Манты - Украиналык кулинарияда жайылган чын жүрөктөн жана берекелүү Slavic табак, жашылча, май, сыр, козу карын, мөмө жана жер жемиштерин менен бышырылган камыр жарашпайт.
өткөргөндо камыр мыкты жогорку сорттогу буудай уну тартып, ал арык болушу мүмкүн, ачыткы жана камкаймак, кээде - сүзмө кошуп. камыр турган тегерек кесип, үч бурчтуу же чарчы даана, ичке катмары чыгып жабышат. Алар урнага салып, камырдан четтери катуу чымчылай баштады. Конкурстун чейин кайнак суу менен кайнатылган Манты, же куурулган. Даяр Манты Эгер сары кууруу болот (анын ичинде, ал эми эриген) май. Кандай болгон күндө да, сүзмө, жана / же май менен ысык кызмат кылып жатат.
картошка менен даамдуу украин өткөргөндо менен рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- жогорку сорттогу буудай уну - 450 г (3 чөйчөкчө);
- Табигый каймак (же йогурт) - 3-4 кашык. идиш;
- аш содасы - 1 чымчым;
- туз - 1 чымчым;
- муздак суу - 100 мл.
толтуруу үчүн:
- Картошка - 5-6 даана. орто (500 г);
- Пияз - 1 даана.
- табигый май - 80-100 г;
- жер кара калемпир;
- Ар түрдүү ашкөк, сарымсак;
- туз.
даярдоо
аз туз суу менен тендер чейин тазаланып Адегенде картошка. суу Бириктирүү жана кантип каймак майды кошуу менен эзилген. Бир аз prisolit жана калемпир, жакшылап аралаштырып.
Тазаланган жаа сулуу күрөң жана алтын түскө чейин өсүмдүк майы (же майы) менен жогорку жылуулук боюнча көмөч кылдат жана кууруу кыйып, жана кошуп майдаланган карт . жакшы Mix.
бир чоң табак Слайдга ун Proseem. кудукту жасап, туз, сода жана каймакты. май жана май менен Smazhem колу.
Акырындык менен суу кошуп, себүү үчүн камыр эмес, өтө тик. , Ошондой эле Түркия жана полиэтилен менен ороп 15-20 мүнөткө калтырып туруп берели.
Азыр 1,5-2 мм коюу катмарларды Камырды жайып, тоголонуп. Circles жыйын netolstym менен стаканды кесип.
чөйрөлөрдүн ар ортосунда учурда толук эмес чай кашык картошка толтуруусун тараган.
манты кылдаттык менен жакын zaschipyvaem жээк, ал тамак учурунда көрүү эмес.
Манты, туздалган, кайнак суу, алар ылдый менен биригет да эмес, ушунчалык назиктик менен наркобарондор тамак. калкып кийин 2-3 мүнөт даярдайт.
май бир аз бөлүгү менен идиштин бир жапкак кашык жана орду менен коюп алуу. сүзмө менен Сезон басма сөз сарымсак жана майдаланган чөптөр аркылуу аргасыз. кеседе Манты соустун куюп, жыпар жыттуу ачуу арак үйүлгөн менен кызмат.
деп аталган жалкоо pierogi даярдоо үчүн да кыйын. тамак өткөргөндо Бул ыкма, өзгөчө, абдан көп тамак убара жаккан жок бош адамдарды жана баалайбыз.
картошка менен жалкоо үй Манты
бул боюнча акт, эзилген картошка тестке киргизилет.
заттар:
- Картошка - 1 кг;
- Сүт - 200-250 мл;
- тоок жумуртка - 3 даана.
- Жогорку сорттогу буудай уну - 5 чөйчөкчө;
- туз;
- кара калемпир жана башка заттар;
- ар түрдүү чөптөрдү.
даярдоо
бышырылган кесилген картошка чейин туздалган суу мейиздин. суу Бириктирүү жана шорпо даярдайт. Prisolit жана калемпир. бир чоң табак кой шорпо, сүт жана жумуртка кошуп. Бара-бара бир идиштин ичинде ун, кошуу жетиштүү камыр жууруп жатышат. Ал ийкемдүү болушу керек.
жөнүндө 0.5-1 см жоондуктагы катмарлары менен Roll. тик болжолдуу көлөмү 1h3,5-4 см Кесип. Биз, табакка жайылып
Тактап айтканда, бул сонун тамак-жылы тартылган, айрыкча, алардын сүрөттө ойлоп тынчсызданып жаткандарга, ал татыктуу эмес.