Ratatouille деп түп нускасында Simple өсүмдүк курамы керектөөчүлөрдүн бир катар арасында абдан популярдуу жана белгилүү. тамактары укмуш даам сапаттары жашылча-жемиш, ачуу соус жана чөптөр даамын бириктирүү аркылуу ишке ашырылат. Төмөндө биздин тамак-жылы тамак-аш бышыруу бардык тактыктардын.
Ratatouille кантип тамак - Тандырга, классикалык салышы
заттар:
- Баклажан - 515 г;
- Zucchini - 455 г;
- Fresh бышкан помидор - 935 г;
- таттуу калемпир - 265 г;
- пияз Пияз - 160 г;
- сарымсак тиши - 2-3 даана;.
- Такталган күн карама майы - 55 мл;
- зире - 2 Pinches;
- жаңы райхон кызгылт - 25 г;
- жаңы петрушка кетет - 35 г;
- жер кара мурч - 1 чымчым;
- чоң туз - татып.
даярдоо
Ratatouille тамак алуу, камырды 175 даража мешке салып коңгуроо калемпирдин жууп, жарым сааттай бышырып, аны таштап кетишет. Андан кийин бир учурда бир баштыкка салып, андан кийин тери, бадырайган жана урук кутулуу. а н боюнча уруктардын жана тери жана жер тазаланган бышып помидор үчүнчү бөлүгү. Жууп калган помидор, баклажан жана Zucchini жыйынтыктары беш миллиметрлик бир эмес, топко кесип. Акыркы бир туз жана ашыкча нымдуулук бөлүп отуз мүнөт үчүн идиштин ичинде калтырып кошуу жана ачуу кутулуу.
Бул учурда, пияз кесилген жана кесилген ачык чейин пантүркизм менен таза карама майын, аларды passeruem melenkimi өчүргүлө. пияз кесилген бышкан калемпирдин түрлөрүн жана моюн сунган сарымсак койсоъуз кошуу Талаа, помидор, салмагын, туз жана калемпир менен кабактын pripuskayut орточо жылуулук менен даамы бардык он беш мүнөт төгөм. Биз ак ниеттик менен жана бир түрдүү жакшыртууну чейин Комбайн аркылуу кирүүгө соустун берет.
май кошулган банк табактын түбүнө үстүнө томат соусун жайып, бири-бири менен аккордеон бир түрүн түзүү менен тагышты, Zucchini, баклажан жана помидор туздалган чөйрөлөрдү жатты.
өзүнчө идиштеги майдаланган райхон, петрушканын жалбырагы комбайн, калган сарымсак жана зиреден эзилген эгин чыгарды. кээ бир туз аралашмасын кошуп, бир аш кашык өсүмдүк майын кошуп, жакшылап бир айры же бардык, сокбилек менен triturated. жашылча үстүнө чыккан аралашмасын таратып, бир саат ысык мешке коюп бышыруу. Температура шарттары 200 градус бышырган ичинде болушу керек.
өсүмдүк Ratatouille кантип үчүн - multivarka жылы салышы
заттар:
- Баклажан - 430 г;
- Zucchini - 380 г;
- Fresh бышкан помидор - 860 г;
- таттуу калемпир - 230 г;
- пияз Пияз - 145 г;
- сарымсак тиши - 2-3 даана;.
- Такталган күн карама майы - 55 мл;
- Томат соусу - 40 г;
- кургак шарап - 110 мл;
- Зайтун кургатылган чөптөр - 1 чымчым;
- жаңы петрушка жана райхон - 45 г;
- жер кара мурч - 1 чымчым;
- чоң туз - татып.
даярдоо
жука топко кесип гречка мүнөздүү баклажан, арылуу үчүн жемиштерди жууп, бир аз туз кошуп, бир табак отуз мүнөткө калтырып. Бул убакыттын ичинде, тазалап, май куюп, multiustroystva идишке музда жана пияз баштар, аларды алып келген жана аппаратты үчүн "жебей" режими же "банк" белгилөө менен тазаланган. Жети мүнөт өткөндөн кийин, пияз жолдо үчүн калемпирдин коюп, сабактарынын жана урук өстүрүү, аларды алдын-ала клирингдик жана ушул сыяктуу кесимчелер. бир-эки мүнөттөн менен Fry жашылчалар, андан кийин эки кошулду
калган мөмө патиссон, помидор чөйрөлөрдү кесип, баклажан сыра муздак суу менен жуу алынган. жарым соус pyurirovannogo multikastryulyu жана жайылышы күйөрман чөйрөлөр баклажан, кабачок, помидор, бир Provence чөптөрдүн жана татымал ортосунда тагышты бышырылган куюп, туз, чөптөрдүн жана моюн сунган сарымсак. Биз: "Нан бышыруу," бардык калган соус жана кырк мүнөт Ratatouille тамак толтурат.