Salo узакка меню абдан популярдуу жана популярдуу буюмдардын бири болуп калды. Бул өтө канааттануу гана эмес, А, F, D, E, каныккан май кислоталарынын жана каныкпаган сериясы жана башка изи элементтери менен каныккан. буюмдун жөнөкөй колдонуу, мээ иш-аракеттерин стимулдаштыруу, кан айлануусу жакшырат, ашыкча холестеролду алып, бөйрөктөрүн жана жүрөктүн иштешин нормалдаштыруу берет.
Бэкон, суюк түтүнгө ышталган
Жок, баары биздин ата-бабаларыбыз менен болгондой эле, чочконун тамеки мүмкүнчүлүгүнө ээ. Анткени, бул атайын бир бөлмө, жабдууларды жана чеберчилик талап кылынат. Бирок, бул рецепт Балык өзгөчө компоненти үчүн бийликке өтө эле ичинде боло турган - отко чыныгы даамдарды камтыган суюк түтүн.
заттар:
- пияз терилери - 2 ууч;
- туз - 6 кашык. идиш;
- Fat - 700 г;
- Суу - 1 литр;
- кызыл калемпир, райхон, кориандр күйүп - татып;
- суюк түтүн - 5-6-ст. идиш.
даярдоо
Биринчиден, даярдап жатышат. чыйкан суу алуу жана ак ниеттик менен күтүп. Муздагандан кийин, туз жана суюктук түтүн эриген жатат, баарын жакшылап аралаштырып. Ошол замат уктап жана жыпар жыттуу түшүп, кайрадан козгойт. пияз кабыгынан жууп, натыйжада тузга кармалганы кой.
Андан кийин биз таба ири көлөмдө эт бир кесим салып, отко салып даярдап, куюп, кайнап күтүп. Андан кийин, бекон Ликашенконун дагы бир 40-45 мүнөт бышырышат. аягында муздаган-ашы, таттуу калемпир менен сүртүшүп, жакшы н сарымсак, долбоорго бир караңгы жерде аарчып-жылы zamatyvaem жана кургак менен майдаланган алып чыгат. Чын эле, атүгүл тажрыйбалуу ашпозчулар үйдө тамеки майын сактоо кантип пайда болгон деген суроого кызыккан. Бул максатта, эксперттер тоңдургуч сунуш - Бул өнүмдү атайын даам жана juiciness берем.
smokehouse менен Балык Балык
Эгер өз короо бар болсо, Балык дагы эски модада жол менен алышат - чокко. Ал от мүнөзгө даам жыт берет.
заттар:
- кара мурч жана туз - татып;
- кориандр , анис, райхон - 2 г;
- бекон - 500 г
даярдоо
Алабуга, кертик менен ышталган үчүн, жагымдуу жыт менен заттардын күйүү учурунда чыккан. өрт бир сааттын аларды илди дегин чейин. Сиз буга кандай үйдө Балык тамак аз түшүнүк бар болсо, анда негизги бөлүгүн башында туздуу болушу керек эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Sandpaper алып туруп, семиз чоң баягы кесип, туз менен калемпирди аралаштырып менен катуу аны чыгыъыз.
Кадимки жыгач аркылуу от, жылуулукту сактап калуу үчүн кыш менен капта шектенбесек болот. от дээрлик гана калыбына келтүрүү эле күйөт керек. smokehouse түбүндөгү микрочиптерди куюп, 1-2 см төмөнкү керебет бийиктиги аларды таратуу. Тор микросхемалардын жогору, бери дегенде, 5 см койду. Salo даана бири-бирине тийбегиле, болбосо деп стойкага койду. Smokehouse капкакты жаап, жарым сааттай күйгөн оттон, аны жөнөтөт. Андан кийин, көмүрдөн smokehouse алып капкагын алып, бир нече мүнөт туруп май таштап. бекон алтын-коло көлөкө чейин, 5 мүнөттүн ичинде өрт дагы деле айкын smokehouse кайтуу.
үй-ашы Бышырылган-колбаса
дагы назик даамга май кескин ачуу артык адамдар үчүн бул рецепт даттанууга болот. Бирок, ашканада бир аз татаал бар.
заттар:
- кара калемпир, сарымсак, туз - татып;
- майы - 1,5 кг;
- пияз корки - 1-2 ууч;
- Black калемпир - 5-7 даана;.
- бей жалбырак - 3 даана.
даярдоо
Сиз ышталган чочконун этин тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, бул салышы керек. буурчактын бир бай жалбырак, пияз кабыгынан, кара калемпир ичине суу куюп кой. отко салып, суу алдын ала Акталган май кайнап менен Кайноо жана жер күткүлө. суу кайнайт да, дагы бир сааттай продуктту атышкан.
көмөч тартып эле Бэкон алып салуу жана 3-жерлерде аны кесип incise. кара калемпир, эзилгендерди тиштери менен аралашмасын даярдоо, ошондой эле, анын сарымсак жана тузду аралаштырып, жана кылдат продукт чыгыъыз. Анан аны бекем тизмелерин, таъып коюу жип жана румдуктар Алдер кырындыдан жарым саатка жылдырып. муздаткычка муздатылган май жер.