Түркиянын бышкан эти

Түркия эт - мыкты продукт. өлүгүн мыкты бөлүгү - түрк төш, аз майы менен тамак- белок буюмдун эти.

кантип түрк котлет жасаш үчүн Айтчы бизге, бул ширелүү жана даамдуу болгон. Албетте, ал көкүрөгүнөн тартып эт көп, кургак жана катуу кийин катып-тышы, анткени, муз жок, жаш канаттуу, жаңы же муздатылган төш тандап алуу жакшы болот. теринин эле жакшы Bake, чоң жара сөөгү шырыктарды кесип.

Түркия эти төмөн бышырылган

заттар:

• түрк эти - 4 ири жалпак бөлүгү;
• мала кызыл же ак шарап (Vermouth, Martini даярдалат) - 100-150 мл;
• coarsely руданын таттуулар (калемпир, кориандр , тиштери, бей жалбырактары, ж.б.);
• Сарымсак - 5 тиштери;
• жашылча;
• туз;
• сары май - 2 косыныз. кашык.

даярдоо

Juicy түрк эти алуу үчүн, жыпар жыттуу заттарын, майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен ак же мала кызыл шарап түнкүсүн 4 жана жакшы анын саат zamarinuem. кездемеден эт даана тамак алдында таза жана кургак аарчыйт.

Бир аз Otobaya эт, бир аз prisolit. кисточка, берешендик менен, сары май менен эки тараптын эт тыйын smazhem.

тиешелүү өлчөмдөгү кое кагазга сейрек жашыл менен сабагын талкалайт, боо жана топтомдорунан бир кесим (ошондой эле даана калган) үстүнө койду. Сиз коопсуздук боюнча экинчи жолу иретке болот. 1 саат бышырып же 20 мүнөттөн узагыраак (малдын курагына жана жынысына жараша, ошондой эле жеке). төмөн бара түрк эти мешке гана эмес болушу мүмкүн, бирок multivarka-жылы ( "бышыруу" режими, болжол менен 1,5 саат ичинде тамак). Ошондой эле, эт муздатуу же чоктун жылы каша Gratar (куурдак) боюнча кое бышырылган болот. Куурулган түрк эти жана картошка менен кызмат кылып жатат polenta , буурчак же күрүч. Ошондой эле: White колдонулган жаңы жашылча-жемиштерди, назик жарык соустарды, шарап, алат.