Уйдун эти даамдуу жана белгилүү бир даражада, көпчүлүк өлкөлөрдө азык-түлүк жана тез жайылган, адамдын денеси эт үчүн абдан пайдалуу колдонулат. уйдун эти катары назиктик менен эт катары эмес, ошондуктан сен уй этинен стейк, стейк, шишкебек жасап, же салдырам, аны өчүрүүгө турган болсо, биринчи жолу аны marinate жакшы. эт marinating кийин жумшак болуп калат жана Марино агенттери катары колдонулган буюмдардын, мүнөздүү даам жана жыт ээ болот.
маринатталган эт азыктарын даярдоо үчүн ар кандай так даамына жана жыпар жыттуу касиеттери менен бирге колдонсо болот.
соя чыгы менен Уйдун маринаддалган
даярдоо
кулинардык даярдоо эт маданияттарды жигердүү колдонуу үчүн көбүнчө салт боюнча соя , уй эти ичке сызыктар же орто өлчөмдөгү кесимчелер. соя чыгы бир аз өлчөмдө толтурат. Пикл 2 жылдан кем эмес, бирок 24 сааттан ашык. лимон ширеси, кызгылт же акиташ менен чеснок жана кызыл калемпир бул: White кошуу олуттуу, аны жакшыртууга жардам берет.
Уй Kiwi менен маринатталган
даярдоо
Эт, аштоолорго Kiwi shinkuem чакан тыйын беседке күнү адаттагыдай эле кесип идиштин баарын, аралаштырып. Сиз чеснок жана кызыл калемпир бир аз кошуп алат. 2 24 саатка чейин кетим. Сиз: White кыйылганын, чөптөрдүн (кинза, эстрагон, ж.б.) кошуу керек.
Уй йогурт, кант кошулбаган йогурт, же башка ушул сыяктуу сүт азыктарын, барбекю же салдырам кандырып үчүн жарактуу болгон маринатталган.
йогурт менен маринатталган эт рецепт,
даярдоо
туура жиликтеп. айран (же башка сүт базасы) сарымсак кошуп, кызыл калемпир жана сыяктуу жыпар жыттуу Curry . эле prisalivaem үчүн шектенбесек болот. салкын жерге 8 сааттан ашык эмес, туздалган. оролуу суу менен жууп жана эт obsushivayut тыйын тамак алдында.
Уй шарап маринатталган
Улуу, салдырам кебабда же өчүрүү үчүн.
даярдоо
Тилинген уй үйдө туздалган ашканалардын nesulfitirovannom күнөөсү мындан ары 3 күндөн кечиктирбестен. сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Сиз атайын жана күчтөндүрүлгөн шараптарды (Шерри, порт, Мадейра, Marsala, Vermouth) пайдалана аласыз.
Уй сирке маринатталган
Бул кебабда же куурулган Стейк жакшы. бир гана жогорку сапаттагы жемиш жана balsamic (жок суюлтулган уксус өзөгү) колдонуу Vinegars.
даярдоо
Эт аз чачып же сирке менен көйнөк. Албетте, сарымсак менен калемпирди даана Адистердин менен жакшы көйнөк. Marinating мындан ары 4 сааттан ашык.
Уй сыра менен маринатталган
отко же caramelized эт тамак Улуу.
даярдоо
Кесип орто өлчөмдөгү эт алам же кубики (балак). сыра менен толтуруп, дагы бир нерсе талап кылынат. Pickling жок, 24 сааттан ашык.
Эгер бир аз pofantaziruete болсо, өздөрү маринадтарды үчүн ар кандай тамак менен келе албайт, башкы нерсе -: White пияз койгон жок: ал нан да жагымдуу өзгөчө даамы жана мүнөздүү даам эмес, билдирет.