ар бир адам эмес, продукт канчалык пайдалуу буурчак билет. белок суммасына ылайык, эт жана балык жакын. курамы буурчак да А - C, B1, B2, B6, РР, микроэлементтерди - жез, калий, цинк, темир. Мындан тышкары, тери оорулары, ал орган тарабынан талап кылынат күкүрт, бай, р, кекиртек оорулары. Ошондой эле, ал заара чыгаруучу таасирге ээ.
Буурчак көп тамак колдонулат, ал өзүнчө тамак катары пайдаланылат сорпого жана .Кошуналардын кошулуп, ал салаттарды, сосиски үчүн колдонулат. Ал эми өз кезегинде, биз кантип foie буурчак тамак сага көрсөтөм.
өрүктөн менен Bean клубка
буурчак тез бурчу бар, ал саат алдын-арыктар 3. Ал эми түн ичинде да жакшыраак болмок. Мындан тышкары, төө буурчакты даярдап алышыбыз үчүн маанилүү болуп саналат. Бул жерде акылмандык болуп саналат:
- буурчак учуна илди да, суу менен бир нече жолу өзгөртүү керек;
- таза суу муктаж ашпозчу, буурчак +, бирок аны сууга чылап турган эч ким жок +,
- Сен ысык, туздуу суу эмес, зарыл ашуун төө буурчак тамак керек;
- мүмкүн аралаштырууга буурчак тамак жасайт.
заттар:
- кайнатылган буурчак - 300 г;
- түшүм - 7 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- туз, калемпир.
даярдоо
Түшүм ал шишип, ошондуктан, кайнак суу менен алдын-ала толтурат. бир Комбайн ары буурчак, түшүм, сарымсак жаргылчагын, натыйжада массалык май, туз жана татып калемпирди кошуп. натыйжасында аралашма каалаган өзгөрөт берип, табакка салып жайылып, бүт буллс, жашыл жана түшүм кооздоо болчу.
помидор менен Recipe foie буурчак
заттар:
- ак буурчак - 1 стакан;
- чоң пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Күн карама майы - 5 кашык. идиш;
- Томат пастасы - 30 г;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- туз жана калемпир - татып;
- Fennel - '30
даярдоо
бышырылган буурчак чейин, өсүмдүк майы менен алтын Браун чейин кыйылган пияздын кууруу. 3 бөлүктөн даяр жаа бөлүп, 2/3 ылай кошуп, жана калган тартып чык даярдайт. Бул үчүн, туз, шекер, таттуу калемпир, помидор түкүрүгүн топуракка аралаштырып, бир аз суу кошуп. буурчак бир Комбайн бир эт торчосу же опол өтүп пияз менен бышырылган кийин. натыйжасында массалык басма сөз аркылуу extruded жатат сарымсак, туз жана татып калемпирди кошуп. плитада салмагын салып, нымдуу бычак биздин пирогына жана pritrushivaem майдаланган ашкөктүн үстүнө коюп калыптанган. каалаган болсо, пасталар бир пирогына менен аралашып кетүүсү мүмкүн.
Pate кунжут үрөнү менен төө буурчак жасалган
заттар:
- буурчак - 1,5 чөйчөкчө;
- лимон ширеси - 1 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- зайтун майы - 4 косыныз. идиш;
- кунжут - 50 г;
- май - 75 г;
- туз, калемпир.
даярдоо
Буурчактын, бышырылган чейин кайнатып зайтун майы менен пияздын кууруу. бир кофе торчосу менен Sesame тарт. Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп, андан кийин сокуга туз менен тарт. Бардык курамы менен бирге, бир Комбайн туз даамын калемпир жана жерди кошуп коюп жатат. аралашма жылмакай чейин Beat. lavash жана бурулуп Мөл жука барак жайылып даяр пирог, столго берилиши мүмкүн. тарелка жашылча каалаган катары кооздолгон болот.
пиар менен кызыл буурчак Terrine
заттар:
- кызыл буурчак - 1 стакан;
- пияз - 2 даана;.
- Абадда - 70 г;
- кориандрдын жана петрушка - 40 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Биринчи ыкма көрсөтүлгөн буурчак, тамак кантип түшүнсө болот. Пияз өсүмдүк майына куурулган. Майдаланган жангак, бул Комбайн үчүн колдонулушу мүмкүн. Сарымсак басма сөз аркылуу берилет. Даяр буурчак куурулган пияз, жаъгактар, сарымсак менен чогуу бир colander менен ыргытат. Бардык ингредиенттер нан торчосу же Блендер опол аркылуу өтүп, аралашкан болот. натыйжасында массалык майдаланган чөп кошуп, даамын жана кайрадан жууруп тузду.
жумуртка жана козу карын менен ак буурчак Terrine
заттар:
- буурчак ак - 350 г;
- орто пияз - 2 даана;.
- козу карын - 200 г;
- сыр катуу - 100 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Жумуртка - 1 даана.
- Майонез - 100 г;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
бышырылган чейин майдалап, пияз кастарлоо менен козу, жумуртка жана буурчак жарага, сарымсак, пресса аркылуу өттү. сырдан тышкары ЭкөөнҮ, чогуу, бир Комбайн же бетке менен тарт. натыйжасында массалык майонез кошуп, даамын туз менен калемпирди кошуп, камыр жууруп. , Табакка токоч кой аны каалаган абалда берүү жана эскилиги жеткен сыр менен чачат. Биз стол суук киргизет.