Бул майрамдык тамак түрк элдери буга абдан белгилүү жана ЕБ дүйнөдө көбөйдү. Ошондуктан, биз сиздин столдо өзгөртүү үчүн аны даярдоо эки чечим сунуш кылабыз.
бешбармагы казак үй Recipe
заттар:
- Сөөктүү уйдун эти - 500 г;
- колбаса Казы - 300 г;
- Жылкынын - 1 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 4 даана.
- Жумуртка - 3 даана.
- Суу - 250 г;
- укроп - 1-топ;
- петрушка - 1-топ;
- уну - 450 г;
- калемпир;
- зире;
- туз.
даярдоо
Даярдоо Start эт даярданып, ал сорпосу өзү жетиштүү май керек, анткени ири жетиден, уй эти, семиз болушу керек кирип жакшы жууп, жок кылынат. Бул тамак даярдоо дагы сорпосун караганда алда канча маанилүү болуп саналат, анткени, муздак суу менен Эт капкагын. жылуулук үчүн идишти же казанды коюп, туздуу суу унуткан эмес, эт да, туздалган, ал сорпосун бөлүп жеп аласыз керек.
абдан жөнөкөй камыр өткөргөндо сыяктуу бешбармагы үчүн камыры рецепт, ингредиенттерди аралаштырып, аны унутуп, podsolit сулуу салкын жууруп жок. Балким, дагы бир аз эс орнотуп алгандан кийин, ал эми бул жолу таза, жашылчалар.
сорпосу менен 3 саатка бышырып, же дагы бир аз эле убакыт, ошондой эле, жарым пияз, аны бир кесип үчүн даяр алдында бир саат, үч бөлүктөн, эки сабиз салып кылынышы керек. Ошондой эле, калемпир, зиренин бир чымчым кошуп бар, ошондой эле lavrushki сүйгөн, аны, бирок аягына 5 мүнөт мурда кошо аласыз.
камыр кайтуу, ал бир нече бөлүктөргө бөлүнүп, 1 миллиметрдин Жоондугу өзүнчө жылдырып керек. бир аз бош жер катмарларынын кийин кургап кетип жатат. көмөч тартып, кереги жок, эт жана жашылча-жемиштерди, жашылчаларды алып, алар шорподон алардын ролун аткарган, ошондой эле, кыйла аз, уятсыз жүрүм-бөлүгүн эт кесип оозуна коюлушу керек. Part Көк сорпосу, камыр тамак, ал тик бурчтук салып, жок кылуу. кесме тамак кийин мындай кыскача муздак туздуу сууга малып, кийинки берилгендигин болтурбоо максатында.
Калган пияз жымсалдабай жука шакек жана абдан кичинекей бир казанды алып, бүктөп, сактап, андан кийин жогорку болгон ирим төшөктө Ошентип, тайманбастык менен түзмө-түз 3-5 мүнөт сорпону менен толтур. Пияз, анын үнгө ачык, бирок ошол эле учурда Кытырак болушум керек эмес, боткосун кайрылып жоготуп керек. Ошондо анын денеси үстүнө, бир чоң табак бардык кесме салып, эт коюп пияз шакектерге боюнча буга чейин эле жана алар ток эле майлуу сорпону, төк. , Кесме, бышырылган эмес, бир чыны же казанга куюп калган сорпосу, алар бешбармагы жуусун. Ал эми, сен, сорпосун сыяктуу майдаланган чөптөр менен чачып алабыз, ал Бешбармак да мыкты.
Уй жана козу бешбармагы Recipe
заттар:
- Сөөктүү уй - 1 кг;
- Сөөктүү козу - 700 г;
- сельдерей тамыры - 50 г;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 4 даана.
- картошка - 3 даана.
- Жумуртка - 3 даана.
- Суу - 250 г;
- укроп - 1-топ;
- петрушка - 1-топ;
- уну - 450 г;
- калемпир - 5 буурчак;
- туз.
даярдоо
тамак кийин эт, сөөктөргө эт сен, аны тазалоо, кырыш үчүн зарыл болгон эмес, ошондой эле, кылган чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды жок кылам, жууъуз. Зарылчылыгына жараша, Сиз толугу менен уйдун козуну алмаштыра аласыз, ошондой эле абдан даамдуу болот.
Демек, эт муздак суу менен толтуруп, ошол замат жылытуу, туз салып, кайнап күтүп. Таза жашылча-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча бир пияздын жана сабиз жарып, жана сабиз бул жашылча сельдерей, жерге жылуулук боюнча кургак тутулууну жана орду менен кийин бирге кесип керек. Сиздин милдет аларды дээрлик ар дайым podpech, бирок кылган чейин бышырып жок. Ал эми эт менен кайнак суу кийин, көбүктөнгөн суу алып, пан куурулган жашылча койду.
болушчу ингредиенттерди аралаштырып, ошондой эле ар кандай, ал сизге салкын керек, анан эс алып койду.
ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп, эт менен көмөч чакан музда жана жерге картошка кыйгыла. Н-ролл камыр 3 мм Жоондугу салып, анан тик бурчтук катары кесип. ал Fries даярданууга которуу кийин калган пияз кесип, көп эмес, ал эми жогорку кайнап, аны толтуруу, майлуу сорпону.
шорподон Көк жана андагы кесме жасап, анан буга чейин бышырып, майдалап, эттин үстүнө бир чоң табакка жана ордуна койду. Мунун баары үстү-үстүнө, анда, пияз жана картошка менен көмөч мазмунун төгүп өзүн семиз кой да, сорпону төк унутпа. көмөч бир негизги тамак бышырган элге бир бутакка салып куюп, майдаланган менен кооздоп унуткан эмес, чөптөр .