кайсы учурда болбосун кандайдыр бир балыктын сүйгөн, ал балык пирогу тамак менен өтүү мүмкүн эмес. Тендердик келейинби дээрлик бардык Тажрыйбанын бышырылган-паттуу менен тыгыз майлуу балык эт мискей толуктап - мисалы turbot эле. Ал эми бул жерде Halibut менен даамдуу торт Бул макалада талкуулана турган тамак үчүн эмес.
Halibut менен Pie - рецепт
Fish пирог - классикалык кыргызча табак, биз кайсы бир акыйкат рецепт төмөнкү чыгарууга аракет кылат. Бул балык пирогу ал сыноого камтылган эмес, себеби, биздин менталитетибизге деле тааныш, ал эми чыныгы балык нан ушундай жол менен даярдалган.
заттар:
- Картошка - 1 кг;
- Halibut - 400 г;
- буурчак (муздак) - 200 г;
- сыр "Cheddar" - 160 г;
- май - 80 г;
- сүт - 200 мл;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Корки, жарып, картошканы бышыр. 180 градуска чейин жылуулук меши, Halibut бириктиргичтери (сөөгү жок) жарым балык каптап ошол жакка майлуу түрү, туз, калемпир жана сүт куюп жатып. 20 мүнөт балык бышырып.
каймак, май, туз жана калемпир менен картошка = рт жана буурчак менен аралаштырып: Ошол эле учурда, соус даярдап.
балык даяр болсо, биз боштондукка ширесин бириктирилген, бир тармактан жана бычак менен экиге Halibut бөлүшүүгө жана текши баары эзилген картөшкө жана майдаланган сыр камтыйт.
боюнча алып келген тортту бышырып 220 градус, биринчи жолу 10 мүнөттөн кийин 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана сыр кабык алтын менен каптады балык пирогу Halibut дагы 10 мүнөт тамак улантат.
Halibut жетекчилери менен Pie
тегерек толтуруусун да Halibut жөнөшчү колдонуу - бул абдан даамдуу экен!
заттар:
камыр үчүн:
- камкаймак - 250 мл;
- ун - 3 косыныз.
- маргарин - 100 г;
- сода - ½ аш кашык ;.
- Туз -. 1 аш кашык.
толтуруу үчүн:
- Halibut башчысы - 5-6 даана;.
- Пияз - 3 даана.
- козу карын - 300 г;
- туз, калемпир.
даярдоо
бакалоор жок Halibut башчысы, туз жана калемпир менен татымал, 30-40 мүнөт бышырышат. Эт сөөктөрүнө, чачууга чоң тыйынга чейин бөлүнгөн эмес. пияз жана козу карындардын, сүт кабыл алуу zazharku. камыр үчүн, айранды жана эрип Маргарин аралашпайт, ун жана тамак содасынын, туз кошуп.
даяр камыры бөлүү 2-бөлүккө, бири көп, бири аз. Көпчүлүк түрмөк чыгып үлгүдөгү маргарин түбүнө менен майлап турган койду - биз салуунун жайылып пирог, негизи жана токочунан аз бөлүгүн чыгып тоголонуп катмарын камтыйт. Лыкка койду кабаттарын керек: биринчи zazharki, андан кийин - Halibut. жумуртка жана кеме менен шумдуктай жогорку бардык 200 градус 20 мүнөт бышырып алыъыз.
токочунан толтуруу жеште, сиз нанга балык өтө көп эмес, анда кургак иштеген жок табактын май үчүн унутуп жок болсо, бирок, күрүч кошо аласыз.
Катмар Halibut менен Cake
таттуу толтуруу жана кытырак бул тортту ышталган сага кайдыгер калтырган жок.
заттар:
- Каттама - 1 шт;
- ышталган Halibut - 500 г;
- жаңы Halibut - 250 г;
- сүт - 250 мл;
- Пияз - 1 даана.
- петрушка - 1-топ;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- май - 50 г;
- Ун - 40 г;
- каймак - 125 г;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Май куурулган пияздын жана сарымсак. балык тери менен сөөктөрдөн таза жана майдаланган петрушка бир ууч менен бирге zazharki кошуу. Биз сүт толтуруп, биздин келечегибиз толтуруп, бышырылган балык чейин 15 мүнөттөй себилип.
3-4 мүнөттөн май калган петрушканын Pripuskayut, ун, каймак кошуп, бир кайнатып, туз, калемпир алып жана балык тамак үстүнө куйгула. Биз салкын берет. Меш 200 градуска чейин барбаш үчүн, бир банк, же кандайдыр бир сезими терең чөйчөккө салуунун өтүү. камыр жана топтоштуруп менен чыккан жадыбалы жапкычты алып Roll. Берешендик буу качып үчүн бир нече тешик жасап, уруп-жумуртканын сарысы жогорку алыъыз. Сиз камырдан кыйып, сен кете алышат жана торт үстүндөгү балык, кооздоп, жана 25 ашпозчу болот - алтын Браун чейин 30 мүнөт. Bon болсун!