Албетте, каймак менен бышкан козу карындар, аябай жумшак, майлуу даам экенин далилдеш үчүн кыйынга турат. Бул, өзгөчө, жөнөкөй жол менен даярдалган жакшы кооз түлкүлөр.
каймак чыгы менен каштан тамак кандай - салышы
заттар:
- түлкүлөр - 725 г;
- каймак - 215 мл;
- Пияз - 1 даана.
- укроп - 3-4 бутактары;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- туз калемпир жана кара мурч.
даярдоо
, Жардам каштан жууп үчүн муздак сууга бир нече саатка биринчи сиңдирүү үчүн. Анан агын суу, бардык топуракты жууп жана бузулган жерлерди кесип боюнча жуугула.
Small каштан бойдон таштап, мыкаачылык менен чоң кесип. Азыр суу көмөч казанга салып куюп анын кайнап кийин бир литр dessertspoonful туздарынан коюу podsolite жана аны чогулта берет. сен даяр болгондо, алар түбүнө чөгөт, ошондон кийин гана бир colander аларды сарптоочу сыксын, андан кийин жылуу өсүмдүк майы менен кууруп, казанга салып, аларды бөлүшүп. Жаркое каштан жети мүнөт, андан кийин майда пияздын бардык конкурска чейин кабыл алгысы кыйылган кошуу. Бул этапта, тамчылатып каймакты кирип шишиктер пайда болушуна жол бербөө жана күч тасма козгоп бышыр. Оозу менен майдаланган ашкөк, podsolite жана калемпир, элжирей, капкактын менен чачып, өрт өчүрүү. табак менен бир нече мүнөт туруп уруксат берүү жана аны тартууланат.
татымы чыгы менен куурулган каштан
заттар:
- жаңы каштан - 2 ууч;
- пияз - 175 г;
- май "Өлкө" - 45 г;
- каймак, жок эле дегенде, 20% - 180 мл;
- укроп - 2-бөлүм;
- туз, калемпир.
даярдоо
Козу-карындар кылдат жана кылдаттык менен таштандыны алып, чогултпайт, жакшылап жууъуз. , Жарым саат, бир аз суу каштан кайнатып дагы жуугула, агып кетип. майдалап, пияз менен Сары май менен Fry. козу карын алтын, аларды жана калемпир, туз кийин, бүт козгогон ал эми каймак ичке агым менен толукталсын. , Майдаланган чөп чаап козгоп, дароо эле жылуулук алып.
тоок Creamy карын chanterelle чыгы
заттар:
- тоок эти - 565 г;
- түлкүлөр - 235 г;
- таазим - 75 г;
- сабиз - 65 г;
- каймак - 165 г;
- эт (тоок) бышырган - 475 мл;
- Сарымсактын тиштери - 2 даана;.
- ашкөк, өсүмдүк майы, туз, калемпир.
даярдоо
тоок даана бир жубайлар, ошондой эле жуугула, кесимчелер. мунай-жылы бир нече мүнөттөн жана Fry майдаланган пияз, сабиз, жарып melenkimi баягы жана козу карындардын кошуу. Prisolit жана 5 мүнөт үчүн төмөнкү жылуулук булар үстүнөн себилип. ал козу карын менен этин жаап, ошондуктан, сорпосун идишке куюп. Туз жана калемпир менен татып, сарымсак pyurirovannye тиштери менен толукталсын. 10 мүнөткө себилип, жана акырында, каймакты кошуп жакшылап аралаштырып, от өчүрүү.