Тоок, айрыкча, эмчек, анын dietichnostyu белгилүү. Аз-майы тоок эти этке dryish ала алышат, бирок аны абдан майлуу татымал же Toppings менен бышырылган, анткени. тоок тамак сыяктуу эрежелерди жана ысык тамак-бир ыкма жардамы менен жасоого биздин үстөлдөргө салтка болуш үчүн убакыт бар эле - Тоок тактоо .
Recipe Балык топтоштуруп менен кирди
заттар:
- тоок бириктиргичтери (чоң) - 4 даана.
- Балык - 45 г;
- сыр (сыра) - 2-4 даана;.
- жаңы нан чакан - 1 косыныз.
- Жумуртка - 3 даана.
даярдоо
Режиссер жана тамырлардан келген тоок тазалагандан кийин, 0,5-0,6 см жоондуктагы аны түртүшөт. Бул учурда сиз канаттуулар үчүн жыпар жыттуу аралашма менен жыттуу эти болот, классикалык якутский же италиялык чөптөрдүн, бирок эки тараптын гана жакшы туз жана мүмкүн коюп баштайт толтуруу. акыркы катары биз таркаган бирикмеси Балык жана сыр тандаган оң Куру бул жөнүндө Балык катмарын салып - сыр, түрмөк, Кудайга кайрылгыла. Тоок эти менен темалар же toothpicks болушу мүмкүн ашкөк тизмелерин Fix, ошондой эле көп, алар өзгөрөт сактап эле. Кийин, биз жумуртка бир-эки солкулдатыш жана тактоо боюнча, нан күкүмдөрдү бардык кысылышы жана ысык май көмөч казанга салып малып. Бул этапта, а биздин милдет гана күрөң эт болуп саналат, жакшылап тамак үчүн эмес, ошондуктан бир күчтүү от кирет. Броунинг кийин, бышыруу чөйчөккө тизмелерин жылат, болжол менен жарым сааттай камырды 160 даража мешке койду.
Балык топтоштуруп менен Delicious тоок кандаштарын өз оттоп болот, бирок ал сыр же сыр негизделген каймактан жыт берүү үчүн, алардын жакшы көргөн ак чык артык, кургак ак шарап менен кызмат кылган.
Тоок кандаштарын жумуртка, быштак жана ачуу чөптөр менен ашкөк
заттар:
- тоок бириктиргичтери - 2 даана;.
- каймак сыр - 115 г;
- сыр - 45 г;
- Сарымсактын калампыр;
- Жумуртка - 3 даана.
- нан чакан;
- ун;
- петрушка;
- лимон жана акиташ менен көркүнө чыгарууну көздөйт.
даярдоо
Алдын ала эти тигилген жана 4 түртүшү ойлуулук менен ар бир бөлүшкөн. , Кайнатылган жумуртка бир жубайлар менен сыр аралашмасын даярдоо эле жагымдуу Citrus жана сүйүктүү кыйылганын, жаңы чөп жөнөтүү. Жагымдуу жыты жана жумшак курчтугу эт сарымсак койсоъуз жана кара калемпири же кайен бир чымчым камсыз кылат. тоок боюнча сыр-жумуртка аралашмасын салып, аны жылдырып, анан бекитишти. Биринчиден, ун менен эт бетине чачып, анда ал сабап жумуртка салып малып, нан жеген чачсын. Азыр эт мешке жайгаштырылган чейин, 6-8 мүнөт кууруу болот, ал эми камырды 200 даража Тандырга, түздөн-түз, сыр жана ачуу чөптөр менен келейинби тоок тизмелерин жайгашкан болот. тамак эт убакыт 25 мүнөт болот.
козу карын жана сыр менен Тапталган тоок эти
заттар:
- тоок бириктиргичтери - 4 даана.
- Зайтун майы - 55 мл;
- chives - 2 даана;.
- Fresh шпинат - 290 г;
- кичинекей пияз;
- козу карындар - 90 г;
- жашыл пияз;
- Ун - 20 г;
- Умалат сыр - 65 г;
- май - 30 г;
- мейиз же кургатылган өрүк - 30 г;
- Ricotta сыр - 55 г;
- ак шарап - 100 мл;
- Тоок шорпосу - 240 мл.
даярдоо
тоок, сезон, туз жана калемпир стандарттык аралашманы эки тараптан аны менен кагат. Passeruem пияз шакектерди 3 мүнөт, андан кийин козу ага кошуп, бир канча убакыт өткөрөт. козу карындар жаңы ашканын жана сарымсак pyurirovanny бир берешен бөлүгүн кошуу үчүн, бардык ным жашыл бууланган, аптапта салуунун алып жана сырдан эки түрү жана майдаланган, кургатылган өрүктүн менен аралаштырууга болот. Биз элечек, тоок тийбей жана мөөр тизмелерин орогула. Куурулган тоок эти ар бир тараптан 4 мүнөт өрүк менен жылдырат, анан куурулган ун, шарап жана башка 15 мүнөт шорподон бир аралашманын өчүрүү.