Кой этинен, кечки же түшкү тамак үчүн эмес, жумшак жана аябай чын жүрөктөн бышкан жашылча менен толукталган. даамдуу тамак даамын үчүн Ресторандарда негизсиз ири суммадагы жаюу үчүн зарыл эмес, ал төмөндө Recipes кайталап көрсөтүүгө жетиштүү.
жашылча менен Козу сорпо
заттар:
- Картошка - 950 г;
- сабиз - 55 г;
- капуста - 1/2 айры;
- козу - 925 г;
- luk- 65г;
- кызгылт помидор (жука тери менен) - 1 даана.
- туз, калемпир, Lavrushka;
- укроп, петрушка.
даярдоо
Козу кантип жууп, даана кесип. Пияз тамчы эт, капкактын кийин анча антпесе, зайтун майын кошуп салдырам кастарлоо, кирип жарып, кээде күчөтүп, бир аз ысыктан 30 мүнөт, бардык себилип.
Ошол эле учурда, сабиз, казандагы жөнөтүү корки жана тилке кылып кесип,. Помидор, капуста, жуу, тазалоо, чоң жетиден салып өчүргүлө. майда бүдүрчөлөр кесип, картошка, корки. Биринчиден, капуста бир идиштин ичинде помидор киргизет, андан кийин картошка. калемпир менен кара чач, туз жана lavrushku чачсын.
көрүү суу далилдеп куюп, капкагын жаап 40 мүнөт себилип. даяр тамак ысык, чачышты чыйратылган кыйылган парниктерде кызмат кылгыла.
Армян жашылча менен Козу сорпо
заттар:
- козу - 450 г.
- зайтун майы (сапаттык) - 45 мл;
- таазим - 55;
- жука тери менен помидор - 2 даана.
- сабиз - 75 г;
- Картошка - 125 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- калемпир (уйду) - 2 даана;.
- жаңы петрушка бир топ;
- зире уруктар;
- райхон - 15 г;
- Суу - 750 мл.
даярдоо
Картошка жана сабиз таза, өлтүрүп жана кесимчелер. Калемпир, үрөндөрдү алып жана тилкелери жана помидордун бүдүрчөлөр таштады. Shred пияз жарым шакекче жасап, чыйратылган кулатабыз сарымсактын чөптөрдү жана тиштери.
эт, бир аз түртүп, podsolite жана зайтун майы менен көмөч берүүгө чайкоо. ар бир тараптан бир нече мүнөт интенсивдүү жылуулук боюнча Fry. Андан кийин, пияз, сабиз, ажиотаж кошуп, кээде керектүү тукуруш, дагы бир 5 мүнөт бышырышат. Азыр бир идиштин ичинде бардык жашылча менен эт алып коюп, көмөч, май алгысы таттуу калемпир, помидор төгөм. бир нече мүнөттөн мөөн, жыпар жыттуу май менен майлап, сезондук жана картошка, петрушканын жана райхон чыгып жатты. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, козу кайтарып, суу менен камтыйт. кайнап кийин, майдаланган сарымсак melenko кошуп, температураны төмөндөтүү, бир капкак менен жаап, бир жарым саат бою себилип. бир канча убакыт өткөндөн кийин, пластина даяр кооз тамак жайылып жана кызмат.
жашылча менен мешке Козу бышырылган
заттар:
- козунун portioned даана - 6-7 даана;
- жаңы картошка;
- Брокколи - ½ плагин;
- таттуу калемпир;
- алмурут;
- жыпар жыттуу чөптөр, сарымсак.
даярдоо
эт-өзүнчө ар бир бөлүгүн мөөр - дуэлде баланс боюнча жайылып, жана кийинки - 2 картошка (жууп, бирок терисинен менен) брокколи данекке. алмурутту калемпир Ломтики этинен бир кесим үстүнө жайылып, ошондуктан ал мыкты ширелер семирет жана бир жаңы жыт ала алат.
кабыгын ороп. бир саатка 210 градус бышыр.
салдырам жашылча менен Козу
заттар:
- козу - 765 г;
- Картошка - 225 г;
- таазим - 65 г;
- жаш Zucchini - 2 даана;.
- таттуу этин калемпир - 2 даана;.
- ысык калемпир;
- сабиз - 35 г;
- Балык помидор - 135 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- петрушка бутактары.
даярдоо
Кой этинен жуугуч, окуусунун бир кесип, салдырам аныктайт. аштоолорго бүт пияз, сарымсак тиштери жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. суу менен толтуруп, бир саат отуруп көрөлү. Андан кийин эт, суу кошуп, бир аз отко жашылча жана козу 1,5 саат ашпозчу алып жууъуз.
Ошол эле учурда, кичинекей кубатуулугу бардык жашылча өчүргүлө. Биринчиден, казанга жумшак чейин мөөн картошка, жиберип, анан баары даяр жашылчаларды кошуп, он беш мүнөт себилип. ысык кызмат, ачуу чөптөр менен татытылгандай.