алынган шараптарды жасоого , долононун үйдө тоъдурулган жемиштерди колдонуу жакшы экендигин, эч ким жок болсо, бул жылга чейин толугу менен үшүп тоңдургуч тиштеп алды жемиш үчүн сунуш кылынат.
үйүндө шарап долоно - татаал заттар талап кылбайт жеткиликтүү рецепт.
House шарап долоно
заттар:
- долоно мөмө - 3,9 кг;
- Суу - 7,9 л;
- кант - 2,6 кг;
- шарап ачыткы - 10 г
даярдоо
сыйрылган долоно мөмө аркылуу өтүп, аны андан ары, долононун шарап даярдап турган айнек бөтөлкө, койду. кайнак суу канттын Жарым кило таркатып, мөмө-аралашманы куюу керек.
Шарап ачыткы 70 мл суу эмес, дагы 38 ашуун даражалык бир температурага менен жоюлуп жатат. 15 мүнөт массасы, андан кийин бир бөтөлкө алып куюп Mix. Биз суу мөөрү бир шише кийип, жылуулук, ал үч күн бою койду. Ошентип, мезгил-мезгили менен терип чайкайт. Үч күндөн кийин суу мөөр бөтөлкө алып жана ал 1,2 кг кант менен тукум өзүнчө куюлган терип литр бириктирүү. аралашма негизги куюлган төгүлүп, суу мөөр басышат болгон. бир жумадан кийин, шарап чыпкалап, мөмө-жемиш үзүндүнү кысып. көп ачытуучу калган кант кошуп, суу мөөр бөтөлкөнү жылышын. ачытуу аягы 45-55 күндүн ичинде болушу. Бул учурда, шарап жана карылыкка куюп болот карайбыз.
ачыткысыз үй шарап долоно кайталоо керек болсо, кол жуу болжол менен 170-180 грамм колдонуу мейиз жогоруда сүрөттөлгөн технологияларды кайталап.
лимон менен, долононун Шарап
заттар:
- долоно мөмө - 2,4 кг;
- Лимон - 170 г;
- кант - 1,2 кг;
- суу - 4-л;
- ачыткы - 10 г
даярдоо
Эгер үй шарап мурун, долоно, бир бөтөлкө салып жемиштерди жууп, лед ингредиенттердин жыт жана кайнак суу менен толтурат. Reserve базасы шарап ак ниеттик менен, андан кийин Mash жемиштерди, байлардан жана лимон ширеси, шекер жана ачыткы менен толукталсын. ачытуу аягына чейин кунт коюп жылуу козгоп жана салды. ылайыктуу идишке салып, шарап куюп жана пайдаланууга чейин 4 ай талап.