Эчкинин сүтү - абдан пайдалуу сүт азыктарынын бири. Айрым адамдар гана уй да ден-соолукта экенин билем. Эчкинин сүтү абдан балдардын тамак-аш үчүн абдан пайдалуу болуп саналат, орган тарабынан сорулуп жыйнагы жана жакшы, ошондой эле кыйын, канча белокторду камтыйт. дүкөндөргө силер буюмдар ага жасалган башка экенин, таза теке сыр таппай калат. Сиз саалган эчкинин сүтүнөн сатып алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, Ошондуктан, сиз да, эчкинин быштак болот.
Эчки сүтүнөн жасалган сыр - рецепт
заттар:
- эчкинин сүтү - 2 л;
- уксус - 4 кашык. идиш;
- туз - 40 г;
- зире.
даярдоо
эчкинин сүтүнөн сыр чыгар өтө көп убакыт талап кылбайт, бирок жардам талап кылынат. Баштоо үчүн, сүт, каймак үстүнкү катмарын алып, көмөч казанга салып куюп жана орто жылуулук кийди. сүт бир жаранын келгенде кийин, температураны төмөндөтүү жана сyткө айлантса, уксус кошуп. уксус кошулгандан кийин, ар дайым анын тезирээк жана жакшы минималдаштыруу үчүн сүт козгойт. Бардык сүт уюткан калат, жылуулукту өчүрүп, сүт уюган cheesecloth өткөрүп жана сүт калганды соолутат мүмкүндүк берет. Бул марли баштык асып жакшы. бир күн жол жүргөндөн кийин, бир марли Баштыгынан уюган алып туз кошуп, жана ошондой эле камыр жууруп жатышат. коюу көмөч казанга нан жана орду калыптанат. Ликашенконун Табаны кой. Сиздин сыр биринчи эрип, андан кийин дагы күчөтүү керек. сыр коюлануу калат, этин жиликтеп бөлсүн жана ысык, берилгендик ага каалаган түрүндөгү эми. зире сыр менен даяр чачсын.
жыпар жыттуу май менен эчкинин сүтүнөн быштак
заттар:
- эчкинин сүтү - 2 л;
- каймак - 350 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- G - 3 косыныз. идиш;
- райхон (кургак) - 2 аш кашык ;.
- . Сарымсак (кургак) - 1 аш кашык;
- укроп (кургак.) - 1 аш кашык.
даярдоо
Эчкинин сүтү дайыма төмөн температура жана элжирей коюлат.