бир суусундукту ичкенде эч кандай уят жок. Сен (жана, кыязы, сага эч нерсе кыла албайт) мурда эки же үч жылдан ашык убакыт мурда берилген шарап ичпеши керек.
5. гүл шарап сатып жатканда абдан маанилүү бир суроо берип, "ал кургап?"
Кургак = таттуу эмес. Жер казынасын пайдалануу / жемиш / жана, чынында эле, ар кандай даам жана жыт токтотуп, шарап кычкыл даамы менен болгон дечи, ашыкча шекер кошпой,: Бул керек. баштапкы Роуз жаман атка "Ак Рубашка" күнөөсү supersladkogo шарап ( "ак Рубашка") жана анын бир туугандары массалык өндүрүш пайда экенин унутпа.
роза шарап көп ар кандай түрлөрү дүйнөдө өндүрүлгөн болгондугуна байланыштуу, кургак же таттуу шарап тандоо маселеси келип чыккан, анын өлкөнүн алда канча маанилүү болуп саналат. Бирок, силер толугу менен ичимдик дүкөндө бүдөмүк ойдо болсо, бул жалпы эреже:
Эски World (Европа) менен ROSE WINE эне көбүрөөк DRY болот =
Болумушту Дүйнөнүн ROSE WINE эне (башка бир жерде дүйнөдөгү) = АЗЫРААК кургак калсын
Ушул эреже көп өзгөчөлүктөр бар да (Гога лашында шарап супер-ичке жана супер-кургак, ал эми бир катар шараптар жогорку кандагы кантты ээ болот), бирок, жолу жогору жүргөндө ичимдик дүкөнүн аныктоо үчүн абдан пайдалуу болушу мүмкүн толугу менен баш аламандыктардан.
кандайдыр бир шектенүү пайда болсо, French боюнча тандоо токтотуу - өзгөчө Provence-жылы.
France - салттуу кургак лашында шарап мекени (Кантемир - атынан көрүнүп тургандай эле), бул, мисалы, Provence шарап менен камалып үчүн өтө кыйын, Рона өрөөнү же Лора өрөөнү. Provencal лашында шарап (түштүк France-жылдан тартып), эреже катары, өтө боз кызгылт, кээде семга түс. көп учурда кулпунай жазып угуп даамын татып көрүп жатканда, малина жана Citrus. Эгер соода шарапка окшош келген болсо, анда төмөнкү көрсөтмөлөрдү колдонуу. Provence-жылы (шарап, белгилүү бир талаптарга ылайык белгилүү бир аймакта болгон деп ырастайт расмий Баш аты А-Я) бир нече аталыштары бар. Этикетканын төмөнкү ысымдарынын бири көрүп, анда Сиз ошол замат, бул шарап айкын болот:
- Сарайларды де Provence
- Coteaux d'Экс-ан-Provence
- Bandol
- Cassis
- Coteaux Varois
Эгер, French шарап жаккан жок болсо, испан кызгылт шарап "rosados" тандап улуу тандоо. Ал эт менен барат түпкү кызгылт түстө жана билген даам менен, анын French аталаш бир аз terpche жана бай болуп калат. Мындан тышкары, ал аз калмакчы болуп, натыйжада, сени азыраак чыгым болот.
6. бөтөлкөдөн 15 $ ашык бура бербе.
Pink шарап биз кызыл менен салыштыруу жасасак, өзгөчө, арзан болуп калышат. Бул шараптар көп убакыт бою "жетилген" деген адамдарга салыштырмалуу жаш, чыгарууга салыштырмалуу арзан болот. Rosé шарап дагы эле америкалык керектөөчүлөр үчүн абдан кымбатка турат French шарап импорттун калган, салыштырмалуу өзүнүн салыштырмалуу арзан баага баалап, Америка Кошмо Штаттары тарабынан баалаган эмес. (Эгер жөнөкөй дүкөндөрүнүн бар болсо, же андан да арзан) Сиз 10-15 $ баасы аралыгында көптөгөн татыктуу таба аласыз. Эгер дагы эле жогорку текчесинен шарап өйдөлөгөнсүп жөнүндө чечим кабыл алса, 25 же $ 30 күнүнө бөтөлкөдөн $ караганда ашыкча эмес.
7. Сиз так болушу мүмкүн, сиз шишкебек ичпей керек.
тамак-аш үчүн кайсы бир шарап менен байланыштыруу аракеттери - бул д жашашат (А үчүн кетчуп байлап кантип категориясынан), ал эми мала кызыл шарап учурда бир аз туура эмес болуп саналат. ал ак жана кызыл шарап ортосунда жайгашкан, анткени ал жалпы - кызыл шарап терең, Тарт, оозду куруштуруучу даам кем тар, бирок, супер-жарык ак шарап көп тараптуу менен ошол эле учурда.
даамдын Бул ийгиликтүү убактылуу букет (ошондой эле роза шараптын ар кыл түрлөрү ачык жана жабык жана каныккан үчүн ширелүү даам диапазонун кучагына алат, бул чындык) дээрлик дайыма жеп эмне туура болот татып ичип, таап берет - жокпу, балык, жашылчалар, тоок, бышып стейк, Чипсы же гарячий. Сен аны пайдалануу алдында ак ниеттик менен жана окуум үчүн убакыт берет (ошондой эле, сен ак шарап менен эмне кылат элем) болушу керек.
Бул шарап барбекю, жээкте жана пикник гана идеалдуу эмес, бирок, ал да сыналгыдан ала өткөргөн үчүн идеалдуу.
8. Сиз, балким, сен коктейлдерди даярдоо колдонуу керек болот.
Rosé аралаштыруу үчүн идеалдуу келет. Бул кымбат (ошондуктан аткарылбаган учурда, күнөөлүү сезимдерди жок кылат) болуп саналат, жер-жемиштерди жана газдалган суусундуктарды ар кандай жакшы адам, ал эми бир стакан кундорум жакшы көрүнөт. Бир нече пикирлер:
- райкан жана лимонад менен роза шарап коктейли (Basil Lemonade Rosé Коктейл)
- сода жана кулпунайды менен Pink шарап (Strawberry Rosé Spritzer)
- Black Rose (арбуз, акиташты жана кызгылт шарап удар) (Black Rose)
Абдан жакшы! Сиз мала кызыл шарап менен сезонун ачуу үчүн расмий түрдө даяр.
Жалкоо эмес, жана ичимдик дүкөнгө барып, андыктан, кандайдыр бир шарап жакты аракет; ар дайым сен "15. $ кургак туруп" тандоого жардам берүү үчүн бирөөдөн сурап