Көп учурда, тамак-аш эч нерсе белгилүү болгон касиеттерин сырдуу компоненттерин жооп берет. азыркы коомдо, ал текчелеринде эмне курамын мониторинг модага айланып, көп адамдар ойлонуп жатат: maltodextrin - бул эмне, бул компонент балдардын жана спорт тамак-аш бар, анткени, таттуу.
Maltodextrin - бул эмне?
Nutritional кошумча Maltodextrin - сироп, крахмал толук гидролиз (күрүч, картошка, буудай жана жүгөрү) келип чыгат. таза түрүндө ал бал окшош жана кургатылган түрүндө каймак жытсыз майда жана айткан даам окшойт. курамы бат эле эч кандай суюктук соруп алат жана көп тамак-аш өнөр жайы, дары-дармек, косметика жана башка тармактарда колдонулган башка пайдалуу касиетке ээ. Анын жардамы менен ар кандай технологиялык максаттарга жетүүгө. зат башка аты менен табууга болот:
- жүзүм канты, крахмал;
- глюкоза;
- патока;
- канты;
- dekstrinmaltoza.
Maltodextrin - жакшы жактары жана жаман жактары
Maltodextrin - бир аралашмасынын, жана айрым бир зат эмес. түзүлүшү, анын maltose, maltotriose, глюкоза жана полисахариддерге бир бөлүгү болуп саналат. Өтүнмөнү Талаа кең болот. Крахмал кант, ошондой эле продукт, digestibility, эригичтиги, жактуулуктун тоюмдуулугу жогорулатуу үчүн пайдаланылуучу коюуланып агент ышмалдасы, шекер, retinaculum нымдуулук, ошондой эле иш-аракет жана болот. Бирок, өзгөчө, балдардын тамак-аш үчүн ар кандай буюмдардын бул материалды пайдалануу менен, эки жактоочулары жана каршылаштары бар.
Maltodextrin - пайда
зат чеккен адамдардын башка адамдын ден-соолугуна зыян эмес, диабет жана семирип кетүү. Мүмкүн болгон аллергиялык жооп крахмал буудай келип чыккан учурларда глютенсиз үчүн. Негизинен maltodextrin - кант, жогорку энергетикалык мааниге ээ болгон бир карбонгидрат. Арасында, анын пайдалуу касиеттери айырмалоого болот:
- активдүү сиңирүү жана өздөштүрүү;
- Ичегилер бул пайдалуу таасири;
- холестерин төмөндөшү.
тамак-аш азыктарын, тамак-аш кошундуларын Өндүрүүчүлөр, спорттук толуктоолор maltodextrin катары зат кандай түшүнүү - аларды капчыктарды үчүн сөзсүз пайда болот. аны менен бирге, алар буюмдардын сактоо мөөнөтүн, ченеми менен таттуу, каалаган туурасынан, тамак-аш азыктарында жолку пайда жок көбөйтүүгө умтулушат. Бул карбонгидрат мыйзамдуу өндүрүүдө колдонулат, ал коопсуз болуп эсептелет.
Maltodextrin - зыян
Эч кандай так илимий-изилдөө, андагы maltodextrin талапкер, ошондой эле коркунучтуу зыяндуу жазыла элек. Бирок, каршылаштары, айрыкча, патока мазмун менен бала-аш сатып, анын жаш энелердин коркуп, заттын көп. maltodextrin кандай гана кооптуу:
- бул генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарын чыккан болушу мүмкүн;
- ооруларга туруксуз ичегилерге кабыл алган заттар үзгүлтүксүз жана чексиз пайдалануу;
- кошумчалары дайыма эле жакшы эмес, салмагын, өбөлгө түзөт;
- Ал эч кандай азыктык баалуулугунун жогору болушу, ден соолукка пайда жок болсо;
- мүмкүн болгон терс таасирлери - ичтин, ич.
Maltodextrin же кант - жакшы болот?
глюкоза курамы жогору болгон бир зат катары, анын ордуна кант maltodextrin салыштырмалуу көп колдонулат. Бул эки карбонгидрат салыштыруу, айырмасын таба аласыз, Баяндамачы биринчи пайдасына эмес:
- кант кыйла арзан канты болуп саналат;
- жагынан менен глюкоза индекси кант, ошондой эле (70 110 чейин) алды;
- Биз даам dekstrinmaltoza жакшыртуу үчүн жыт кошуу керек.
, Пакеттелген табигый тамак-аштарды артык сергек тамактануу Fans жонокой ордуна maltodextrin таба аласыз. Бул ашыкча салмагы, кандагы канттын жана аллергия болуп жатса, кыйналып жаткан бир туугандарга жардам үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Тез карбонгидрат анжир, бал, мөмө Пектин (алма, алмурут, лед, нардан) табууга болот талкалайм. Канты табигый эмес азыктык эмес таттуулук Stevia менен алмаштырылышы мүмкүн.
Кайсы maltodextrin камтылган?
аз эмес, тамак-аш азыктарында Maltodextrin. Тез тамак-аш (сорпого, дан эгиндери, суусундуктарды, татымал, ж.б.) иштеп чыгуу киргизилген, пломбир бир майын алмаштыруучу катары, чучук, карта, сүт ж.б. карбонгидрат табууга болот .:
- банк;
- мармелад жана таттуулар;
- таруу;
- Балык жемиш;
- уй жарым-жартылай даяр буюмдар;
- муздак йогурт;
- Чипсы;
- энергетикалык ичимдиктер;
- спорттук тамактануу;
- тамак-аш барлар;
- кургак сүттүн жана балдар тамак-аш азыктары;
- катары татымал, ж.б ..
Maltodextrin боёкту
таза канты кээде энергетикалык компоненти катары арыктоо үчүн колдонулат. Ал жарактуу, бодибилдинг жана башка жүктөрдү учурунда зарыл болгон калория берет. Карбонгидрат зат ылдамдатуу жана энергетика тармагынын бир бөлүгүн өбөлгө түзөт. Бирок maltodextrin колдонгон адамдар үчүн коркунуч, глюкоза индекси канттын караганда жогору болот. Бул инсулин өндүрүшүн стимулдайт жана диабет тарабынан пайдаланылышы мүмкүн эмес. физикалык иш болбосо, ал ашыкча салмагы бир катар турат.
спорттук тамактануу боюнча Maltodextrin
татаал, мындай деп, ал эми тез карбонгидрат аны тезирээк глюкоза караганда майдалоочу касиеттери жана денени бир калыпта таратат. спорт Maltodextrin - көп нерсени. Бул окутуу жана кийин тиешелүү булчуң массасынын жыйындысы үчүн жана калыбына келтирүү. maltodextrin жок Спорт толуктоолор Гейнер глюкоза пайдалуу көлөмү сөөгүн берүүнү жана түйшүктүү Машыгуудан кийин энергия кайрадан мүмкүн эмес. бир карбонгидрат өз алдынча болушу мүмкүн жегиле же белоктун бир бөлүгү болуп саналат. Бул колдонулат:
- спортчу;
- SPRINTERS;
- боксеры;
- powerlifters жана башка спортчу.
бодибилдинг Maltodextrin
активдүү карбонгидрат керектөө кескин булчуң өсүшүнө өбөлгө түзөт, ошондуктан, бодибилдинг сыяктуу. Аталган спорттун түрү боюнча азыктык толукталсын глюкоза булагы катары абдан маанилүү - энергетика окутуу учурунда жана андан кийин дагы күчтүү сезип жол. эч кандай карама-каршы болсо, салмагы maltodextrin топтомун пайдалануу үчүн коопсуз болуп саналат. ири суммадагы тез булчуң өсүшү үчүн иштелип чыккан белок-карбонгидрат комплекстерин (креатиндик) кошулат.
бир гана спортчу maltodextrin деген маселе кызыктырат эмеспи? жакындарыбыздын, тамак-аш жана ден соолугун карап, өзгөчө балдар, дүкөн текчелериндеги жүктөрдү ар бир ири сумманы карбонгидрат бөлүгү катары тосуп алат. Кайгырбай эле кой, - зат кооптуу тамак-аш кошумчалары деп эмес, E, ошондой эле тамак-аш азыктарынын ичинен орунду ээлеген. башкы нерсе - чараларды билүү.