Шорпо Бул шорпо биринчи Россияда, аны бышырып баштаганда, чыныгы орус тамак болуп эсептелет. Сиз тузу даамдуу жана жыттуу капуста шорпо үчүн кээ бир тамак карашат менен бирге кетмекчибиз.
Recipe тузу турган
заттар:
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- укроп, петрушка - 5 бутактары;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Кайнак суу - 2 л;
- май - 2 косыныз. идиш;
- Лампа - 2 даана;.
- сельдерей - 50 г;
- сабиз - 2 даана;.
- бакыт - 500 г;
- Картошка - 4 даана.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Уйдун эти - 500 г;
- зире, кургатылган укроп - бир чымчым.
даярдоо
анын тузу менен тамак жасаганды, карап көрөлү. унитаз муздак же кайнак сууга 2 литр куюп, кайра иштетүү, эт салып, отко салып жатканда, бир кайнатып алабыз. Бул жолу, сельдерей, 1 сабиз, 1 пияз тазалоо. Бир аз жылуулук азайтам куюшат көбүктөнгөн алып, жашылча-жемиштерди салып, болжол менен 1,5 саатка тамак.
Бакыт , зарыл болсо, жууп, майда бөлүктөргө кесип, соолуп калды. Эми, бир кастрюлясына, май бир аз салып, аны ысык, капуста чыгып жатып алып бир аз томат пастасы, зире кошуп, = кабактын астында 30 мүнөт себилип. калган, пияз, сабиз, тазалап, алтын чейин өсүмдүк maslitse өзүнчө унитаз passeruem менен чачууга. Андан кийин өсүмдүк кара калемпир, Fennel үрөн жана 5 мүнөт үчүн кастарлоо менен сезону, тынымсыз козгогон.
Андан кийин калган спрэди томат пастасы, аралаштырып, кайнап жана акырын жылуулук менен алып кел. Картошка жана shinkuem баягы тазалайт. чөптөрдү жууп, моюн, сарымсак, пресса аркылуу чыгып, сыгып жатат.
Азыр кылдат куюшат эт алып, аны чакан бөлүктөргө кесип. Сорпосу менен биз таза көмөч салып чыпкалап жана жарага алып. пантүркизм калган май maslitse жылуулануу жана алтын Браун чейин ун кууруу. Андан ары эт бышырган, туз жана кычкыл шорпо ашпозчу тузу дагы 15 мүнөт менен бышырылган азыктарды тараган.
тузу Lenten шорпо
заттар:
- кургатылган козу карындар - 50 г;
- бакыт - 700 г;
- Лампа - 2 даана;.
- картошка - 3 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- сүзмө, жаңы ашкөк - кайтаргыла.
даярдоо
Дабасы чачууга жана топтгу табактагы тараган. Андан кийин май менен жарым-жартылай сууга бир аз өсүмдүк казанды кайнап бир чыны куюп, камырды мешке салып, андан кийин 120 градус температурада жылуулук кыскартуу жана капуста 2,5 саат даярдайт. бекер убакытты текке кетирбестен, жакшылап кургатылган козу карындардын жууп, кайнак суу куюп, шишип жарым саат калтырышат. Андан кийин, бир сааттай отко, жарага үстүнө койду. козу карын даяр кийин, акырын бир аз салкын, бир жапкак кашык менен жулуп жана кесип
Сабиз, пияз, жарык Броунинг чейин көмөч, пияз, сабиз, shinkuem тилкесин жана кууруу жашылча кесимчелер, тазаланат. Андан козу карындарды жайып, капуста тамак-жылдын аягына чейин дагы 15 мүнөттөн жарым саат кууруу аны кууруп бышырып жатып, кичинекей козу карын, сорпону төк.
Ошол эле учурда, кайнап чейин мешке жана жылуулук боюнча калган, сорпону карапага куюп. Картошка таза жана негизсиз кесип. тамак Тандырга, капуста бир жолу аны алып, картошка менен ысык карын аралашмада куюп, толугу менен бышкан чейин тамак бышырышат. тузу менен даамдуу тамак кызмат жана кесинди чөптөрдүн, майдаланган сарымсак менен чачып, каймак кошуп жатканда.