Пайк - абдан даамдуу балык бири. ашкөк чортон үчүн ар кандай Recipes бар. абдан жеңил жана тез тамак бири толугу менен мешке бышырылчу тыгып чортон бир рецепт болуп саналат. эл Сөөктүү балыктар, ал ур жана көөлөп, аны үчүн эмес, жакшы бир туура эмес нерсе бар. Бирок бул андай эмес! көп балык сөөктөрдө көп эмес, алар сени бышырылган тамактар укмуштуудай ырахат тоскоолдук кылбайт.
Сиз жок дегенде бир жолу мешке бышырылчу тыгып чортон бул тамак, тамак жана абдан жөнөкөй жана абдан даамдуу экенин текшерип турушу керек. Анан кантип туура жана чортон, мискей керек болот?
Пайк козу карын менен ашкөк
заттар:
- Пайк - 1-1,5 кг;
- Жумуртка - 1 даана.
- өсүмдүк майы;
- туз жана калемпир - татып.
козу карын толтуруу үчүн:
- козу карын - 300 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- нан - 150 г;
- сүт - 1 косыныз.
- туз жана калемпир - татып;
- жаңы чөптөр - көрк.
даярдоо
Пайк өлтүрүп, туура эмес тараза, таза жана сүлгү боюнча, ошондой эле кургак. Этияттык менен узак мизи менен бычак колдонуп, бакалоор кесип. Гилл сөөктөр боюнча башчысы кайра байланыштырып теринин бир тунук жамаачы чыгып, эки тараптын уюп калышы түзөт. Fish башчысы бүктөлгөн өтө кылдаттык менен жокко чыгарууга жана массасынан бөлүнгөн. канаты жана куйругу кесип Scissors. Биз бардык бак сөглеп, алып салып, муздак суу менен жууп тазалашкан. Натыйжада, биз эки түрүн алуу. One - балык тери, куйрук жана жаныбарлардын, жана башка - эт менен балыктын.
балык өчүрүп коюп, толтуруунун даярдоого киришет. Батон бир идиштин ичинде турганын жана сүт 10 мүнөткө төгөм. Жакшы нан шишип, басма сөз жана чакан бөлүктөргө бөлүп акыры талкаланат эмеспи. пияз тазалоо жана чыйратылган кесип. бир кесек н үч сабиз. Козу-карындар жууп, сүлгү менен бүдүрчөлөр бөлсүн. өсүмдүк майы кастарлоо менен чейинки кызуу унитаз, пияз, сабиз, козу карын, туз, калемпир татып. Комбайн айнек жылмакай чейин балык нандан бирден, жумуртка жана опол этин койду. куурулган толтуруу менен, натыйжада массасы Mix жана сүт кошуп. Бардык жакшы микс.
Fish тери ойлуу ичи туз, кара мурч сүртүшүп, текши кондитер баштык же кашык менен тыгып толтуруу. Толтуруу абдан бекем эмес, башка жол менен бышыруу тери жарылып кетиши мүмкүн. банк баракта майлуу, биздин козу карындар жайылып чортон, ашкөк жана сулуулук кийинки башын салат. сабап, жумуртка менен балыкты нымдап жана камырды мешке койду. 180 градус температурада, чортон өлчөмүнө жараша, 50-60 мүнөт бышырып. Бышырылган тыгып Пайк табакка жайылып бөлүктөрүнүн, кесип жана жаңы чөптөр менен кооздоп: укроп, петрушка, райхон же кинза. ысык же муздак кызмат кылгыла.
Пайк күрүч жана өрүктөн мискей
Сиз бышырылган, Кытырак балык кереги жок болсо, анда биз дагы бир ыкма жана башка толтурган үчүн тамак болот. Бул дагы жумшак жана назик болуп калат, өз ширесинде судак. Анан кантип кое менен чортон тыгып киреби?
заттар:
- Пайк - 1,5 кг;
- Сүрөт - 500 г;
- түшүм - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Суу - 0.5 V;.
- туз, калемпир, майонез - татып.
даярдоо
Бёрк Пайк, жыпар жыттуу ички жана май майонез чыгыъыз. Reserve: White толтуруу керек. жууп, бүдүрчөлөр салып кесип жарым бышырылган күрүч, кургатылган кара өрүк, чейин кайнат. Пияз, сабиз кууруу. Бардык козгоп жана балык менен жатты. төмөн үстүнө койду. Ал эми суу куюп турган бир аз тешип кетип, дуэлде түздөө жээктердин жагын байланыштырат. 30 мүнөттүн ичинде балык мөөн. Толтурма Пайк төмөн даяр болгон!