Соус French ашканасынын классикалык болуп эсептелет. Анын негизи жөнөкөй жол камчы тамак учурунда даярдалган майонез ордуна киришкен сарысы жана өсүмдүк май менен болот. Толуктоолор ушул жөнөкөй негиз туздалган жана ар түрдүү парниктерде кыйылган мүмкүн. үйдө Variations рецепт Бонгрэйн чыгы биз төмөндө талкууланат.
Кандай үйдө жигит менен каймакты тамак?
Анын классикалык менен баштап, бул башынан ушунчалык даамдуу чыгы, ордуна даяр майонез колдонуп, өз базасын камчы даярдык көрөлү. Натыйжада, соус даамы айкын жана суюктук ырааттуулугу болот.
заттар:
- жумуртканын сарысы;
- өсүмдүк майы - 95 мл;
- лимон ширеси - 5 мл;
- туздалган чейин: White - 5 мл;
- туздалган бадыран - 55 г;
- Кейперс - 20 г;
- курч кычы - 1/2 аш кашык ;.
- петрушка - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Бир табак балка жумуртканын сарысында, лимондун ширесин жана бадыраң кетим кошуу. 10 секунд бажыканадан ингредиенттердин бир турундогу түзүү бирге чейин кийин, анан камчы, акырындык менен башталат жана акырындык менен өсүмдүк май куюп жатты. майонез даяр болгондо, бир гана ага майдаланган котлета, Capers, сары кычы жана майдаланган чөптөрдү кошуп берет. бактагы туздуу жараша, акыркы даам, жигит туз кошуп, анан тойгузган чейин муздайт.
сүзмө менен үйдө Баку чыгы
майонез типтүү Кислоттулукту жок дагы назик даамы, кычкыл сүт жана бал акыркы тамчы аралаштырып. Эгер өтө жумшак, таттуу жана туздуу соустун алат.
заттар:
- Кейперс - 2 кашык. идиш;
- туздалган (орто) - 2 даана;.
- майдалап, пияз - 1 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Honey - 5 мл;
- уксус - 5 мл;
- Майонез - 45 г;
- каймак - 120 г
даярдоо
кичинекей жара туздалган жана Capers кесип менен башталат. таза пияз менен туздалган Mix, анда курамы сарымсак ылай жана сирке менен бал аралашмасынан толуктайт. андан кийин даярдалган соустун муздаткычка салып, сүзмө, майонез бир бөлүгүн кой.
Соус - үйдө жөнөкөй рецепт
Жогоруда ыкма менен айырмаланып, соус даам мизинен кислотасы, лаззат менен даамын боюнча салмактуу эмес, бул соус "Табаско тышкары" же кандайдыр бир башка ысык соус даам ала алышат башка түскө жана курч даам, кошулуп турат.
заттар:
- Майонез - 410 г;
- туздалган - 2 даана;.
- чыгы "Табаско" - 4 тамчы;
- лимон ширеси - татып;
- петрушка - 2 кашык. кашык.
даярдоо
- петрушка менен туздалган помидорлорду кыйып, анда майонез базасына, аларды кошуу жана козгойт. соус ачуу "Табаско" жана бир аз лимон ширесин толтур.
- Даяр чыгы кемчиликсиз куурулган жашылча, эт, жумуртка, балык толуктайт.
Соус - үйдө тамак
Бул рецепт ордуна ысык калемпир туздалган туздалган колдонулат. Эгер катуу качууга келсе, жөн эле кадимки таттуу ысык калемпирдин ордуна.
заттар:
- Майонез - 240 г;
- ысык калемпир сакталып - 2 косыныз. идиш;
- Кейперс - 1 косыныз. идиш;
- Пияз - 20 г;
- лимон ширеси - 15 г;
- Дижон кычы - 5 г;
- Worcestershire чыгы - 5 мл.
даярдоо
Capers менен калемпирдин кыйгыла. Ошондой эле чеберчилик менен жарып, пияз. майонез, Дижон сары кычы данына жана Worcestershire соус менен аралаштырып. лимон ширеси соустун толтур жана үлгүсүн жок. кызмат чейин даяр Бонгрэйн салкын. Ал кемчиликсиз балык жана кызыл этти идиш толуктайт, ошондой эле закускалар кууруу үчүн жакшы болот.