Таштанды, шексиз, ал бар ондогон жылдар бою абдан зор өзгөрүүлөр таанымал суук жайкы шорпо болуп саналат. Cold шорпо Recipes негиздерин ар түрдүү даярдалган: классикалык суу kvass жана камкаймак жана ингредиенттердин курамы жашылча, эт, быжы да кирет. Жөнүндө ар кандай жол менен Окрошка даярдоо бардык маалымат, кийинчерээк талкууланат.
аралашмалар суу тамак кантип - салышы
менен абдан акыйкат таштандыга өзгөрө экендигине карабастан kvass суу кошулду негиз катары, керектөөчүлөрдүн көбүнчө муздак сүт-кычкыл негизинде тамак бышыруу. Эле кычкыл сүт курамдык бөлүгү ушул ыкма менен биз биринчи түрдү талкуулап бир каймак же йогурт, болушу мүмкүн.
заттар:
- Суу - 1,8 л;
- каймак - 185 г;
- ашкөктүн, пияз, бир ууч;
- Жумуртка - 3 даана.
- Картошка кара чиринди (орто) - 3 бирдик.
- бадыраң - 3 даана.
- Балык же колбаса - 270 г
даярдоо
картошка тамырларды жана жумуртка бышырганда менен башталат. Жашыруун чыйкан катуу кайнатылган, кабыгынан жана өчүргүлө. кийимчен Картошка мыкты ашпозчу, тазалангандан кийин да салкын жана чыйратылган кулатабыз болуп саналат. бадыран ушундай өлчөмдөгү даана жана кесип колбаса берди. парниктерде кыйгыла. бүт даярдалган компоненттерди аралаштыруу. кычкыл суу эрип, натыйжада аралашманын бардык даярдалган ингредиенттерди төк. Сезон Окрошка жана кызмат мурда муздаткычка салып.
камкаймак даамдуу Окрошка кандай тамак?
Экинчи орунда, өзгөрүү камкаймак боюнча даярдалып жаткан. Ал ошондой эле эгер каалашса, суу жана тыгыздык үчүн кошулду, сиз сүзмө же жөөлүбөгөндүгүн бир-эки кошууга болот эле майонез . Ошондой эле, шайлоочулар арасында бул ыкма менен чамгыр кездешет. Бул, анын пикири боюнча кошуп алышат, ал аз тактык Окрошка берет.
заттар:
- петрушка, ашкөктүн бир ууч;
- чамгыр - 6-8 даана;.
- бадыраң - 1 даана.
- Жумуртка - 4 даана.
- картошка кара чиринди - 430 г;
- камкаймак - 715 мл;
- Суу - 320 мл.
даярдоо
жумуртка жана картошка мейиздин, аларды тазалоо жана негизсиз өчүргүлө. Ошондой эле чеберчилик менен жарып, бадыраң. Чамгыр аарчуучу болот. жумуртка менен жашылча-Mix жана бардык суу жана айранды төк. Кыл, музда же Precooling кийин бир жуп менен бирге, шорпо даамын дароо кызмат үчүн мезгилди.
эт аягына кандай тамак?
Эт жакшы шорпо, кайнатылган эт гана даана эмес, кошуу көрүшөт, бирок, ошондой эле сүт кислотасы база эт сорпону таарынды. сыяктуу, таштанды басаĩдатат, карата бир кыйла мол жана ширелүү болот.
заттар:
- Уйдун эти - 840 г;
- Картошка - 320 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- бадыраң (чоң) - 1 даана.
- укроп, пияз жана петрушка алынды бир ууч;
- каймак - 115 мл;
- камкаймак - 480 мл;
- сорпосу - 230 мл.
даярдоо
Адегенде уй эти. Ошону менен бирге, тамак, картошка тамырларды жана жумуртка койду. Муздатылган эт кесимчелер. Жумуртка да кесилген картошка менен жарып жатышат. бадыраң жана парниктерде кесим. йогурт, айран, сыр жана кычкыл шорпо аралашмасынан даярдоо, аны бардык даярдалган заттар толтура. Сезон аягына татып.
kvass менен кантип даярдоо Окрошка?
заттар:
- Картошка - 470 г;
- бадыраң - 2 даана;.
- Бышырылган Колбаса - 260 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- чамгыр устун;
- ашкөк татып;
- каймак - 65 г;
- Сары кычы - 10 г;
- kvas - 1,8 л.
даярдоо
жумуртка жана картошка мейиздин, аларды чийиндер. бирдей даана бадыраң жана колбаса кескени. Торун же чамгыр өчүргүлө. чөп менен, Mix каймакты жана Mustard кошуу. Тукуруу, kvas курамы жана май айлары даамын тамак таарынды.