Кошуналарымдын котлета, джем жана ПРООН жергиликтүү бир типтүү кышкы бланк болуп саналат, соустар, мисалы, сезондук мөмөлөрдүн ар кандай болот бир алча алчанын . Recipes Төмөндө биз алча алчанын негизинде салттуу чыгы даярдоо технологиясы гана эмес, талдоо - tkemali эле эмес, башка да кызыктуу өзгөрүүлөр бир-эки.
кышка этке Cherry өрүк чыгы
заттар:
- өсүмдүк майы - 15 мл;
- кызгылт көк пияз - 65 г;
- имбир тамыры 4-5 см;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- өрүк - 580 гр;
- Соя соусу - 85 мл;
- Honey - 55 мл;
- уксус - 15 мл;
- ысык чили калемпири - татып.
даярдоо
Бир Skillet майды ысытып жумшартууда чейин бир аз майдаланган пияз, аны кууруу. zazharki pyurirovanny сарымсак кошуу үчүн, татымалдарды жана темир торлуу Рыжий, жана акыркы жытын, Sauté унитаз соя, уксус жана бал мазмунун төгүп, кийин эмне болорун айтышсын. өрүк суусуз тазалоо, негизсиз этин кесип жана Skillet эл жыш мазмунуна койду. 20 мүнөттөн кийин соустун бажыканадан жана өрт кайра кайнап кайра кайтып blenedrom. бир стерилденген бир табакка колун салып соустун куюп, дароо капкагы мурда күйдүрөт жабуу.
кышында алча алчанын рецепт жашыл соус tkemali
заттар:
- сарымсак жетекчиси;
- жаңы кориандр - 155 г;
- жаңы укроп - 240 г;
- ашкөк жалбыз - 30 г;
- өрүк - 2,7 кг;
- калемпир - 380 г;
- кант - '65
даярдоо
көмөч жууп Plum коюшуп, жабуу үчүн суу менен толтуруп, кайнап турган суюктукту алып. алча, өрүк, алар жалына чейин мөмө чейин жалбыздын, Simmer бир тутам байлап салуу. бир colander алчанын менен Drain, бирок суюктукту калган төгүп эмес. Plum электен аркылуу түздөн-түз, калган суу менен көмөч алып чыгыъыз. сөөгү менен териси жарактан, көмөч казанга мазмундарын, майдаланган калемпир, сарымсак жана чөптөрдү кошуп. соустун даамын коюланып чейин чейин орто жылуулук үстүнөн poburlit жол Sweeten. Ошол эле учурда, парому таза кумура жумула кой. банктардын кайнак аралашмасын куюп, алчанын тукумсуз соус tkemali кыш тоголоктоп.
Кыш үчүн Кызыл Алча-өрүк чыгы
заттар:
- алчасы - 340 г;
- жер зире, Fennel - 1 аш кашык ;.
- Sage кетет - 5 шт.
- уксус - 30 мл;
- кант - 15 г;
- Зайтун майы - 15 мл.
даярдоо
ысык май алар жытын жол чейин жыпар жыттуу кууруу. , Түтөтүү үчүн убакыт жок, дароо эле жалбырактарга май жана отчету кошуу керек таш алча алчанын тушуна кой. 2-3 мүнөттөн заттар бөлүнүп чыгып, андан кийин кант куюп, даамын тузун кошуу менен мөмө 7-9 мүнөт кайнатып берет. , Соус blendrom шорпо бажыканадан дагы кайнатып, андан кийин банкка куюп, тоголоктоп.