Качан чыгы ар тараптуу жардам бере алат, ал тургай, ар бир табактын даамын жакшыртат. Эми биз кантип балык үчүн соустун тамак силерге айтып берейин.
Поляк балык чыгы - рецепт
заттар:
- каймак май - 280 г;
- Chicken Жумуртка - 5 даана;.
- Лимон - 1 даана.
- петрушка - 2 устун;
- туз.
даярдоо
Жумуртка бышырганда кийин сууга, отко салып, менен толтуруп, 10 мүнөттөн жасап, андан кийин ысык суу куюп, муздак суу менен жумуртка төк. бир Комбайн толтурулган 4 даана жана кезмет салып кыйып, аларды корки. орто көгөрүп жумуртка чачууга. Ал, аны көбүртүп үчүн жумуртка шорпо иш эмес, маанилүү. Менин жакшы, obsushivayut петрушка жана чыйратылган чыйратылган аны өчүргүлө. жарымында жууп, лимон кыскартууга, ар бир жарым чыгып ширесин сыгып. кургак Sauté көмөч казанга май куюп, орто ысык үстүнө коюп, май эрип, баа жеткис, ал ар дайым эмес. Азыр биз от азайтуу жана тамак-соус менен түздөн-түз иш. мунай кайнатып баштаганда, аны жарып петрушканын жана жумуртка кошуп. татып, лимондун ширесин куюп тузун кошуу. 3 мүнөт аз жылуулук кылдат соустун аралаштырып жана кайнатылган. Бул учурда, ал ар дайым тынчын зарыл. ушул учурда аптапта табагына кийин поляк балык чыгы сууп катары алып салгандан кийин, saucers куят жана столдун үстүнө койгон.
Каймак чыгы балык
заттар:
- каймак 20% майы - 200 мл;
- . Буудай уну - 1 аш кашык;
- туз, жер кара калемпир.
даярдоо
кургак көмөч каймакты кошуп, бир аз ун кургатылган, ошондой эле көтөрөм, жарага алып. Өз убагында, жаны жер менен кара калемпир, туз даамын жана өрт өчүрүү үчүн. Sauce даярдалган.
куурулган балык Sauce
заттар:
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- кара калемпир;
- туз;
- орто өлчөмдөгү алма - 1 даана.
- French кычы - 2 кашык. идиш;
- жарым лимондун ширеси.
даярдоо
Apple, микротолкундар же мешке толугу менен жумшак чейин бышыруу. карын Peel жана алып салуу жана бирдей чейин алма салмак triturated. натыйжасында applesauce туз кошуп, калемпир, сары кычы жана French horoshenechko бүт нерсе чыгыъыз. массалык көбүрөөк суюк ырааттуулугу болуп калды деп, зайтун майын кошуп. Ал эми жарым лимондун ширесин куюп жылдын акырына карата абал боюнча. куурулган балык сонун соус даяр!
Таттуу жана кычкыл чыгы балык - рецепт
заттар:
- Пияз - 150 г;
- имбир тамыры - 40 г;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Соя соусу - 20 мл;
- Шерри кургатуу - 2 косыныз. идиш;
- кетчуп - 3 косыныз. идиш;
- уксус - 1 косыныз. идиш;
- күрөң кант - 2 косыныз. идиш;
- крахмал - 1 косыныз. идиш;
- апельсин ширеси - 120 мл;
- суу - 20 мл.
даярдоо
Melenko майдаланган сарымсак, пияз, Ginger жана өсүмдүк майы 2 мүнөт Fry, козгогон. сиркесин, соя соусу комбинаты, Шерри, шекер, кетчуп, апельсин кичинекей казанды ширесин. Мында массалык кайнатып. Крахмал суу менен аралаштырат да, көмөч казанга салып аралашмасын куюп жатат. Балык үчүн таттуу жана кычкыл чыгы катары, куурулган жашылча кошуу жара салмагына алып келип, от өчүрүү даяр!
балык лимон чыгы
заттар:
- лимон түрлөрү Meyer - 2 даана;.
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- Кургак ак шарап - 50 мл;
- балык шорпосу - 100 мл;
- каймак - 30 мл;
- . Даярдалды кычы - 0,5 аш кашык;
- туз - ¼ аш кашык ;.
- кант - ½ аш кашык ;.
- кара мурч - ½ аш кашык ..
даярдоо
балык сорпосун 30 мл куюп казанды, сары кычы данына жана жумуртканын сарысы менен толукталсын. Жакшы жылмакай чейин аралашмасын чыгыъыз. Андан кийин кыйылган жерде лимон Жыгачтан жана лимон ширесин окуусунун melenkimi кошуу. Future соус, ошондой эле кайрадан козгойт. калган, сорпону төк, таттуу калемпир, кант менен тузду, кошуп, мешке чакан, отко салат. жылуу массалык кийин, ак шарап сыйпап жана жарага алып. абайлап, каймак куюп, кайра жылуу кайнак кийин, ал эми алып мындан ары муктаж кайнап турган. Дагы бир кошумча - соус даяр бүлүк салышы мүмкүн, бирок мындай түрүндө эле чыгып кете алышат. Лимон чыгы кемчиликсиз балыктын табигый даамын басым эмес, жок дегенде бир аз аны токтотууга аргасыз болгон.