French ашканасы бул даамдуу болсо, ошондой эле калориялуу эле, камыр бышыруу, анын көп белгилүү. дүйнө жүзү боюнча French тамак гана эмес, ошондой эле күйөрмандары эмес, жүрөгүнөн өзгөчө орун, аба сыр булочка ээлейт - Guzhero - туздуу салат Еклери жана окшош технологиялар боюнча даярдоо.
сыр менен French булочка
Guzhero Еклери катары, көп учурда чакан топторду түрүндө бышырылган, бирок, максаттарына жараша, сен, ал өлчөмү менен бирге тамак убакыт жогорулатат деп бул каалоосу боюнча наабайканасы өлчөмүн эске алуу зарыл, ар кандай болот.
заттар:
- Суу - 240 мл;
- каймак май - 115 г;
- уну - 115 г;
- жумуртка (чоң) - 4 даана.
- сыр - 155 г;
- укроп (майдалап) - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Көп меш 190 даражалык бир температурага жеткенде эле, суу менен май даана мешке боюнча кастрюлясына койду. май толугу менен эриген баягы келгенде, туз, суу жана vsypte мурда бир ун аркылуу өттү. Бат эле мп алып, анан отко жарым мүнөткө дагы аны кармап, бир аз салкын жол жок экенин баамдасак, камыр жууруп жатышат. Сабалып жатканда кондитер Комбайн, камырына баары аткарылып бүтмөйүнчө, бир учурда бир жумуртканын аны терип баштайт. Бардык жумуртка айдоо менен, майдаланган сыр жана өсүмдүк чачсын. балмуздак үчүн кашык менен бирдей көлөмдө салып камыр бөлгүлө жана пергамент ар бир алган топту кой. жарым сааттан French сыр булочка, бышырып, анан шарап куюлган айнек менен бирге, кызмат кылып жатышат.
сары кычы менен French сыр булочка
Choux Кондитердик үчүн сүйүктүү салышы алуу менен, сиз French бышыруу даамын өзгөртө аласыз. Пплл үчүн идеалдуу бир бышырып печений, алып келеби, анда Gruyere, бекем даамы менен камыр кычы кум менен сыр толуктайт.
заттар:
- уну - 125 г;
- . Кургак кычы порошок - 1 аш кашык;
- сүт - 230 мл;
- каймак май - 120 г;
- жумуртка (чоң) - 4 даана.
- торлуу Gruyere - 1 косыныз.
- көкөмерен бир бутактары.
даярдоо
кургак кычы порошок менен текшергенде ун туташтыруу. Мештин сүт, сары май менен Аллах жөнүндө айтканда, акыркы эриген чейин күтүп, андан кийин ун жана дей кошуу. аптапта French нан тактоо үчүн базалык камыр алып, бир аз унчукпай жана жигердүү RIM бир топ менен иштеп, ал эми жумуртка кууп баштайт. майдаланган сыр жана ангина жалбырактары менен даяр камыры толукталсын. Otsadit келечеги бир шприц менен ийленген баракта булочка, андан кийин 215 градус 12 мүнөт бир камырды мешке Табаны кой. Убакыттын өтүшү менен, 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана дагы 15-17 мүнөт бышырып.
Даяр Guzhero ойлонуп жылуу кызмат болушу керек, жана ар бир кадык туздуу каймак же башка таттуу толтуруу эмес, толтура ал, аны ушул Canapes тартипте кызмат кыла алат.
жаъгактар менен French нан тизмелерин кандай тамак?
окшоштук боюнча, камыр гана жыпар жыттуу заттарды жана чөп эмес, ар кандай болушу мүмкүн, бирок, ошондой эле, жаъгак. анын даамы тышкары, жаъгактар табактай жумшак жана эрүү сыноо менен карама-каршы турган кызыктуу crunchy касиет берет.
заттар:
- Суу - 315 мл;
- каймак май - 115 г;
- кайен калемпир, жер даярдалат - 1/2 аш кашык ;.
- уну - 175 г;
- жумуртка (чоң) - 6 даана.
- pecans - 3/4 ст.
- майдаланган сыр - 3/4 Art.
даярдоо
кайнап жаткан сууга май эрип, жыттуу суюктуктарды аралашмасы менен толукталсын. ун кошуп, тез эле аны бышып, аралаштырып. от менен Guzhero негиз салуу жана бүт баарын бажыканадан Сабалып жатканда, анын жумуртка кириши үчүн биринин артынан бири баштайт. камыр майдаланган сыр жана майдаланган жаъгак толуктап, андан кийин бир кондитер баштык менен пергамент аны жылдыра. 210 градус жарым сааттай булочка бышыр.