чортон карабастан - бир тузсуз сууда жашоочу балыктардын, анын массасы жана суу балыктын денеси сыяктуу эле, ошондой эле аш болумдуу заттарга бай болот. Бирок, алар өз dietichnostyu чортон жана сөөктөрдүн саны көп болуп жатат экенин белгилей кетүү маанилүү. себеби, балким, бул жагдай да болуп, бул балык аз, көп учурда бул биздин үстөлдөргө кездешет, бирок биз анын аброюн калыбына келтирүү жана салмак боюнча мешке бул материалдык сазан Recipes жумшап келет.
Тандырга, кландын бүтүндөй бышырылган Пайк,
заттар:
- Bird Пайк (орточо) - 1 даана.
- лимон - 2 даана;.
- сарымсак менен калампыр - 1 даана.
- Пияз - 130 г;
- ашкөктүн бир ууч;
- май - '65
даярдоо
Силер төмөн менен Тандырга, чортон, бышырып мурун, өлүгүн курчута менен чайкоо керек. коюу шакектерге лимон пияз, бири бөлдү жана банк баракта, аларды уюштуруу. Калган лимон ширесин сыгып, ашкөктүн, сарымсак, сары май менен байланыштырат. Spice балык ичинде жана сыртында тузду чымчып, укроп ысытылып салып койду. Пайк дуэлде пленка менен Табаны жаап, 25 мүнөт, аны таштап, 190 градус.
Тандырга, төмөн турган чортон Алдыбызда
Биз буга чейин айткандай, чортон, - биз козу жана пияздан турган, бул ыкма сага сунуш чечкен сыяктуу, бүйүрдү толтуруу менен мыкты соус менен мол кызмат же бышырылган dryish балык.
заттар:
- Өлүк Пайк - 1,8 кг;
- Пияз - 85 г;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- устирца - 820 г;
- Лимон - 1 даана.
- Зайтун майы - 35 мл.
даярдоо
балыкты тазалоо кийин, чогуу кууруу керек кыйналган Ойстер козу карындарды жана пияз, турган, жөнөкөй толтуруу керек. козу карын ашыкча нымдуу бууланган кезде, көмөч казанга салып pyurirovanny сарымсак жана лимондун ширесин кошуп койгула. балык жана натыйжада элечек, ич көңдөй жасалып, дубал toothpicks чечүү толтургула. бир саатка 190 градус балык бышырып же чыгып, биринчи жолу кое турган шейшеп менен жаап, алгачкы 40 мүнөт, андан кийин калган 20 ышталган калтырган.
картошка менен Тандырга, салмак менен Пайк
балык калган сыяктуу эле, дуэлде барагында астында сазан бышырууга болот менен бирге, жана картөшкө ыкма сыяктуу өсүмдүк тарап тамактар, ар түрдүү.
заттар:
- Bird Пайк (орточо) - 1 даана.
- ашкөктүн бир топ;
- пияз - 210 г;
- Майонез - 45 г;
- лимон сыра - 4-6 даана;.
- Картошка кара чиринди - 470
даярдоо
мыкты орто картошка тамырларды тандап, туз жана сүт менен берешендик менен, аларды чачат. Өлүк Пайк да туз чачып, майонез, укроп жана пияз шакектерге бир аралашмасы менен курсагына толтурат. Top сезон туз менен балыкты лимон сындырым нан коюп. көмөч баланс боюнча чортон, бычуу жана анын айланасындагы картошка таратып, балык жаап жана даярдоо үчүн кое турган баракты кой. бир орто куш, адатта, 190 градус жарым сааттан көп эмес бышырылган ушунчалык Тандырга, салмак менен чортон, бышырып кантип, балык өлчөмүнө жараша болот.
сүзмө менен кое турган мешке Пайк
көйгөй төмөн тамак, ал Серегин астында балык эмес экенин, бирок, биз жөнөкөй соус жана банк технологиянын жардамы менен кырдаалды туура болот.
заттар:
- Пайк - 680 г;
- козу карын - 410 г;
- сабиз - 65 г;
- каймак - 95 мл;
- Кейперс - 2 кашык. идиш;
- томат пастасы - '35
даярдоо
Муунтуп салуу жана балык ич коюн жуушат. сабиз менен Sauté козу карындар ным толук буулануу чейин жайылат. Сезон салуунун, Capers менен байланыш. каймак чыгы менен помидор ылай туташуу жана сабиз 2/3 даярдалган чыгы менен козу карындардын аралаштырып. Пайк дуэлде таба жаап, 180 30 мүнөт мешке Place. 7 мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, ал эми калган соус чортон менен кабыгын өскөн катмарын жок кылуу жана ышталган көрөлү.