Rabbit абдан баалуу жана пайдалуу азык-эт болуп саналат. Бирок, көптөр ага таандык болгон белгилүү бир даам, аны колдонуудан баш тартышат. Бирок, бул туура Чылоо жана marinating аркылуу арылуу кыйын болушу мүмкүн. Мындан тышкары, мындай жол-жоболор булар дагы даам сапаттарын берет жана эт тендер жана абдан даамдуу болуп калат.
Биз тамак алдында коендой marinate кантип түшүндүрүп Төмөндө, эт ширелүү жана үчүнчү жактын жыты жана даамы бар жана ушундай уят болуп бир нече ыкмаларды сунуш кылабыз.
йогурт менен коен мешке кантип marinate үчүн?
заттар:
- коен Өлүк - 1 даана.
- Пияз - 450 г;
- айран;
- Сары кычы - 90 г;
- кургак италиялык чөптөрдүн аралашмасы - даамын;
- райхон кургатылган - татып;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
Лебилердин коён туура portioned Өлүк бүдүрчөлөр салып кыйылып, бир нече саат бою муздак сууга салып куюп, анан obsushivayut, туз, калемпир, жер жана чөп Италиянын кургак аралашма чыгыъыз. ылайыктуу контейнерге marinating коён сындырым коёт, майдаланган пияз шакектердин катмарлары менен тагышты. Камкаймак туз, калемпир, кургатылган райхон кошуу жана аларды жаап жатат деп, эттин тилкелери аралашмасынан алган куюп. Зарыл болсо, ичирмекмин йогурт, кошумча бөлүгүн, битаны коёндун менен толукталсын даярдайт. жок дегенде, он эки саат бою marinate үчүн муздаткычка коендой аныктоо.
Анан йогурт менен маринатталган коён кошуу кычы , ажиотаж жана дагы жыйырма мүнөткө калтырып. Андан кийин, бир бышыруу чөйчөккө коендой чыгып жатып, бышырылган чейин 185 даража мешке үчүн кызуу жүрдү.
Кантип коен өчүрүүгө marinate үчүн?
заттар:
- коен Өлүк - 1 даана.
- таттуу ак шарап - 1 L;
- ашкөк тандоо - татып;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
коен marinating алуу, биринчи жууп, кургак жана бөлүктөрү жиликтеп өлүгүн кесип. Анан ылайыктуу идишке салып туз, калемпир жана чөптөрдүн ар аралашмасын, орус рубли жана ак шарап толтурат. жок дегенде, он эки саатка салкын жерге marinate эт калтыруу.
Андан кийин шарабын маринатталган коён, силер, жашылча менен бышырылган чейин бир нече убакытка бир идиштин же казанды, жарага коюп ал, сүйүктүү жыпар жыттуу чөптөрүн, маринатталган турган, бир аз шарап кошо аласыз.