эл "Ternivka" деп аталган тикенек тундурмалары, - суусундук даярдоодо жөнөкөй жана жеткиликтүү, белгилүү, анын даамы гана эмес, ошондой эле дарылык касиеттери. негиз тоңуп калган жана кургатылган жер-жемиштер, катары колдонулушу мүмкүн эле "Ternovka" ар жыл бою даярдап берет.
Аракка Тикенектен Настойкалар
Кара тикенек мөмө рухтар ар кандай талап кыла алат: жараша жазабызды алып, арак , бренди , арак же суюлтулган спирт. анткени, бул ыкма менен сунуш кылынган баштоо менен камсыздоо, анын жеткиликтүүлүгүнө байланыштуу абдан популярдуу болуп саналат.
заттар:
- буруш үчүн - 1,4 кг;
- арак - 980 мл;
- кант - 230 г
даярдоо
Сиз Тикенектен эритиндисин кылып алдында өз кезегинде спирт сөөктөрү, зыяндуу заттарды бөлүп бере баштайт, ал эми жашылча-тазалоо керек деп белгилешет. Pulp тикенек бөтөлкөдөн жайгаштырылып, арак куюп. акчанын мөөр басып бекитилет жана эки апта бою муздай жол менен контейнер. Биринчи жумада тундурмалары мезгил-мезгили менен олку-солку. Андан тышкары, суусундук кант кошулган, чыпкаланган жатат. акыркы татып кошо болот. Таттуу мунун күндүн дагы бир нече калат.
Ошо сыяктуу эле даярдалган жана наркы боюнча тикенектин тундурмалары, ал эки-ликер ичимдиктерин пайдалануу сунуш кылынат.
ичкиликти Тикенектен Настойкалар
негиз болуп, 40 градус спирт ичимдиктерин пайдалануу бренди аралаштырылат. Мөмө жана спирт бирдей өлчөмдө алып, 1: 1 (литр арак Тикенектүү титиреп күнүнө), алар татып кант кошуп.
заттар:
- буруш үчүн - 1 кг;
- алкоголь 40 градус - 1 L;
- кант - 100-300,
даярдоо
Stoned кезеги таза идишке салып куюп, кант менен толтурат. Акыркысы, 100 300 граммга чейин өлчөмүндө кабыл даам артыкчылык жараша. даки менен таранын моюну жана күн баарын таштап, 3-күн. Андан кийин, кээде биринчи жумада чайкап, 2 жума бою көлөкөдө калтырып, спирт менен мөмөлөрдү, төк. даяр бренди пахта марли чыпка аркылуу чыпкалап турат.
үйдө арак жок тикенек Настойкалар
заттар:
- буруш үчүн - 3,8 кг;
- Суу - 170 мл;
- кант - 1,3 кг.
даярдоо
Кара тикенек тазаланган массасы шекерди куюп, суу куй. аралашма ачытуу чейин ысыкта койду, андан кийин бир контейнер даяр кол кап кийип жабылышы сандалып уруксат берилди. ачытылган мунун чыпкаланган, бөтөлкөдөгү жана пайдалануу алдында бир ай бою көлөкөдө жатты. акыркы кадам рюмка даамын бекемдөөгө жардам берет.