башка эч бир өлкө менен болгондой эле, менен жолугуп, Оман , анын тамак-изилдөөдөн башталууга тийиш. Жакынкы Чыгыштын кулинардык салттар бири-бирине окшош жана дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгонуна карабастан, Sultanate, анын ашканасынын өзгөчөлүктөрү жана пайдалуу баа берет жана ал бир жол болуп саналат. Бул жерде ал Africa жана Индия климатты жана жакындыгын таасир кандай сезимде болот.
Омандык ашканасынын өзгөчөлүктөрү
башка эч бир өлкө менен болгондой эле, менен жолугуп, Оман , анын тамак-изилдөөдөн башталууга тийиш. Жакынкы Чыгыштын кулинардык салттар бири-бирине окшош жана дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгонуна карабастан, Sultanate, анын ашканасынын өзгөчөлүктөрү жана пайдалуу баа берет жана ал бир жол болуп саналат. Бул жерде ал Africa жана Индия климатты жана жакындыгын таасир кандай сезимде болот.
Омандык ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Султанатынын Culinary каада-климаттык шарттардын таасири астында калыптанган, алар жөнөкөй жана кайталангыстыгы болуп саналат. Көптөгөн кылымдар бою омандыктар азыктарынын чакан чөйрөсү үчүн аларды даярдоого жана жыпар жыттуу лот боюнча технологияларынын ар кандай ордун үйрөндүм. Азыр, Азия жана Europe импорт жөнгө салынат, Оман ашканада кыналып жетиштүү жергиликтүү, Азиянын кулинардык каада-салттары менен чырмалышып калды.
Султанатынын ар кайсы аймактарына барып, аны бир көрүп эле тамак ар кандай жолдор менен даярдалган болот. Бирок, дагы эле жергиликтүү тамактарды негизин эт, күрүч, жашылча жана алышкыла кайнатылат. Жакынкы Чыгыштын башка мамлекеттеринен айырмаланып, Оман ашканада тоок, кой менен жашылча негизинде даярдалган шорпо, бир жер бар. Кызыктуусу, дээрлик омандыктар жумуртка жей албайт, бирок бактылуу эт көк жалдардын адамдарга тамак.
эт тамактары
уй да жогору баалачу өткөрүлөт да улуттук Омандык даамдары негизги компоненти болуп, козу болуп саналат. Эт чок, таш жана түкүрүгү жасачу. Мисалы, салттуу тамактар Оман ашкана Шуанын даярдоо үчүн, бир аз от менен чоктун боюнча даана козу куурулган аралаштырып турган тешик казып.
башка тамак-аш Бул жерде кызмат кылып эт болуп саналат:
- кыйылган "makadid";
- таш "ал-CSBM" кууруп;
- шалп "mishkak" кууруп;
- күрүч "lyahm Messes" менен сонундугу;
- "Lyahm Nashif" жашылча менен.
Оман тамактарынын айтууларына ылайык, эт дайыма өсүмдүк чык "salyuna", кайнатылган томат пастасын менен "алыс", жасмык +, ак буурчак "Deng", күрүч, куурулган пияз, башка тарап тамак-аш берилет. Бардык эт тамактары марттык кардамон, Zaatar сүйүнүп жана сыяктуу анча белгилүү жыпар жыттуу май менен татытылгандай жана lyaymun GUFF жатат.
Бул жерде ошондой эле, Түркия, Египет жана башка чыгыш өлкөлөрүндө жалпы тамак-аш тартууланат. Алардын арасында, беседке "Tikka", "шиш-кебек" нокот "чыгаан" жана спагетти "падение".
Оман ашканада Fish тамактар
өлкөнүн түштүк жана түштүк-чыгыш аймактарында, Арап көлүнүн, элдик жана балык азыктары жээгинде жайгашкан. Алар ошондой эле жыпар жыттуу чөптөрдүн жана татымалдардын кошуу менен ар кандай жолдор менен ар кандай даярдалган.
Оман ашканасынын салттуу тамактар балык:
- үзүк "Махал";
- чок "таан торлорду" кууруп;
- өсүмдүк соус "salyuna таан" менен;
- Кургатылган акула эт "uaal";
- кургатылган акула эт шорпо "uaal shorbat".
Алар күрүч, жашылча салат "fidzhl" жана пияз жана лимон чыгы "mausura" кайнатылган калды.
Нан жана кондитердик
жок, жергиликтүүлөр болгондуктан, алар "hubz" деп аталат нан үчүн улуу урмат-сый экенин көрө аласыз. Ошондой эле бир нече тамак, ошондуктан, ачытылбаган жана кыска, жөнөкөй тегерек же жука калама сыяктуу болот даярдайт. Оман азыркы ашканадан мындай түр hubza үчүн тамак табууга болот:
- салттуу тегерек нан "rhal";
- Arabic "hubz libnani";
- ачыткысыз Индия "hubz хинди";
- майрамдык нан "Андай";
- чоң ачыткысыз нан "hubz Айсулушка";
- каттама "Айсулушка" жана "Burato."
Бул жерде нан таттуу даярдоо үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. кургатылган жер, балык жана тоок мискей бал менен Уктай, ошондой эле кашык менен бурмалап, жеп, алардын пирогына.
Оман ашканада Desserts
Катаал климаттык жана чөлгө диктатурасына карабастан, өлкө курма жашай алат болчу. жемиштер Оман ашканада көпчүлүк Desserts негизи болуп эсептелет. жаман тосууда - жергиликтүү атүгүл тамашалап бир аял бир курма тамакты менен чыга албайт деп эсептешет.
Сиз "Sabal kyshshat" halva "halua" жана kozinaki жей турган өлкөдө датасы Desserts өзгөртүлгөн ар кандай тышкары.
суусундуктар
Бул өлкөдө ар бир тамак күчтүү BREWED таттуу чай ичүү "Kahu" аяктады. Бул жерде ал курма руданын сөөк да Кардамон кошуу чакан чөйчөктөрдү, гүлдү сууга бир нече тамчы берилет. Оман ашканада чай тышкары чай болуп саналат, ошондой эле сүт, жалбыз ичип, суу, Алекс турду. Чай же Shay, бул жерде меймандос суюк болуп эсептелет. Оман, сиз туздуу сүт "Ошондо Лабан:" О, айранды жана алкоголсуз суусундуктар аракет болот.
катаал жок болсо да, кээде гана спирт ичимдиктерин. Туристтер көп ресторанда мейманкана жана тартипте аны сатып ала алат.
Кайда Оман улуттук тамак-аш аракет?
чакан шаарларда жана айылдарда бул салттуу тамак-адистешкен ресторан табуу өтө татаал. Жакшы болду дегенде, Оман улуттук тамак-бир же эки идиш алардын менюда көрсөтүлүшү мүмкүн. жергиликтүү ашпозчулардын көпчүлүгү Индия тамыры бар экенин, ошондуктан, айрыкча Индия тамактардын даярдалышы. Омандык тамактарынын көп түрдүүлүктү баалоо үчүн, адистигин ресторандарына көп түрдүүлүгү бар чоң шаарларды +, барып керек. Мисалы, "Бин бирге" тармактык мекемелер жерде жаздыктарга отурган, салттуу жагдайда улуттук тамактары Омандык тамагын татып болот.
өлкө кытай, бүгүн, Италия жана эл аралык ашканасынын ресторандар ар түрдүү. Алар батыш тааныш тамагынан даам татып жана ичимдиктерди буйрук берет.
жергиликтүү этикеттин мисал тууралуу унутпагыла. ал жуунуу үчүн иштелип чыккан, мусулмандардын салттарына ылайык, себеби, улуттук жана башка тамактар Омандык ашканасы бар кабыл алынган, же болбосо, сол колун алып эмес. Райс чакан Pinches жеп жатат. Бир тарап болуу болсо, анда буга чейин жеп, ал түздөн-түз анын аскерлерин четке керек: Эгер бир аз өз колу менен бир чөйчөк силкинди керек.