Көп учурда, кээ бир тамактарды, негизинен Desserts жана бышырган даярдоо кийин, жумуртканын агы чыгып калууда. Бул учурда, пайдалануунун мыкты жолу өтө даамдуу десерт даярдоо болуп саналат - meringue. Тандырга, жана, микротолкундар таттуу мамиле жөнүндө сунушталды классикалык Recipes. аларды ишке ашыруу үчүн, силер да, албетте, анын жардам камчы жок каалаган ырааттуулук менен белоктун массалык абдан эле кыйын болуп жатат деп, бир аралаштыргычка керек болот.
Meringue - Тандырга, үйүндө классикалык рецепт
заттар:
- жумуртка белоктор делген - 3 бирдик.
- кум шекер - 250 г;
- Тазаланган суу - 90 мл;
- лимон ширеси - 15 мл.
даярдоо
башында классикалык meringue сироп даярдап даярдоо. Бул үчүн өзү жүрүүчү сузгуч же чакан Барбекю кант куюп, суу куй. Биз дайыма кайнап сапат, жылуулук жана масса, жылуулануу үчүн дараметтүү мүмкүнчүлүктөрү бар. Анан туйлап уланып жатканда, кайнатылган ширеси анын тамчы турган тыгыздык үчүн, муздак сууга түшүп, жумшак топту айланат.
Жумуртканын агын ысык кант ширеси тарабынан даярдалган ичке агым куюп, Келтек токтобостон бекем көбүк бир аралаштыргычка жана пайдалануу айланышат. Ошондо биз, лимондун ширесин жана бир аз бажыканадан менен куюп, ары беш мүнөт үчүн аралаштырганы менен иштешип келе жатабыз. Азыр биз кондитер мүшөккө ирет өтүү жана силикон МАТ бөлүгүнө беш см диаметр боюнча катмарланат. Кой preform бир сааттай бул шарттарда бир жүз градуска Меш жана буюмдун кургатылган менен камырды, бир аз бөлүнүп эшик. Андан аты meringue мешке муздап, анан табакка өтүп, ырахат чейин.
Meringue - микротолкундар менен классикалык рецепт
заттар:
- жумуртканын агы орто өлчөмү - 1 даана.
- кумшекер - 260 г;
- туз - 1-майда чымчым.
даярдоо
микротолкундар менен meringue даярдоо, майдаланган кант үйлөдүк, анча жыш көбүк чейин туз кооптонуу менен муздаган жаңы жумуртканын агы, жарадар бөлүктөрүн куюп, жылмакай жана тилге чейин бажыканадан. натыйжасында камыры түшүрсөк кондитер баштык, суу- же шарттуу кашыктар менен сактоого жана микротолкундар коюлат. 750 Уоттс бир күч менен он беш мүнөт аппаратты бурулуп. жүрүшүндө да бир мүнөткө аппараттын эшикти ачып, андан кийин бир кызмат плитада даяр meringue жылат, чай кызмат кылбаган аяктагандан кийин.
Meringue - кант менен мешке классикалык рецепт
заттар:
- жумуртка белоктор делген - 4 шт.
- кум шекер - 250 г;
- Vanilla порошок - 1 чымчым;
- буудай уну - 30 г;
- өсүмдүк майы - 20 мл.
даярдоо
Бул учурда, мешке meringues кабыл алуу үчүн, биз кант сироп колдоно албайт. Муздатылган жаңы протеиндер дароо идиштин же башка ыңгайлуу менен коюу көбүк идиштин чейин бажыканадан. Зарылчылыгына жараша, кошундусун жараянын жакшыртуу үчүн туз кыйла бир аз кошуп, белок массасынын каалаган тыгыздыгын жетишүү же