Pickles жана бадыраң туздалган - үй rassolnik даярдоо үчүн негиз. алар болбосо, шорпо жана башка биринчи курстарга аны айырмалап таттуу жана кычкыл даамын да жок болот. Ал эми мыкты нерсе туздалган колдонуу жана маринатталган эмес.
уят менен тоок кандай тамак?
Сиз жашылча шорпо артык болсо, уй, тоок, балык, бөйрөк, ал тургай, козу карындарды, мүмкүн рассол Cook. Бүгүнкү күндө тоок эти баарына жеткиликтүү болот, мындан тышкары, тамак-аш бир өзгөчөлүгү бар.
заттар:
- тоок эти - 0,5 кг;
- бермет, арпа - 1/2 ст.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Картошка - 2-3 даана;.
- туздалган бадыраң - 2 даана;.
- бадыраң туздалган - 1 косыныз.
- туз менен кант - татып;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- бей жалбырагын, петрушка - татып.
даярдоо
, Тоок алып, муздак суу менен жуугула, толтурат. Отко идиш коюп, анан аны алып, көбүктөнгөн чыгабыз. көбүк пайда токтоп кийин, этти жууп, кайнак суу менен жаап, Simmer кийди. сорпосу кайнайт кийин, анын туз жана бей жалбыракты түшүрүштү.
rassolnik жашылча даярдагыла: пияз, сабиз тазалап, майда кесимчелер пияз, сабиз аарчуучу. Жылуулук унитаз, аз, сорпону төк кийин алтын Браун чейин өсүмдүк майы, ёсъмдък Sauté, ысык жана мезгил-мезгили менен капкакты козгогон алдында 15 мүнөттөй себилип. даяр тоок, сорпосун жок жана чакан даана бир катты алып кыйып салкын болсун. Өзүнчө жарымына чейин бермет арпа тамак. Аллах сорпосун даяр кайрадан отко салып менен жашылча 10 мүнөт өткөндөн кийин, чыйратылган майдаланган сарымсак кошуп, zazharku бир жарага жана кесилген жана кубики картошка, арпа салып кыйыш уруксат алып келип, туз кошулган суу менен бир стакан куюп. орто жылуулук үстүнөн 20 мүнөт бышырышат. айынын акырына карата абал боюнча, жыпар жыттуу заттарды, туз менен этияттап, бирок туздалган жана уят, анткени, ошондуктан туз кетим кошуп. Ар бир табак бир стол келгенде, тоок жана чыйратылган кыйылган парниктерде толукталсын.
Кантип колбаса менен, бир-эки кетим даярдоо үчүн?
Сиз сорпосун эт жок болсо, сиз менен сосиска, жана өнүмдөр менен башка сыяктуу даамдуу кетим жасап алат. колбаса кескени жана тамак-жылдын акырына карата абал боюнча куурулган жашылчаларды кошуп.
multivarka ичинде, бир-эки кетим кантип даярдоо керек?
Бүгүнкү күндө биздин көптөгөн чарбасында кемчиликсиз жардамчысы бар - multivarka. бул сонун аппараттын Кук рассол өтө жөнөкөй. кийинки кыстарма азыктарына күтүп кереги жок, ошондой эле жашылча-жумшак бышырып эмес. Биз multivarka менен кетим кантип тамак силерге айтып берейин.
заттар:
- эт (же тоок эти) - 0,5 кг;
- сорпосу менен (же) - 1,5 л;
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- бермет, арпа - 1/2 ст.
- туздалган бадыраң - 2 даана;.
- бадыраң туздалган - 1/2 ст.
- Картошка - 3-4 даана;.
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- туз менен кант - татып;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- бей жалбырагын, петрушка - татып.
даярдоо
Биз даяр сорпосун ыкмасы rassolnik тамак жасоого болот. Pearl арпа, жуугула, суу 30 мүнөт кайнап менен толтурат. Сабиз, пияз, таза, тоок менен rassolnik үй даярдоо үчүн чапты. multivarku өсүмдүк майы, сууга куюп, жашылча кошуп, "банк" режимин иштетүү. 30 мүнөт агытуу аспапты коюуга. жашылча тамак-жылдын акырына чейин 10 мүнөт майдаланган сарымсак vsypte, жыгач spatula козгоп, помидор ылай менен толукталсын. капкагын жабуу. программасын токтотуунун кийин, сорпону кайнак стаканга даяр бермет арпа түшүрүп, кесинди картошка кубатуулугу. кесинди эт кошуу. бадыраң кетим төк. жыпар жыттуу май менен майлап, туз жана жыл мезгилине жараша Сезон, жакын multivarku жана "кандырып" режимин тандоо. эсептөөч 2 сааттан бышырууга убакыт койду. аягында бир бай жалбырагын, петрушканын койду.